給食だより 1 月新座市立第二中学校校長栄養士田村小河和昭理恵あけましておめでとうございます。今年も皆様にとって、よい年となりますことをお祈りしています。「新春」とはいえ、寒さはこれから一段と厳しくなります。帰宅後や食事の前には、せっけんを使ってしっかり手洗いをして、かぜやインフルエンザ、ノロウイルスの予防につとめましょう。また、朝は体が温まるようにしっかり朝ごはんを食べて登校しましょう。 1 月 24 日から 30 日までは、全国学校給食週間です。日本の学校給食は、明治 22 年（1889 年）に、山形県鶴岡市で昼食を持参できない子どもたちのために始まり、全国へ広がっていきました。しかし、戦争により中断され、戦後も食糧が不足して、子どもたちの栄養状態はさらに悪化しました。戦後、日本の子どもたちの様子を知り、世界各国から支援の食糧が届けられ、学校給食は再開されることになったのです。当時、学校給食は、栄養が不足がちだった多くの子どもたちを救いました。全国学校給食週間は、世界中の人々の温かい心で給食が再開されたことを記念する行事です。この 1 週間を通して、食べることの大切さを理解し、食べ物や給食に関わる人々の思いやご苦労に感謝しましょう。毎日食べている食事、「味がきらい」食べ物はもとをたどれば、すべて生とか、「食べたくない」といった理由き物です。私たちは、自分たちが生で、何気なく残したりしていませんきていくために、肉、魚、野菜、米か？などたくさんの動物や植物の命をひと口ひと口よく味わいただいているのです。い、最後まで大切にいただきましょう。食べ物となった命のおかげで、私た食べ物を粗末にすることは、その命を粗末にすることになります。ちが生かされていると考えると、その命をむだにはできないと思いませんか？１２月の学校給食使用食材の主な産地品種産地品種産地品種産地米埼玉キャベツ新座里芋新座パン埼玉・アメリカ・きゅうり千葉・埼玉かぶ千葉カナダにんにく青森ブロッコリー埼玉中華麺埼玉・アメリカ・玉ねぎ北海道春菊栃木カナダ白菜新座みかん和歌山うどん北海道にら栃木りんご山形スパゲッティアメリカ・カナダじゃがいも新座豚肉群馬牛乳埼玉パセリ千葉鶏肉岩手しめじ長野大根新座鶏卵群馬まいたけ新潟葉ねぎ千葉ぶり青森にんじん新座・千葉もやし栃木ちりめんじゃこ愛知他みつば茨城小松菜新座いかペルーしょうが高知ごぼう青森ツナフィリピン長ねぎ新座えのき茸長野ほうれん草新座チンゲン菜静岡 ※新座市では給食の食材の放射性物質検査を行っています。今後も安心・安全な給食の提供を心がけていきますので、ご理解ご協力をお願いします。