飼料栄養のキーポイントまとめ ∼Aviagen 資料より∼ 2014 年 1 月㈱日本チャンキー営業部 ●種鶏栄養に関して ①育成期飼料（飼料要求率の改善が進み、ますます体重コントロールが困難になっている） 1．スターター飼料（ME2800kcal,CP19.0%） 9 タンパク質 19‐20%で十分（特に 28 日齢までに体重がオーバーし過ぎると後々コントロールが困難に） 9 ♀は容易に目標達成できるが、♂は初期 2 週間に目標体重達成が困難であれば、スターターを長期間給与しても良い 9 早期から（1 週齢過ぎ）の体重コントロールが必要 2．グロアー飼料（ME2600kcal,CP14.0%） 9 特に 21 日齢以降、低栄養飼料により嵩増しを行う 9 これにより育成期間中の配餌、採食のバラツキを無くし、斉一性を維持する 3．プレブリーダー飼料（ME2800kcal,CP15.0%） 9 育成期低栄養飼料を使用している場合は有用 9 低カルシウム含量で十分（最高 1.5%） 9 肉付き状態の適切なコントロールと備蓄組成に有用 9 但し給与量は減少する為、配餌に注意が必要 ②生産期飼料（ブリーダー1：ME2800kcal,CP15.0% 9 ブリーダー2：ME2800kcal,CP14.0%）高タンパク低エネルギー飼料により、生産期後半に体重増加、巨大卵重、受精率低下、孵化率低下、羽毛発育等に問題を抱える 9 卵重によっても孵化率は大きく影響される（例：種卵 59g＝対熟孵化率 97.2%、種卵 70g＝対熟孵化率 76.1%）為、コントロールが必要 9 従って後期飼料（低タンパク飼料）の導入も考慮する 9 エネルギー的にはオペレーション温度 21℃以下 1℃下がる毎に+3kcal が必要 9 飼料から種卵へのビタミン移行は個々の特性によって変わる（B2 はすぐ移行、A は 8-12 週等）、ビタミン移行は日齢要因によっても大きく変わり（B2,B6 と B12 は週齢とともに低下、ビオチンと D3 は週齢とともに増加等） 9 高産卵だと、飼料から摂取したビタミンによって完全には補えない為、卵中移行ビタミン含量が減少する事を忘れない ③♂専用飼料（ME2750kcal,CP12.0%） 9 十分なエネルギーを供給し、タンパクの過給をしない 9 産卵開始時から給与することが重要、孵化率改善等の効果は 40 週齢以降から 9 精液の質を改善する為、良質な油脂を使用する。酸化脂肪油脂は避ける 9 有機セレン、ビタミンＥを用いること等により、抗酸化剤レベルを上げ、精子生存率、精液量、濃度、活動性、奇形率などの精液特性を改善する ●ブロイラー飼料に関して ①チャンキーブロイラーは、バランスタンパク（BP)とエネルギーに反応する 9 栄養密度が高ければ高いほど、生体重と FCR が良くなり、処理場収益も多くなるが、マニュアル比 120%のタンパクレベルでは成績低下が見られた例もある。それは過剰栄養供給を意味する（最低限マニュアルレベル必要） ②餌付け用スターター飼料 9 ヒナが良いスタートを切り、斉一性を良くするには、形状の良い篩にかけたクランブルが重要 9 クランブルからマッシュへの早期切り換えはブロイラー成績に影響する良好な発育を達成するためにはマッシュに切換える前に、800g 以上を与えるべきである 9 特にこの時期には、急速な骨の形成（4-18 日齢時）と骨の鉱化（4-11 日齢）が起こり、同時に急速な臓器の発育と増体が起こる為、出来るだけ長くクランブル飼料の給与が必要 ③トリの選り好み 9 マッシュ飼料は、粒子サイズが 3mm 以上（粉砕コーン）から 0.86mm 以下（ビタミン、微量ミネラル）まで大きな幅がある。異なる原料に由来するこれらの粒子サイズの違いによって、飼料取扱中に鶏が食べるまでに飼料原料の分離が起こり、結果として摂取栄養も違ってくる 9 研究や野外事例によると、トリは大きな粒を食べ、給餌器の底に粉を残す傾向がある。それらの粉（<1.00mm）は、主にミネラル、ビタミン、アミノ酸やその他の飼料添加物を含んでいる。という事はバラツキに繋がる ④Ca、P と D3 の見直し 9 マニュアルにあるカルシウム、有効リン、ビタミン D3 の推奨値に従う 9 Ca と有効リンのバランス：量と比率は同等に重要 9 フィターゼは飼料添加として非常に有効。しかしトリの反応を見ながら注意して使用する ⑤羽毛に関する栄養素 9 一般的に、羽毛発育はチロキシン、エストロジェン及び間接的にテストステロン等のホルモンに支配される。それらのホルモンの産生に影響する環境及び栄養状態は間接的に羽性に影響する 9 羽毛発育には良質タンパクとバランスの良いアミノ酸が必要（メチオニンとシスチンは羽毛ケラチンの組成に重要） 9 羽毛発育に影響するビタミン（ビタミン B6、B2、B12、E、ニコチン酸、葉酸） 9 羽毛の成長発育に影響する微量ミネラル（亜鉛、セレニウム、モリブデン、マンガン、銅、鉄） 9 羽性に関する栄養素はタンパク、ビタミン、ミネラルなど多岐にわたる以上