スチームモードホットエアモードコンビモード白菜と冬のフルーツサラダ（病院食：副菜）合計加熱調理時間約 3 分［1人分／◎エネルギー 95 kcal ◎食塩相当量：0.6 g］旬の白菜と果物の食感、酸味、甘味をヨーグルトドレッシングで和えて、爽やかなサラダに。栄養素（1人分） ●たんぱく質：2.5g ●脂質：5.7g ●炭水化物：9.9g ●注目したい栄養素：カリウム、食物繊維材料 [ ] は 1 人分相当量です A 白菜 1080g [90g] B みかん 240g [20g] C りんご 180g [15g] 84g [7g] D アボカド E ヨーグルト 360g [30g] F リンゴ酢 36g [3g] G オリーブオイル 24g [2g] H 粒マスタード 24g [2g] 18g [1.5g] 6g [0.5g] I クルミ J 塩 K 黒こしょう少々 ※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。設定分量スチーム・100℃・3 分間 12 人分穴あきホテルパン 3 分の 2 65mm 1 枚分下ごしらえ ● A の白菜は、ざく切りにする。 ● B のみかんは、皮をむき、食べやすい大きさに切る。 ● C のりんごは、いちょう切りにする。 ● D のアボカドは、食べやすい大きさに切り、レモン汁（分量外）をかける。 ● I のクルミは、粗みじん切りにする。作り方 1. 65mm の穴あきホテルパン 1 枚に A の白菜を入れる。 2. スチコンをスチーム・100℃・3 分間に設定して、予熱ボタンを押す。 3. 予熱完了後、スチコンに 1 のホテルパンを入れて、スタートボタンを押して加熱する。 4. 加熱完了後、3 のホテルパンを取り出し、ブラストチラーに入れて冷やし、水気を絞る。 5. ボールに 4、B のみかん∼ D のアボカドを入れて混ぜる。 6. 別のボールに E のヨーグルト∼ K の黒こしょうを入れて混ぜ合わせ、5 を加えて和える。調理ポイント ◆多段調理する場合は、加熱時間を調節すること。