平成２7年度 6 月 献 立 表 出東保育園 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 ごはん 納豆マーボー 野菜のおかか和え オニオンスープ 板わかめおにぎり 鶏の照り焼き そら豆ポテトサラダ 大根の味噌汁 牛乳 牛乳 米粉のカリカリクッキー 焼きうどん 8 中華風肉味噌うどん かみかみサラダ 果物 お茶 和風ごはんピザ ごはん 魚のそら豆ソース ほうれん草とコーンの ブロッコリーと 午前のおやつ しらす和え 刻み昆布の和え物 なめこと小松菜の味噌汁 じゃがいもの味噌汁 旬野菜の味噌スープ 牛乳 お茶 牛乳 ほうれん草と小豆スコーン 人参ふりかけのおにぎり 黒ごまおさつパン 9 10 11 12 牛肉とアスパラの ちらし寿司 ひじきのサラダ キャベツとコーンの味噌汁 ゆばのすまし汁 ごはん 鶏肉のマリネ モロッコ豆の煮物 牛乳 牛乳 ごぼうとこんにゃくの煮物 ポテトとベーコンサンド 16 ごはん 牛乳 ジャーマンポテト 23 ごはん ささ身フライ オクラ納豆ごはん かぼちゃと豚煮 ボイル野菜 もやしの味噌汁 牛乳 牛乳 ツナとトマトのパスタ おからホットケーキ 牛乳 黒糖わらびもち 29 ふれあい子育て教室 ごぼうとさや豆の味噌汁 牛乳 おからかりんとう 19 20 ごはん 魚のパン粉焼き 和風サラダ きのこの味噌汁 五目ラーメン ごぼうと胡瓜のサラダ 果物 午前のおやつ 牛乳 バースデーケーキ 牛乳 スナッ麩 24 ごはん 魚の味噌煮 小松菜とえのきのごま和え 伴三絲 豆乳味噌汁 アスパラポタージュ 13 ごはん ポークビーンズ ナムル 18 ビビンバ丼 じゃがいも畑のサラダ コロコロ野菜スープ 豆腐とわかめの味噌汁 22 牛乳 トマト蒸しパン 17 あごだんごのケチャップ煮 アスパラのごまネーズ和え 牛乳 牛乳 ブルーベリーマフィン かぼちゃパイ ハヤシライス 赤玉ねぎのサラダ 果物 ごはん かえるさんのミートローフ ごはん 魚のタルタル焼き 胡瓜のゆかり和え かぼちゃの味噌汁 15 ごはん お好み焼き風卵焼き 青菜のお浸し 高野豆腐の味噌汁 ごはん 飛魚の梅しそ揚げ さつまいもと大豆の おろし和え 25 26 ごはん アスパラスティック春巻き 27 さっぱり梅ごはん 魚のカレー煮 いんげんの肉味噌サラダ あらめとさや豆の華風和え 午前のおやつ チンゲン菜の味噌汁 青菜のすまし汁 牛乳 フルーツサンド 牛乳 しそゼリー 30 ごはん 揚げだし豆腐 りんごとキャベツのサラダ 麩の味噌汁 牛乳 かぼちゃだんご 牛乳 マーマレードチーズケーキ ６月４日～１０日は「歯と口の健康週間」です。 保育園でもこの時期に合わせ、咀嚼を促すためのメニュー や食材を特に意識して取り入れ、〝噛む″ことの大切さを 伝えています。 〝よく噛む″ことで良い効果たくさん！！ １．味覚の発達 うす味でも美味しく感じ、食品素材の持ち味が わかります。 今月のメニューより ◆アスパラスティック春巻き◆ （材料 ４人分） ・春巻きの皮・・・４枚 ・アスパラガス・・・４本 ・ちりめんじゃこ・・・適量 ・小麦粉 A 少量の小麦粉を水で ・水 溶いておきます ２．消化を助ける 唾液の分泌を高め、消化を助けます。 ３．頭の働きをよくする 大脳の働きを助け、ストレス解消や心の安定 にもつながります。 ４．歯並びをよくし、虫歯を防ぐ あごの発達を促します ５．言葉の発音がはっきりする ◆米粉のカリカリクッキー◆ （材料 ４～５人分） ・米粉（上新粉）・・・60ｇ ・小麦粉・・・40ｇ ・バター・・・15ｇ ・砂糖・・・20ｇ ・水 or 牛乳・・・適量 （作り方） ①アスパラガスは長さ半分に切ってサッと ゆでておきます。 ②春巻きの皮は斜め半分に切り、三角状に します。 ③②の皮にアスパラ１本とちりめんじゃこ を少量のせ、スティック状に包み、Aの 小麦粉液をのりにして巻き終わりをとめ ます。 ④きつね色になるまで油で揚げます。 （作り方） ①ボウルに小さく切ったバターと粉類を入れ、バ ターを粉に入れ込むように指でつぶしながら混ぜ ます。 ②①に砂糖も加えてさらに手で混ぜます。 ③②に水 or 牛乳を粉がまとまるまで入れ、こねな がらひとかたまりにまとめます。 ④③の生地を麺棒でうすく伸ばし、好みの大きさに カットします。 ⑤クッキングシートをしいた天板に並べ、１７０℃ のオーブンで焼色がつくまで焼きます。
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