グランドワインリスト

White Wine
E Chile
○
Red Wine
37.
A
○
Canada
1.
Inniskillin / Vidal Gold 2007 375ml
38.
$150
Peller Estates / Cabernet Franc 2007 375ml
$180
カベルネ・フラン種を使用した世界でも珍しいアイスワイン。甘口ワインながらやさしく上品なタンニンも感じられる。
B Washington
○
3.
Col Solare / Meritage 2012
$160
39.
GRAND WINE LIST
M by Michael Mondavi 2009
$310
醸造者マイケル・モンダヴィ本人の名前を冠したトップレーベル。故ロバートの意思を継ぐスタイルのワイン。
25.
Inglenook / Rubicon 2009/2010
$285
映画界の巨匠コッポラ監督が生涯をかけて復活させたワインの傑作。
26.
C Oregon
○
Domaine Drouhin / Dundee Hills Pinot Noir 2013
$120
生産者の娘の名前「Laurene」を冠したワイン。小樽での熟成を経た骨格のあるスタイル。
5.
Evening Land Vineyards / Pinot Noir La Source 2011
$160
コント・ラフォンが有機農法のピノ・ノワールで造った赤ワイン。
$205
Stag’s Leap Wine Cellars / Cask 23 2012
$350
1976年伝説のパリでのブラインドテイスティングで1位を獲得したワインのさらに房選りブドウ版。
28.
Verite / La Joie 2009
$485
Fantesca 2012
Merlot
29.
$130
Verite / La Muse 2008/2010
$485
最上級のポムロールのスタイルを超えるようなワインを目指して作られた逸品。年産700ケース弱。
Au Bon Climat / Sanford & Benedict 2013
Antinori Family Estate / Antica 2012
Beaulieu Vineyard / Georges de Latour Private Reserve 2012
Beringer / Private Reserve 2010
Lokoya / Howell Mountain 2007/2010
Cardinale 2009/2011
Caymus / Special Selection 2012
Cliff Lede Vineyards / Poetry 2012
Diamond Creek/ Volcanic Hill 2011
Joseph Phelps / Insignia 2012
Melbury / Bond 2009
Dominus 2011
$445
$330
$275
$290
Fantesca 2010
Heitz Cellar / Martha’s Vineyard 2007/2009
完全に房選りされたブドウを樽で3.5年、瓶で1.5年の熟成を経て最高のポテンシャルで出荷される贅沢なワイン。
$110
G Australia
○
Cullen / Chardonnay 2011/2013
$195
一房一房、丁寧に手で収穫されたブドウにて造られたふくよかでクリーミーなテイストの白ワイン。
46.
Leeuwin Estate / Chardonnay Artist Series 2012
$180
マーガレットリヴァー産のシャルドネを100％新樽にて発酵、熟成を行っている濃厚な味わい。
Mollydooker Carnival of Love / Shiraz 2013
Mollydooker Velvet Glove / Shiraz 2011
Penfolds Bin 707 / Cabernet Sauvignon 2012
$180
$270
$420
$235
$350
Penfolds St Henri / Shiraz 2012
54. 八海山特別純米 Hakkaisan Tokubetu-Junmai 300ml
$160
$35
$35
$35
柔らかでまろやかな均整のとれた味わい。(新潟県)
Cabernet Franc
30.
Verite / La Desir 2009
Sparkling Wine
$485
最上級のポムロールのスタイルを超えるようなワインを目指して作られた逸品。年産700ケース弱。
31.
Favia Cerro Sur / Favia Erickson 2009
$270
「南の丘」と名付けられた自社畑100％のカベルネ・フラン種主体で作られるエレガントなスタイル。
年間生産量は200ケースを超える事が無い。
33.
$235
$845
華やかで繊細な香り、バランスのとれた味わいが持続。(山口県)
$360
$480
Penfolds Grange / Shiraz 2010
53. 獺祭 50 純米大吟醸 Dassai 50 Junmai-Daiginjou 300ml
$265
スプリング・マウンテン地区の選りすぐりのカベルネ・ソーヴィニョンだけで造られた滑らかなタンニンの味わい。
23.
Villa Maria Estate Single Vineyard / Taylors Pass Chardonnay 2011
単一畑で選りすぐられたブドウから造られるワインを16ヵ月の熟成によってリッチな味わいに仕上げている。
華やかな香り、ふくよかでコクのある味わいが広がる。(石川県)
Bordeaux Blend
32.
Château St. Jean / Cinq Cepages 2011
ペトリュスやトロタノワを造るムエックス氏が手掛ける100％自社畑のカベルネ・ソーヴィニョンを使用。
22.
44.
52. 天狗舞純米大吟醸 Tengumai 50 Junmai-Daiginjou 300ml
$220
カベルネ主体のコクのあるワイン。
21.
$125
H Japan Sake
○
$200
2005年ワインスペクテイター誌の選ぶワインの中でNo.1と評された。
20.
Cloudy Bay / Pinot Noir 2012
手摘み、小樽熟成と丁寧に作られたマールボロ地区のピノ・ノワール。
1460ℓの大樽で14ケ月間熟成させたまろやかな味わいのシラーズ。
$160
800年前に噴火した火山灰の土壌で選ばれる頑固なブドウより得られる凝縮を感じられるワイン。
19.
43.
51.
$250
カベルネ種の生育に定評のあるスタッグスリープ地区の中でも、選ばれたpoetry地区の物だけを使用した限定品。
18.
$100
シラーズ種の成熟度が高かったときのみ造られる限定ワイン。生産量は160ケースを超えない。
$95/$190
このワイナリーのトップのエリアであるラザフォード産のブドウの中でも最高の熟度に達したものを房選りして作られたワイン。
17.
Cloudy Bay / Sauvignon Blanc 2015
マールボロ地区のソーヴィニヨン・ブランを世界的に有名にした立役者。芳醇で華やかなな香りの白ワイン。
50.
フレンチオークの樽のみで2年間熟成された、年間限定1000ケースしか生産されない希少なワイン。‘
16.
$120
世界最古のカベルネの樹を所有すると言われるPenfoldsの限定品。
ワイナリー生産者のうち僅か290ケースのみが選ばれるトップキュヴェで、長い余韻を感じる上質な味.わい。
15.
42.
49.
130年以上の歴史を誇る元祖カリフォルニアトップワイナリーの最上級クラス。
14.
Black Grape Society / Central Otago Pinot Noir 2011
セントラル・オタゴの冷涼な気候下で作られたエレガントな酸味のピノ・ノワール。
アルコール度数が16％を超えるほど、遅摘みされた限定ブドウで作られたワイン。
生産量も極僅かなプライベート・リザーブで新樽率70％にて熟成し、滑らかなタンニンが感じられる。
13.
41.
48.
アンティノリ家がカリフォルニアで手掛けるトップキュヴェ。樽熟成によるリッチなテイスト。
12.
F New Zealand
○
$90
繊細なしなやかさを持ち、果実味あふれる余韻が続くバランスの良いワイン。
11.
$280
新進気鋭の造り手で、優しくエレガントなタンニンのシラーズ。
清涼感と芳酵さを併せ持ち、全米でのベスト・オブ・ソーヴィニヨン・ブランにも選ばれている。375mlと750mlの2種類から選べる。
Cabernet Sauvignon
10.
Barnett Vineyards / Rattlesnake 2012
Vina Almaviva 2011
コンチャイトロとバロン・フィリップのジョイントベンチャーで、究極のチリワインを目指して作られた逸品。
47.
カリフォルニアのシャルドネのレベルの高さを世界に知らしめた生産者のひとつ。
Sauvignon Blanc
9.
Kenzo Estate / Asatsuyu 2014
$195
$195
$165
ハイジ・バレットが手がける唯一のシャルドネ。年産670ケースの超希少品。
8.
40.
45.
ゴールドリッジと呼ばれる特殊な土壌から生まれるワイン。ミネラル感があり余韻も長く感じます。
7.
Montes Alpha / M 2011
凝縮したポーイヤックスタイルで造われるこのワインは、年産800ケース弱で非常に希少。
D
○
California
Chardonnay
6.
Joseph Phelps / Freestone 2013
Silver Oak / Napa Valley 2010/2011
カベルネ・ソーヴィニョン種主体のワインだけを生産している特化型ワイナリーのワイン。
27.
Concha y Toro / Don Melchor Cabernet Sauvignon 2010
モンテスの可能性を究極まで突き詰めたボルドースタイルのワイン。
Exclusive collection of 100 Pacific Rim and Italian wines
selected by World Champion Grand Master Sommelier Shinya Tasaki.
24.
ティニャネロ等を産するイタリアのアンティノリ家がワシントンで作るボルドースタイルの赤ワイン。
4.
$150
各ワイン専門誌からチリ最高峰のワインと評価を受けている、熟してまろやかなタンニンのワイン。
SHINYA TASAKI’S
氷点下8度以下で収穫されたヴィダル種の氷結果のみを使用して造られる上質な天然甘口ワイン。
2.
Antiyal 2012
年間400ケースのみ生産するビオディナミのブレンドワイン。
$180
Opus One 2012
$215
$385
Turner / Samsara 2012
57. Domaine Chandon / Étoile Rosé
$110
58. Roederer Estate / L’Ermitage Brut 2006
$140
59. Schramsberg / Blanc de Blancs Brut 2013
$110
ニクソン大統領と周恩来首相が「平和への乾杯」の際に供したワイン。シャルドネ100%。
60. Schramsberg / Brut Rosé 2012
$125
手摘みされたピノ・ノワールを主体にして作られた果実味豊かなロゼ。
$130
娘の誕生を祝って植えたブドウに最上のブレンドを施したキュヴェ。
36.
$200
クリスタルを造るメーカー 1番搾汁の中からさらにセレクトされた3%のみを使用して造られる秀逸品。
モンダヴィとバロン・フィリップによる最高のジョイントベンチャーによる1本。
Pinot Noir
35.
Au Bon Climat / Isabelle 2012
California
56. Domaine Carneros / Le Rêve 2006
モエ・エ・シャンドン社が手掛けるシャンパーニュスタイルのロゼ。
僅か5エーカーの自社畑から収穫されたブドウで作られた限定品。
34.
$120
ワイナリーで優れているものを選び、さらに７年間熟成した複雑な味わいの1000ケース限定スパークリングワイン。
シャンパーニュのグランド・メゾン「テタンジェ」がReve（＝夢）のワインを目指したシャルドネ種のみで造る逸品。
ワイナリーのフラグシップワイン。艶やかな果実味と深みを兼ね備えたワイン。
Dancing Hares Vineyard / Dancing Hares 2011
Oregon
55. Argyle / Extended Tirage Brut 2011
61. Schramsberg / J Schram 2005
$200
自社セラーにて5年以上のビン内熟成を経て出荷されるワインで、年生産量は2000ケースのみ。
$110
2002年が初ヴィンテージの新しいワイナリー、豊潤な味わいのピノ・ノワール。
*ワインの醸造には、気候など自然環境が大きく関係するため在庫、ビンテージ等は予告なく変更される場合がございます。
Italy
White Wine
A Piemonte
○
62.
Bruno Giacosa Faletto / Barolo 2008
$365
200年以上ランゲ地区の代表の一人としてワイン造りを行っているワイナリーの最上級バローロ。
63.
Bruno Giacosa Asili / Barbaresco Riserva 2007
$480
Asiliという単一畑で作られるバルバレスコで収穫から48ヶ月以上の熟成を経て出荷される。
64.
Borgogno / Barolo 2003
$170
大樽でじっくり熟成させる古典的なバローロ。長期熟成によるなめらかなタンニン。
65.
Ceretto Bricco Asili / Barbaresco 2005
$210
良作年のみの収穫ぶどうで生産される限定品。小樽で24カ月以上の熟成を経る近代的な味わい。
66.
Gaja Conteisa / Langhe 2009
$345
バローロ地区域収穫のブドウを独自のスタイルを貫き、あえてLangheという名称にて出荷するフラッグシップワイン。
67.
Gaja / Barbaresco 2010/2011
$385
ランゲ地方の帝王Gajaが考える完全なるBarbaresco。GajaのブランドでDOCGとして出荷するのはこのアイテムのみ。
68.
Gaja Sorì San Lorenzo / Barbaresco 2007/2010
$655
バルバレスコ区域内の単一畑で良作年のみ造られる。年間生産量は1万本を下り高品質でリッチな味わい。
69.
Gaja Sorì Tildìn/ Barbaresco 2010
Braida Bricco dell’ Uccellone / Barbera d’Asti 2009
$115
非常に柔らかで且つしっかりしたボディ。アロマティックな余韻がいつまでも心地良い辛口ワイン。
71.
Giacomo Conterno Cascina Francia / Barolo 2007
87.
Tenuta dell Ornellaia / Ornellaia 2012
88.
Tenuta dell Ornellaia / Massetto 2011/2012
89.
Tenuta San Guido / Guidalberto 2012
90.
Tenuta San Guido / Sassicaia 2011
91.
Agricola Querciabella / Camartina 2008
La Scolca / Gavi dei Gavi 2012
92.
Tenuta Fontodi / Flaccianello della Pieve 2009
E Umbria
○
93.
Antinori / Muato della Sala 2007 (500ml)
F Campania
○
$120
95.
$205
120日間棚の上で乾燥させたブドウを使用した高糖度ブドウを完全発酵させた濃厚な辛口ワイン。
76.
Quintarelli / Primofiore 2011
$140
コルヴィーナ種にカベルネ種などをブレンドしたコクのある赤ワイン。
77.
Masi Campolongo de Torbe / Amarone della Valpolicella 2007
$120
果物や花の香りが豊かな貴腐葡萄のブレンド。まろやかな甘味と豊潤な風味、後味はすっきりした余韻。
Galardi Terra di Lavoro / Roccamonfina 2009
$230
$185
アリアニコ種を主体にして作るスパイシーな風味の赤ワイン。
Mastroberardino Radici / Taurasi 2009
$150
小樽と大樽を併用し24カ月熟成させたタウラジらしい濃厚な味わい。
B Veneto
○
Bertani / Amarone della Valpolicella 2006
$200
サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニョンをブレンドして造られる濃厚な味わいのワイン。
94.
コルテーゼ種で作られたミネラル感豊富で爽やかな余韻の白ワイン。
75.
$235
サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニョンをブレンドして造られる濃厚な味わいのワイン。
$135
バルベーラ種らしいスミレの花の様なアロマとエレガントな酸味を楽しめるワイン。
74.
$350
世界中のワイン愛好家がイタリアワインの頂点と考えるトスカーナのボルドーブレンドスタイル。
Giuseppe Rinaldi Cannubi San Lorenzo-Ravera / Barolo 2007 $230
Michele Chiarlo La Court / Barbera d’Asti 2012
$140
長期熟成を必要としないスタイルのサッシカイアを目指して造られたエレガントな味わい。
$290
有機農法で造られる複雑な味わいのバローロ。時に奇才と呼ばれる造手の独特なワイン。
73.
$690
まさしくイタリアのメルロの頂点と考えられ、年産1800ケース程度。なめらかなタンニンと長い余韻が特徴。
大樽熟成による心地よい熟成香のニュアンスと余韻の長い酸味が特徴のワイン。
72.
$350
カベルネ・ソーヴィニョン種を主体としたリッチなスタイルで、生産量を限定して造られる特別品。
$635
1995年からバルバレスコの名称を取り止め、小樽でじっくりと完熟させた限定品のみを出荷している最高レーベル。
70.
Red Wine
G Sicilia
○
96.
Planeta / Chardonnay 2013
$110
香ばしく、かつクリーミーな風味をもつシャルドネのワインでアルコール度数も14％を超える。
97.
Planeta / Santa Cecilia 2010
$120
ネロ・ダーヴォラという土着の品種で作られる風味豊かな赤ワイン。タンニンは比較的穏やかである。
カンポロンゴ自社畑で収穫されたブドウのみ使用して造られる、これぞアマローネという特別限定品。
Sparkling Wine
98. Ferghettina / Brut Franciacorta
C Friuli Venezia-Giulia
○
78.
Jermann / Vintage Tunina 2011
$160
99. Ferrari / Rosé
$170
100. Ferrari / Brut
ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネのブレンドによるバランスの取れたすっきりとした味わいの白ワイン。
79.
Jermann / Were Dreams 2012
ハッキリとした酸味のシャルドネを小樽醸造したコクのある白ワイン。
D Toscana
○
80.
Altesino Montosoli / Brunello di Montalcino 2008
Antinori / Solaia 2009
$200
$450
元祖スーパータスカンの最高峰。ボルドーブレンドで造られる濃厚なワイン。
82.
Antinori / Tignanello 2012
$205
最高の収穫タイミングで選られたサンジョヴェーゼを使用して造られたアンティノリ社の最高傑作品。
83.
Gaja Sugarille / Brunello di Montalcino 2007/2010
$300
僅か4haの特別畑でGajaが造る濃厚なブルネッロ。
84.
Il Poggione / Brunello di Montalcino Riserva 2007
$100
ふくよかでバランスの取れた味わいのロゼ。
$90
トレント産シャルドネで造られる芳醇な風味のスパークリングワイン。
Profile
僅か5haの単一畑から出荷される限定ブルネッロ。小樽熟成によるタンニンのまろやかさを楽しめる。
81.
$100
ひろがりのあるバランスの取れた辛口スパークリングワイン。
$205
Shinya Tasaki
田崎真也
1958年
1983年
1995年
2010年
2016年
東京生まれ
第3回日本ソムリエ最高技術コンクール優勝
第8回世界最優秀ソムリエコンクール優勝
国際ソムリエ協会会長就任
日本ソムリエ協会会長就任
仕上がりのアルコール分14％を超えるほど完熟収穫されたブドウにて造られ、さらに小樽で24ケ月以上熟成されたワイン。
85.
Luce della Vite / Luce 2012
$195
サンジョヴェーゼとメルロのブレンドという革新的な造りのスーパータスカン。
86.
Marchesi de’Frescobaldi Castelgiocondo /
Brunello di Montalcino Riserva 2006
$200
熟成に向いていると考えられたワインのみを選んでビン詰め、4年以上の熟成を経たのち出荷。バランスのとれたブルネッロ。
031616 ATK
*ワインの醸造には、気候など自然環境が大きく関係するため在庫、ビンテージ等は予告なく変更される場合がございます。

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