平成 18 年 5 月 11 日(Th) th 85 ワインを楽しむ会 ワインリスト 岡田さんセレクト∼ テ−マ：ふらふらフランスワイン ∼ ・Cremant（発泡性ワイン） ド メ ー ヌ ヴ ィ ト ー アルベルティ ク レ マ ン ド ブ ル ゴ ー ニ ュ ブ ラ ン ド ブ ラ ン ブリュット 1. DOMAINE L. VITTEAU ALBERTI / CREMANT DE BOURGOGNE BLANC DE BLANCS BRUT N.V. 地域・格付：ブルゴーニュ地方>コート・シャロネーズ地区＞リュリー AOC Cremant de Bourgogne ¥2,600 ブドウ品種：シャルドネ 80%、アリゴテ 20% コート・シャロネーズのリュリーの生産者ヴィトー・アルベルティは、50 年間発泡性のワインのみを生産する異色にして偉大な生産者。淡い黄の色合いで ピーチコンポートやミネラルの風味がテンション高く 華やかに香る。口当り優しく甘いアタック、泡立ちは穏やかで非常にクリーミー、果実味がとてもクリアー で、酸味もしっかりと感じられるエレガントな味わい。 ・Blanc （白ワイン） ド メ ー ヌ フ ル ー ロ ラ ロ ー ズ ブ ル ゴ ー ニ ュ ア リ ゴ テ 2. DOMAINE FLEUROT LAROSE / BOURGOGNE ALIGOTE 2003 ¥2,600 地域・格付：ブルゴーニュ地方＞コート・ド・ボーヌ地区＞サントネイ AOC Aligote ブドウ品種：アリゴテ 100% サントネイの名門っとして知られるフルーロ・ ラローズ。日本ではまだあまり紹介されていないが、欧米では非常に高い評価を得ている。このワインはその蔵 元が自家消費用に僅かに生産しているアリゴテの白。アリゴテらしい酸味の際立つ爽やかな柑橘系の華やかさで、クリスピーな味わいながら非常によい 熟度があり、爽やかさの中にも味わい深いミネラル風味も活きており、余韻も長く香ばしい心地よいフィニッシュ。 ド メ ー ヌ ロ ジ ェ ペ ラ ン コ ー ト デュ ロ ー ヌ 3. DOMAINE ROGER PERRIN / COTES DU RHONE 2005 ¥2,500 地域・格付：コート・デュ・ローヌ地方＞シャトーヌフ・デュ・パプ北部 AOC cotes du Rhone ブドウ品種：ヴィオニエ 45%、ルーサンヌ50%、クレレット等 5% シャトーヌフ・デュ・パプ北部にある小さなドメーヌで、現在若手のリュックがワイン造りを行い注目されるロジェ・ペラン。中でも旗手でもあるシャトーヌフ以 上に高い評価を受けるのがこのローヌ・ブランです。ヴィオニエ45%、ルーサンヌ50％、クレレット等5％を用いて造られる。トロピカルフルーツのような華やか なアロマに鉱物的なニュアンスも感じられ、たっぷりの果実味は上質な酸味と溶け合い、メリハリ のある溌剌とした味わいはこの地でも非常に卓越品質を 誇る。 ・Rougue（赤ワイン） シ ャ ト ー ピ エ ー ル ア ン ジ ュ ガ メ イ シュル ス ピ リ ト 4. CHATEAU PIERRE BISE / ANJOU GAMAY -SUR SPILITE 2004 ¥2,300 地域・格付：ロワール地方＞アンジュ・ソミュール地区 AOC Anjou Gamay ブドウ品種：ガメイ100% 非常に熟度が高く、イチゴやチェリーもやや煮詰めたジャムのような印象がありほんのりとスパイシー。滑らかな果実味はエキス分が強く、タンニンも豊富な がら滑らかに包み込まれるような味わい。甘み感も心地よくボージョレのような味わいとは全く違った魅力です。冷涼なエリアで良く 熟した葡萄で丁寧に 造られたワインの魅力を感じる。 ド メ ー ヌ ジ ャ イ エ ジ ル ブ ル ゴ ー ニ ュ オ ー ト コ ー ト ド ニ ュ イ 5. DOMAINE JAYER GILLES / BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS 2002 ¥5,000 地域・格付：ブルゴーニュ地方＞オート・コート・ドニュイ地区 AOC AOC Hautes cotes de nuits ブドウ品種：ピノ・ノアール 100% 名匠アンリ・ジャイエの従兄弟として知られるジャイエ・ジル。ロマネ・コンティの醸造長アンドレ・ノブレ氏から手ほどきを受け、独自のワイン造りで高い評 価を得ている。低収量で無ろ過、新樽 100％による醸造。深い色合いでカシスやブラックチェリーの甘く煮詰めたようなアロマとローストやミネラルの風味 が複雑で、凝縮した甘み感の強い果実味と渋味、それぞれが高濃度でバランスの取れた味わいは圧巻。 シ ャ ト ー ラ マ ル テ ィ ー ヌ カ オ ー ル キ ュ ベ パルティキュリエール 6. CHATEAU LAMARTINE / CAHORS -CUVEE PARTICURIERE 2002 ¥2,500 地域・格付：西南地方 AOC Cahors ブドウ品種：マルベック80%、タナ 20% 「黒ワイン」の異名を取る､頑強な赤ワインのカオール。ここで最上の畑を所有し、高い評価を得るアラン・ギローが腕を振るうラマルティーヌ。蔵元を代表 する人気のこのキュヴェは特に選りすぐられた樹齢30∼50 年のマルベック80%、タナ20%を用いて仕込まれたもの。正しく黒々とした色合いで、カシスやダ ークチェリーを思わせるアロマにタプナードや樹脂的な風味を感じさせる。滑らかなアタックで直ぐに豊富なタンニンを感じさせる濃密でドライな果実の広が りがあるが、意外に渋味のきつさはなく、渋く て飲み心地のよい魅力的な味わいがある。 先月からの繰越△419 円 収入： 会費 77,000 円(5,500×14 人) 支出： 食事代 42,000 円（ 3,000×14 人） ワイン代 35,000 円 今回の収支： ±0 円 翌月繰越：△419 円 ワインの購入先 ・ラ・ヴィネ（東京恵比寿） http://www.lavinee.jp/top.shtml
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