★大事なお知らせ★ ３月 献 立 表 ２０１５ キッズエイド和光保育園 ・太字になっている所はアレルギー除去食材になっています。 ・毎月、必ず食材の欄をチェックし、ご家庭で食べたことの無い食材があれば、ご家庭で試して下さい。 日 曜 乳児 日 朝おやつ 2 乳・幼児昼食 料理 ジャンル 昼食 主食 副食 鰆の幽庵焼き 鰆、ゆず 和食 ご飯 白菜の塩昆布和え/きんぴらごぼう 白菜、塩昆布/ごぼう、人参 味噌汁 大根、油揚げ 牛乳 16 月 30 せんべい 3 牛乳 火 31 主な食材 ご飯 リッツ クラッカー 5 牛乳 木 洋食 19 チーズ 6 牛乳 金 和食 20 せんべい 7 牛乳 土 和食 28 マリー 9 牛乳 月 23 和食 ご飯 ご飯 ご飯 麺 ご飯 せんべい 10 牛乳 火 黒糖蒸しパン ミニ ナポリタン すまし汁 花麩、みつば ３１日：野菜たっぷりお好み焼き お楽しみメニュー 和食 ご飯 鮭 牛乳 ミニ フルーツパイ ナポリタン ミニ 切干し大根煮/酢の物 切干大根、人参/きゅうり、わかめ、鶏ささみ 焼きそばパン ひじきご飯 すまし汁 かまぼこ（卵抜き）、わけぎ （ロールパン） ハヤシライス 豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽ 牛乳 ミニ 春雨サラダ 春雨、ハム、きゅうり、コーン、ごま油 みかんゼリー わかめうどん コンソメスープ チンゲン菜、えのき 炒り鶏 鶏もも肉、れんこん、ごぼう、人参、こんにゃく、たけのこ、干し椎茸 きゅうりの塩もみ 食べる小魚 きゅうり さつまいもの ツナご飯 味噌汁 長ねぎ、小松菜 モチモチ団子 和風パスタ スパゲッティ、豚肉、しめじ、人参、わけぎ、刻みのり 牛乳 ミニ キャベツサラダ キャベツ、きゅうり、黄パプリカ、オリーブ油 ブルーベリー おかかおにぎり コンソメスープ ほうれん草、もやし ひじき煮/金時豆 味噌汁 豆腐、白菜 肉じゃが 豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、しらたき、グリーンピース ほうれん草のおかか和え ほうれん草、かつお節 ミニ チーズトースト 豚丼 牛乳 ミニ コーンフレーク チキンライス かぶ、かぶの葉 果物 11 牛乳 バーベキューチキン野菜添え 鶏もも肉、ブロッコリー 牛乳 ナムル/果物ゼリー もやし、きゅうり、ハム、黄パプリカ/果物ゼリー 味噌汁 チンゲン菜、玉ねぎ 豚肉の味噌炒め 豚肉、玉ねぎ、人参、キャベツ、味噌 かぼちゃの甘煮 かぼちゃ すまし汁 えのき、みつば 水 和食 25 クラッカー 12 牛乳 木 26 和食 ご飯 ご飯 リッツ 13 牛乳 金 27 洋食 クラッカー 14 土 和食 マリー ミニ 26 25 18 コーンスープ 3-5歳 580 545 21 18 16～19 ナポリタン 1-2歳 490 436 18 15 11～16 わかめうどん 鶏もも肉、マカロニ、玉ねぎ、人参、じゃがいも、牛乳、小麦粉 キャベツ、コーン、マーガリン 麦茶 （ロールパン） ボイルウインナー ウインナー（卵抜き） 肉そぼろ丼 鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、ほうれん草 おかかおにぎり 豚丼 チキンライス ゆかりおにぎり ミニ 野菜うどん お浸し キャベツ、人参 生クリームサンド 味噌汁 長ねぎ、油揚げ （食パン、生クリーム） ★発達に応じた食の自立～食事を楽しみ自らすすんで食べる～★ 乳幼児期の子どもの食育は、発達に応じた食の自立を念頭において進めることが大切です。 授乳期の子どもは空腹を感じて泣き声をあげ、信頼できる大人から母乳（ミルク）を飲ませてもらって空腹が満たされます。 生後しばらくは飲みたいときに飲みたいだけ飲んだ母乳（ミルク）も、次第に授乳間隔があき、離乳食が始まります。「お腹が 空いて、食べる」自らすすんで食べるための第一条件です。 ①０～１歳児…スプーンなどを持ちたがるようになり、食具を使って自分で食べるようになります。食器・食具を適切なものに し、食べ物はスプーンにのる大きさ、フォークで刺しやすい調理形態にしましょう。 ②２～３歳児…周囲の人が箸を使うのを見て箸を使いたがり、次第に箸で食べるようになります。一緒に食べる大人が手本と なります。正しい箸使いを心がけましょう。 ③４～５歳児…食事を楽しみながら自らすすんで食べることができるようになります。基本的な食事マナーが身に付いている かどうか振り返ってみましょう。 ミニ わかめおにぎり ３月３日はひな祭りです。 ひな祭りと言えば、定番のおやつに桜もちがあります。 今回のレシピ集はひな祭りにちなんで、桜もちの作り方を紹介したいと思います。 和風チャーハン 味噌汁 ミニ レシピ集 園でも３日のひな祭りにはおやつに桜もち、ひなあられを皆で食べます。 果物 和風チャーハン 牛乳 ３月は草木がいよいよ生い茂る、芽吹く月という意味で弥生(やよい)とも呼ばれます。桃の節句のひな祭り、春のお彼岸、卒園 の時期です。 保育園では３月を迎え、今年度も終わりに近づいてきました。４月と比べて子どもたちは心も体もひとまわりもふたまわりも大 きく成長し、たくましさと頼もしさが備わってきたように思います。 ツナご飯 野菜うどん キャベツのソテー 23 ひじきご飯 味噌汁 フライドポテト マカロニシチュー ご飯 29 636 コンソメスープ ココア蒸しパン パン 牛乳 700 690 ゆかりおにぎり 牛乳 給与目標 780 すまし汁 （食パン、チーズ、マーガリン） 味噌汁 給与量 サンセット(3-5歳） 豚汁 牛乳 リッツ 給与目標 サンセット（１-2歳） ナポリタン 味噌汁 蒸しパン 24 給与量 果物 ミニ かじき 給与目標 脂質（ｇ） 味噌汁 牛乳 ひじき、人参、油揚げ、こんにゃく、絹さや/金時豆 たんぱく質（ｇ） コーンスープ 牛乳 かじきの照り焼き エネルギー（Kcal） 中華スープ 牛乳 鮭のみそ焼き 和食 18 中華丼 （パイ生地） 牛乳 水 ミニ ・マヨネーズは食物アレルギー児には、卵不使用のマヨドレを使用しています。 中華丼 ３日：桜もち、ひなあられ リッツ 4 夕食 ↑筍、人参、油揚げ（３１日）/鶏もも肉/ほうれん草、もやし、人参 お別れ会 ・キッズエイド和光保育園では、焼きそばの麺、スパゲッティ麺、ハム、ウインナー、かまぼこはつなぎに卵不使用の物を使っています。 軽食 鶏の照り焼き/おひたし 牛乳 17 火 乳幼児 ３時おやつ 牛乳 ちらしずし（３日）３１日は筍ご飯 かんぴょう、干し椎茸、人参、高野豆腐、いんげん、刻みのり 和食 ご家庭で食材を試してからの給食の提供となります。 延長保育 鮭おにぎり 材料（子ども１人分） 薄力粉・・１０g 白玉粉・・３ｇ 片栗粉 鮭おにぎり 味噌汁 大さじ１/２ 水・・１０g 食紅・・0.04g こしあん・・２０g 作り方 ①白玉粉と水を混ぜて薄力粉を加える。 ②食紅はお湯を溶いて①に少しずつ加えて色をつける。 ③ホットプレートで楕円形に伸ばして焼く。 ④こしあんを皮に合わせて丸めて焼いた皮とあんを包み 桜の葉で包む。
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