2015年01月 日 曜 5・１９ 月 6・２０ 火 7・２１ 水 8・２２ 木 9・２３ 金 10・２４ 土 26 月 給 食 献 立 表 昼食献立名 ご飯 厚焼き卵 キャベツとコーンの中華和え みそ汁 ご飯 麻婆豆腐 ブロッコリーのお浸し わかめスープ ご飯 鮭の西京焼き きんぴらごぼう すまし汁 たぬきうどん 鶏さつま きゅうりのゆかり和え みかん カレーライス コールスローサラダ チーズ 牛乳寒天 ミニ・クロワッサン ハンバーグ せん野菜 ポテトスープ 中華丼 ほうれん草ともやしのナムル かき玉汁 3時おやつ あげぱん（きな粉） 牛乳 スコーン 13・２７ 火 14・２８ 水 15・２９ 木 16・３０ 金 17・３１ 土 材料（昼食と午後おやつ） 熱と力になるもの 米、ロールパン、じゃ がいも、砂糖、ごま 油、グラニュー糖、油 血や肉や骨になるもの 牛乳、卵、ツナ油漬 缶、米みそ（淡色辛み そ）、きな粉 体の調子を整えるもの たまねぎ、キャベツ、きゅ うり、コーン缶、にんじ ん、ほうれんそう（冷凍） 米、小麦粉、砂糖、片 牛乳、木綿豆腐、豚 ひき肉、米みそ（淡色 辛みそ）、卵、無塩バ ター、かつお節 だいこん、ブロッコリー、 にんじん、ねぎ、たまね ぎ、いちごジャム、しいた け、にら、カットわかめ、 しょうが にんじん、はくさい、だい こん、ごぼう、たまねぎ、 ねぎ、いんげん、だいこ ん（葉） 鉄入りタップリしらすくん 栗粉、ごま油 牛乳 牛乳 ７日・・七草かゆ 牛乳 ２１日・・雑炊 牛乳 マーブルケーキ 牛乳 米、砂糖、油、ごま油 牛乳、さけ（40ｇ）、 卵、鶏むね肉、米み そ（淡色辛みそ）、ご ま いり ふかし芋 牛乳 さつまいも、米、じゃ がいも、砂糖、小麦 粉、マヨネーズ 昆布おにぎり 牛乳 米、じゃがいも、クロ ワッサン、パン粉、 油、砂糖、なたね油 フレンチトースト 牛乳 はくさい、たまねぎ、にん 米、食パン、砂糖、片 牛乳、卵、豚肉(も 栗粉、マーガリン、ご も)、なると、ごま いり じん、たけのこ、ピーマ ン、にら、干ししいたけ、 ま油 しょうが、もやし、ほうれ んそう ゆでうどん、米、砂 牛乳、さば、木綿豆 きゅうり、キャベツ、ほう 糖、なたね油 腐、豚肉(ロース)、米 れんそう、こまつな、にん みそ（淡色辛みそ）、 じん、ねぎ、ひじき、干し しいたけ、しょうが 油揚げ 牛乳 ご飯 鯖の味噌煮 ひじせん野菜 豆腐すまし汁 ご飯・グリーンスープ タンドリーチキン さつま芋のごま団子 ブロッコリーの磯和え パン・ロールパン ふわふわスープ マカロニサラダ・ウインナー ヨーグルト ご飯 さわらの照り焼き 高野豆腐の煮物 みそ汁 焼きそば だいこんサラダ 豆腐のくずあんスープ チーズ ３～５歳児 １か月の平均栄養量 （幼児・おやつ含む） 常盤こころ保育園 煮込みうどん 牛乳 干しうどん、さつまい 牛乳、鶏むね肉、卵、 みかん、きゅうり、はくさ い、たまねぎ、にんじん、 も、小麦粉、グラ 鶏ひき肉、バター ねぎ、干ししいたけ ニュー糖、てんぷら 粉、砂糖、油 牛乳、豚肉(もも)、 たまねぎ、キャベツ、み チーズ、ハム、バター かん缶、にんじん、キウ イフルーツ、きゅうり、か んてん、にんにく、しょう が 牛乳、豚ひき肉、木綿 たまねぎ、クリームコーン 豆腐、卵 缶、きゅうり、キャベツ、 にんじん、こんぶ佃煮 牛乳、鶏もも肉、ヨー バナナ、ブロッコリー、ほ うれんそう、たまねぎ、に グルト(無糖)、ごま んじん、焼きのり、にんに いり、卵 く 花せんべい 野菜ウェハース バナナ 牛乳 鮭おにぎり 牛乳 さつまいも、米、油、 小麦粉、砂糖 ビスケットケーキ 牛乳 米、砂糖、油 ポテトフライ バナナ 牛乳 じゃがいも、焼きそば 牛乳、木綿豆腐、豚 肉(ばら)、チーズ めん、マヨネーズ、 油、片栗粉 ロールパン、じゃがい 牛乳、ヨーグルト(加 たまねぎ、にんじん、ほう も、米、マヨネーズ、 糖)、卵、ベーコン、さ れんそう、きゅうり け（塩）、ウインナー、 マカロニ、パン粉 ごま いり、粉チーズ 牛乳 エ ネ ル ギ ー ６０８ｋｃａｌ た ん ぱ く 質 ２３.７ｇ 脂 質 ２０.７ｇ 塩 分 ２.８ｇ 明けましておめでとうございます 美味しい給食を目指して頑張りますので本年もよろしくお願いいたします。 給食に関するご意見、ご希望がありましたらご一報頂ければ幸いです。 給食室一同 牛乳、さわら、米みそ はくさい、にんじん、みか （淡色辛みそ）、凍り ん缶、いんげん、カットわ 豆腐、生クリーム、油 かめ 揚げ バナナ、だいこん、ほうれ んそう、キャベツ、もや し、きゅうり、にんじん、た まねぎ、ピーマン、あお のり 鉄 ２.５ｇ カ ル シ ウ ム ３３５ｇ ビ タ ミ ン C ３７ｇ 食 物 繊 維 ４.２ｇ 2015年1月 日 5・19 6・20 曜 午前 3回食・完了食（Ⅰ・Ⅱ） 全かゆ・軟飯 厚焼卵 月 キャベツの煮びたし みそ汁 全がゆ・軟飯 麻婆豆腐 火 ブロッコリーおひたし 大根スープ 全かゆ・軟飯 鮭の味噌煮 ７・２１ 水 きんぴら大根 すまし汁 たぬきうどん 鶏さつま 8・22 木 バナナ ９・２３ 金 10・24 土 26 13・27 月 火 １４・２８ 水 離乳食献立表（３回食・完了食Ⅰ・Ⅱ） 全がゆ・軟飯 クリームシチュー キャベツの和え物 ヨーグルト 全がゆ・軟飯 ハンバーグ キャベツソテー ポテトスープ 全がゆ・軟飯 中華煮 ほうれん草和え物 かき玉汁 全がゆ・軟飯 鱈の味噌煮 キャベツの煮びたし 豆腐すまし汁 全かゆ・軟飯 卵、ツナ缶、人参、玉葱 キャベツ、人参 じゃが芋、玉葱、人参 豆腐、ひき肉、人参、玉葱 ブロッコリー、人参 大根、人参 鮭 大根、人参 白菜、人参、玉葱 うどん、ひき肉、白菜、玉葱 全がゆ・軟飯 鱈の煮魚 さつま芋の甘煮 キャベツスープ 全がゆ・軟飯 鶏つくね 小松菜煮びたし みそ汁 雑炊 じゃが芋粉ふき芋 チーズ 豚肉、じゃが芋、玉葱、人参 バターロール キャベツ、玉葱、人参 全がゆ・軟飯 鶏つくね 小松菜煮びたし みそ汁 雑炊 チーズ ひき肉、玉葱、人参 小松菜、人参 さつま芋、玉葱、人参 米、鶏肉、大根、玉葱、卵 マーブルケーキ みそスープ 小麦粉、卵、ﾊﾞﾀｰ、牛乳 大根、玉葱、人参 ふかし芋 みそ汁 さつま芋 キャベツ、玉葱、人参 おにぎり すまし汁 米、こんぶ 麩、玉葱、人参 ひき肉、玉葱、人参、トマト フレンチトースト 大根スープ 食パン、卵、牛乳、バター 大根、玉葱、人参 キャベツ、人参 大根、玉葱、人参 うどん、豚肉、玉葱、人参 ブロッコリー、人参 煮込みうどん ヨーグルト うどん、豚肉、玉葱、人参 ひき肉、玉葱、人参 小松菜、人参 さつま芋、玉葱、人参 米、鶏肉、大根、玉葱、卵 じゃが芋 チーズ 全がゆ・軟飯 キャベツ、人参 ひき肉、玉葱、豆腐 キャベツ、人参 じゃが芋、玉葱、人参 ひき肉、白菜、玉葱、人参 ほうれん草、人参 玉葱人参、ニラ、卵 鱈 キャベツ、人参 豆腐、ほうれん草、人参 さつま芋 ブロッコリー、人参 じゃが芋、玉葱、人参、卵 マカロニ、玉葱、人参 鮭 豆腐、人参 白菜、人参、玉葱 うどん、ひき肉、人参、玉葱 大根、人参 豆腐、人参 全がゆ・軟飯 かじきの蒸し焼き さつま芋グラッセ みそ汁 全がゆ・軟飯 炒り豆腐 ほうれん草ソテー すまし汁 パンかゆ・食パン 肉団子トマト煮 キャベツ和え 大根スープ 煮込みうどん ブロッコリー和え ヨーグルト 全がゆ・軟飯 かじきのムニエル風 キャベツソテー みそ汁 鮭雑炊 さつま芋甘煮 チーズ 全がゆ・軟飯 卵焼き ほうれん草和え すまし汁 パンかゆ・食パン 鶏団子スープ煮 ポテトフライ 午後 完了食（Ⅱ） 揚げパン キャベツスープ たら さつま芋 キャベツ、玉葱、人参 豆腐 ねぎ、人参、てんぷら粉 煮奴 鶏肉、さつま芋 ほうれん草おかか和え ほうれん草、人参 大根、玉葱、人参 みそ汁 鶏団子煮・グリーンスープ 鶏肉、玉葱、ほうれん草 さつま芋マッシュ ブロッコリー和え パンかゆ・食パン フワフワスープ １５・２９ 木 マカロニソテー ヨーグルト 全がゆ・軟飯 鮭の照り煮 １６・３０ 金 炒り豆腐 みそ汁 焼きうどん 大根の紅白煮 １７・３１ 土 豆腐くずあんｽｰﾌﾟ チーズ 午後 3回食・完了食（Ⅰ） 常盤こころ保育園 かじき、玉葱、人参 さつま芋 キャベツ、玉葱、人参 豆腐、玉葱、人参、卵 ほうれん草、人参 麩、玉葱、人参 かじき、小麦粉 きゃべつ、玉葱、人参 大根、玉葱、人参 米、鮭、小松菜、大根、人参 さつま芋 卵、玉葱、人参 ほうれん草、人参 麩、玉葱、人参 鶏肉、玉葱、キャベツ、玉葱 じゃが芋 全がゆ・軟飯 かじきのムニエル風 かじき、小麦粉 きゃべつ、玉葱、人参 キャベツソテー 大根、玉葱、人参 みそ汁 米、鮭、小松菜、大根、人参 鮭雑炊 チーズ ビスケットケーキ すまし汁 マリービスケット、牛乳 麩、玉葱、人参 ポテトフライ 鶏団子スープ 鶏肉、玉葱、キャベツ、玉葱 じゃが芋 2015年1月 日 曜 午前 1回食Ⅰ 離乳食献立表1回食・2回食 午前 1回食Ⅱ 午前 2回食 Ⅰ・Ⅱ 七倍がゆ 人参つぶし・白身魚 煮奴 キャベツつぶし 煮びたし 玉葱つぶし つぶしがゆ・野菜スープ 七倍がゆ 大根つぶし・豆腐 豆腐煮 人参つぶし 和え物 ブロッコリーつぶし つぶしがゆ・野菜スープ 七倍がゆ 大根つぶし・白身魚 煮魚 人参つぶし スープ 白菜つぶし つぶしがゆ・野菜スープ 煮込みうどん 5・19 つぶしがゆ・野菜スープ 6・20 大根ペースト 火 人参ペースト ブロッコリーペースト つぶしがゆ・野菜スープ 大根ペースト ７・２１ 水 人参ペースト 白菜ペースト つぶしがゆ・野菜スープ 8・22 ９・２３ 10・24 26 13・27 １４・２８ １５・２９ １６・３０ １７・３１ さつま芋、ペースト さつま芋、つぶし・豆腐 木 人参ペースト 人参つぶし 煮物 白菜ペースト 白菜つぶし つぶしがゆ・野菜スープ つぶしがゆ・野菜スープ 七倍がゆ じゃが芋つぶし・白身魚 ミルク煮 じゃが芋ペースト 金 人参ペースト 人参つぶし 煮びたし キャベツ、ペースト キャベツ、つぶし つぶしがゆ・野菜スープ 七倍がゆ 人参つぶし・豆腐 そぼろ煮 土 キャベツ、つぶし ポテトスープ じゃが芋つぶし つぶしがゆ・野菜スープ つぶしがゆ・野菜スープ 七倍がゆ 白菜ペースト 白菜つぶし・白身魚 煮物 月 人参ペースト 人参つぶし 煮びたし ほうれん草ペースト ほうれん草つぶし つぶしがゆ・野菜スープ つぶしがゆ・野菜スープ 七倍がゆ 人参ペースト 人参つぶし・豆腐 みそ煮 火 キャベツ、ペースト キャベツ、つぶし 煮びたし 小松菜ペースト 小松菜つぶし つぶしがゆ・野菜スープ つぶしがゆ・野菜スープ 七倍がゆ ほうれん草、ペースト ほうれん草つぶし・豆腐 そぼろ煮 水 人参ペースト 人参つぶし グリーンスープ さつま芋ペースト さつま芋つぶし ﾊﾟﾝがゆ・野菜スープ ﾊﾟﾝがゆ・野菜スープ パンかゆ 人参ペースト 人参つぶし・白身魚 煮奴 木 キャベツ、ペースト キャベツつぶし じゃが芋煮物 じゃが芋ペースト じゃが芋つぶし つぶしがゆ・野菜スープ つぶしがゆ・野菜スープ 七倍がゆ 人参ペースト 人参つぶし・豆腐 煮魚 金 玉葱ペースト 玉葱つぶし 味噌スープ 白菜ペースト 白菜つぶし つぶしがゆ・野菜スープ 煮込みうどん 大根つぶし・白身魚 土 人参つぶし 煮物 キャベツ、つぶし 午後 2回食 Ⅰ・Ⅱ 豆腐、人参、玉葱 キャベツ、人参 七倍がゆ 煮魚 スープ 豆腐、玉葱、人参 大根、人参、ブロッコリー 七倍がゆ そぼろ煮 煮びたし ひき肉、玉葱、人参、さつま芋 鮭、大根、人参 白菜、玉葱、人参 七倍がゆ 煮物 スープ ひき肉、じゃが芋、玉葱、人参 うどん、鶏ひき肉、玉葱、 人参、白菜 さつま芋、人参 七倍がゆ 煮奴 味噌スープ 豆腐、ほうれん草、人参 大根、人参、玉葱 鶏ひき肉、じゃが芋、玉葱 キャベツ、人参 七倍がゆ 煮魚 煮物 鮭、玉葱、キャベツ さつま芋、人参 ひき肉、玉葱、人参 じゃが芋、キャベツ、人参 七倍がゆ 煮奴 煮びたし 豆腐、玉葱、人参 ほうれん草、人参 ひき肉、白菜、人参 ほうれん草、人参、玉葱 パンがゆ トマト煮 大根スープ ひき肉、トマト、玉葱、人参 つぶしがゆ・野菜スープ つぶしがゆ・野菜スープ 人参ペースト 月 キャベツペースト 玉葱ペースト 常盤こころ保育園 たら、じゃが芋、人参 キャベツ、玉葱、人参 小松菜、人参 大根、人参 大根、キャベツ、人参 煮込みうどん うどん、ひき肉、玉葱、人参 たら、玉葱、人参、みそ キャベツ、人参、青菜 和え物 ブロッコリー、人参 ひき肉、さつま芋、人参 ほうれん草、玉葱、人参 七倍がゆ 煮魚 和え物 たら、大根、人参 キャベツ、人参 豆腐、玉葱、人参 じゃが芋、キャベツ、人参 七倍がゆ 煮魚 煮物 鮭、大根、玉葱、人参 さつま芋、人参 鮭、玉葱、人参 白菜、玉葱、人参、みそ 七倍がゆ 炒り豆腐 煮びたし 豆腐、玉葱、人参 ほうれん草、人参 うどん、玉葱、人参 キャベツ 大根、人参 パンがゆ スープ煮 和え物 ひき肉、キャベツ、玉葱 ブロッコリー、人参 夕食献立表 2015年01月 日付 ５・１９ 月 材 料 名 献立 ハヤシライス マカロニサラダ フルーチェ 常盤こころ保育園 熱と力になるもの 米、じゃがいも、マヨ ネーズ、マカロニ、油 血や肉や骨になるも 体の調子を整える 調味料 の たまねぎ、マッシュルー ハヤシルウ、ケチャッ 牛乳、豚肉(もも)、バ ター ム、きゅうり、にんじん プ、ウスターソース、食 塩 ご飯 鶏つくね ほうれん草のおかか和え みそ汁（キャベツ・たまねぎ） 米、片栗粉、砂糖 ６・２０ 火 鶏ひき肉、木綿豆腐、 ほうれんそう、キャベ 米みそ（淡色辛みそ）、 ツ、たまねぎ、にんじ ごま いり、かつお節 ん、ねぎ ７・２１ 水 ご飯 ギンダラの煮つけ 野菜炒め（キャベツ・玉葱） みそ汁（さつま芋・長葱） 米、さつまいも、ごま 油、三温糖 ぎんだら、米みそ（淡色 キャベツ、ねぎ、たまね 煮干だし汁、しょうゆ、 辛みそ） ぎ、にんじん、ピーマ 食塩、こしょう ン、しょうが ８・２２ 木 ご飯 シュウマイ 春雨のサラダ かき玉汁（小松菜） 米、片栗粉、しゅうまい 豚ひき肉、卵 の皮、はるさめ、砂糖、 ごま油 ご飯 炒り豆腐 だいこんとさつま揚げの煮物 みそ汁（キャベツ・人参・わかめ） 米、砂糖、油 ９・２３ 金 木綿豆腐、さつま揚げ、 だいこん、キャベツ、に かつお・昆布だし汁、 卵、鶏ひき肉、米みそ んじん、葉ねぎ、干しし しょうゆ、みりん、かつ （淡色辛みそ）、ちくわ いたけ、さやえんどう、 おだし汁 カットわかめ １３・２７ 火 ご飯 スパニッシュオムレツ 里芋の土佐煮 みそ汁（白菜） 米、さといも、じゃがい も、砂糖、油 卵、米みそ（淡色辛み そ）、かつお節 はくさい、たまねぎ、に かつお・昆布だし汁、か んじん、ピーマン つおだし汁、ケチャッ プ、しょうゆ ご飯 鮭のフライ キャベツの梅肉和え 麩のすまし汁（ねぎ） 米、パン粉、油、小麦 粉、焼ふ(車ふ） さけ（40ｇ）、卵 １４・２８ 水 キャベツ、きゅうり、にん かつお・昆布だし汁、ケ チャップ、しょうゆ、食塩 じん、うめ干し、ねぎ １５・２９ 木 ご飯 回鍋肉 わかめのサラダ みそ汁（里芋・小松菜） 米、さといも、砂糖、油 豚肉(肩ロース)、米みそ キャベツ、にんじん、 かつお・昆布だし汁、 （淡色辛みそ）、かにか きゅうり、こまつな、生 酢、酒、しょうゆ まぼこ わかめ、ピーマン、たま ねぎ、しいたけ 梅しらすおにぎり ポトフ（冬野菜） キャベツの胡麻ネーズ和え 米、さといも、マヨネー ズ、油 ご飯 鱈の野菜あんかけ ほうれん草の納豆和え みそ汁（キャベツ・たまねぎ） 米、片栗粉、ごま油、砂 たら（40g）、挽きわり納 キャベツ、もやし、ほう かつおだし汁、しょうゆ 糖 豆、米みそ（淡色辛み れんそう、にんじん、た そ） まねぎ、ねぎ、しょうが １６・３０ 金 ２６ 月 かつおだし汁、しょう ゆ、本みりん たまねぎ、きゅうり、こま かつおだし汁、しょう つな、にんじん、しょう ゆ、酢、食塩、酒 が 鶏もも肉、ちくわ、しらす キャベツ、かぶ、にんじ しょうゆ、コンソメ、食 干し、ごま いり ん、しめじ、かぶ・葉、 塩、こしょう ほうれんそう、うめ干し １ 月 給 食 だ よ り 旬の野菜・ブロッコリー ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、カロテンなどの栄養素 便秘解消、がん予防、胃潰瘍予防などの効能 （ブロッコリーとにんにく） （ブロッコリーといわし） 血行促進、高血圧予防、動脈硬化予防、心筋梗塞予防 にんにくチップをオリーブオイルで炒め 軽く茹でたブロッコリーを一緒に炒め塩こしょうする 青背中の脂肪に含まれるＥＰＡやＤＨＡ 魚介類に多く含まれるタウリンには、悪玉コレステ ロールを減らして善玉コレステロールを増やしたり 血圧を下げるなどの働きがあります 「イワシとブロッコリーのパスタ」 （2人分） 「ソーセージとブロッコリーのキッシュ」 （2人分） イワシ ①ブロッコリーは小房に分ける ②ソーセージは縦半分に切る ③卵を溶き牛乳、塩を入れる ④ソーセージとブロッコリーは ・・・・60ｇ 茹でる ・・・・90ｃｃ ⑤耐熱皿にソーセージと ・・・・０.５ｇ ブロッコリーを広げ入れ チーズを散らす ⑥③の卵液を入れ180℃の オーブンで２０分焼く ウインナー ソーセージ ・・・6本 ブロッコリー・・・100ｇ 卵 ・・・・2個 ピザ用チーズ 牛乳 塩 ・・・２尾 ブロッコリー・・・100ｇ にんにく ・・・・・８ｇ たまねぎ ・・・・50ｇ オリーブ油 ・・・・大２ パスタ ・・・100ｇ 塩 ・・・・小１ ①イワシは3枚おろし細切り ②ブロッコリーは小房に分ける ③にんにく、玉葱はみじん切り ④フライパンにオリーブ油にんにく 玉葱を入れて炒める ⑤パスタとブロッコリーを茹でておく ⑥④にイワシを入れソテーをして火が 通ったら、パスタとブロッコリーを入れる ⑦最後に塩を入れ味を整える 「じゃがいもとブロッコリーのポタージュ」 （4人分） じゃが芋 ・・・・100ｇ ①じゃが芋は皮をむきうす切り、玉葱もうすく切る たまねぎ ・・・・・８０ｇ ブロッコリーは小房に分ける ブロッコリー・・・・100ｇ ②鍋にバターを溶かしじゃが芋、玉葱を炒め コンソメ ・・・・・小２ 水3カップコンソメを入れ４～５分煮込み 塩 ・・・小１/３ ブロッコリーを入れてさらに５～６分煮る バター ・・・・・大２ ③②をミキサーにかけピュレ状にする ④③を鍋にもどして温め塩で味を整える 松風焼き 鶏ひき肉 木綿豆腐 ねぎ 玉葱 パン粉 牛乳 卵 味噌 砂糖 ・・・３８ｇ ・・・２５g ・・・１３ｇ ・・・１３ｇ ・・・・４ｇ ・・・・４ｇ ・・・・５ｇ ・・・・５ｇ ・・・１.３ｇ じゃが芋とツナの炊き合わせ ①玉葱、葱はみじん切りにして 炒める ②パン粉は牛乳に浸す ③豆腐は水気を絞っておく ④ひき肉に①②③と卵、味噌 砂糖を混ぜてよく練る ⑤鉄板に油をひき、④の肉を 2㎝の厚さにのばす ⑥ごまをふり200℃で20分焼く じゃが芋 玉葱 ツナ缶 醤油 砂糖 だし汁 ・・・３０ｇ ・・・１０ｇ ・・・１０ｇ ・・・１.５ｇ ・・・０.５ｇ ・・100ｃｃ ①じゃが芋の皮をむき 2㎝角に切る ②玉葱は1㎝角に切る ③①，②はだし汁で煮る ④調味料を入れ煮えたら ツナ缶を加える ☆じゃが芋が煮崩れる位 煮詰める
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