常備野菜流もう冷蔵庫で野菜をダメにしない！本気で便利なツレハナ毎日のお弁当に入れる野菜は、まとめて下ごしらえを！「ゆでる」「塩でもむ」「甘酢に漬ける」などの調理をしておけば、そのまま詰めるだけでなくアレンジもききます。１ゆで野菜【作り方】湯を沸かして塩適量を入れ、いんげん、ブロッコリー、ほうれんそうなどをかためにゆでる。キッチンペーパーをしい生のままでは食べられない野菜は、た容器で保存する。まとめてゆでてストック。保存期間：3∼4日間和え衣で味をつけるのはもちろん、刻んで卵やごはんに混ぜても。【アレンジ】【アレンジ】ブロッコリーのマスタードしょうゆ和えいんげんの黒すりごま和えボウルに黒すりごま（小さじ1）、砂糖（小さボウルに粒マスタード、しょうゆ（各小さじ1/2）をじ1/2）、しょうゆ（少々）を混ぜ、食べやすく混ぜ、食べやすく切ったブロッコリー（40g）を入切ったいんげん（5本）を入れて和える。れて和える。 3 2 塩もみ野菜漬け野菜野菜を切って塩でもむだけで立派甘酢で漬けた野菜は保存が効くだけでなく、お弁当のアな浅漬け！炒めものにアレンジすクセントになります。みょうがる際も、味つけ不要&水分が出ていや紫玉ねぎは酢に反応してるので加熱時間も短くて O K 。赤さが増すので彩りに◎。【作り方】大根（ 5 c m 分）はいちょう切り、にんじん（大1本）はせん切り、キャベツ（1/4個）はざく切りにしてそれぞれ容器に入れ、塩（小さじ1）をまぶして軽くもむ。水分が出たら軽くしぼる。【作り方】【アレンジ】きゅうり（2本）、みょうが（6個）、紫玉ねぎ（1個）などを薄切りに塩もみにんじんとウインナー炒めフライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、薄切りにしたウインナー（2本）を炒める。にんじん塩も保存期間：1週間ツレヅレハナコのじぶん弁当ツレヅレハナコ定価：本体1,100円 +税 © 渋谷直角発売中さじ2 1/2）、塩昆布（ひとつまみ）、赤唐辛子（輪切り、少々）を混ぜ、水けをしぼった野菜を加え混ぜ、3時間以上漬ける。保存期間：1週間み（40g）を加え混ぜ、こしょうをふる。 ISBN978-4-09-103864-7 し、塩で軽くもむ。それぞれの容器に砂糖（大さじ1 1/2）、酢（大小学館 ●小学館愛読者サービスセンター☎03-5281-3555 【本書収録のレシピ】●朝5分弁当●たまご偏愛弁当●巻くおかず弁当 ●マイスタンダード三色弁当●おかず1品弁当●新米が来たよ弁当 ●おにぎり弁当●炊きこみごはん弁当●魚大好き弁当●昭和の弁当 ● 野菜増量弁当 ● 異国の香り弁当 ● 汁ものバンザイ弁当ほかつけ汁のオイスターソースが決め手！絶品！ツレハナ流煮卵レシピ公開中！じぶん弁当小学館検索こちらからも簡単アクセス www.shogakukan.co.jp/ pr/ tsurehana/