平成 24 年 １０月 ３０日 （火） 中央学校給食センター 【献立名】 さぬきの夢２０００パン いちじくジャム 牛乳 ポークビーンズ じゃがいものチーズ焼き パインサラダ 【ひと口メモ】 （食事と文化） じゃがいもを使った料理は、給食ではよく登場しますね。じゃがいもは、一年中、出 しゅん ころ ころ おも さいばい 回っていますが、 旬 は、５～６月頃と、９～１２月頃の年２回あります。日本で主に栽培 されているのは、約２０種類ありますが、「だんしゃくいも」と、「メークイン」とい げんさんち う種類が有名です。じゃがいもの原産地は、南アメリカのアンデス地方です。日本には 、オランダ船によって、インドネシアのジャガタラ、今のジャカルタから伝わってきま した。そのため「ジャガタラいも」という名前がつけられ、これが変わって、「じゃが いも」になったといわれています。 きょうは、くずれにくい「メークイン」を使って、チーズ焼きにしました。残さずい ただきましょう。 平成２４年 １０ 月 ３０ 日（火） 【献立名】 ごまパン 牛乳 ジュリアンスープ きのこグラタン 第二学校給食センター 海藻サラダ プルーン 【ひと口メモ】 今日の給食のプルーンは，生のプルーンを干したドライプルーンです。生のプルーンは， ８月や９月に収穫されるものが多いです。プルーンを干すことで， 「鉄」 「食物繊維」や「カ ロテン」の栄養が増えます。 プルーンは，次のような人には特におすすめのたべものです。 １．便秘ぎみな人 ２．貧血ぎみな人 ３．肌荒れが気になる人 ４．目の健康が気になる人 ただし，とりすぎるとおなかがゆるくなるので，プルーンのたべすぎには注意しましょ う。 平成 24 年 １０月 ３０日（火） 【献立名】 くるみパン（小 1～2 年はなし） もみじあえ れんこんチップス 【中学校】小魚アーモンド 飯山学校給食センター 牛乳 きのこうどん ≪今日の丸亀産の食材≫ 葉ねぎ、きゅうり 【ひと口メモ】 今日のきのこうどんには、しめじとしいたけが入っています。みなさんは他にどんなき のこを知っていますか?えのきだけ、エリンギ、まつたけ…。世界には１万～２万種類もの キノコがあります。 きのこは食物繊維が豊富なのが特徴で、腸の動きを活発にしてくれます。また、しいた けは、きのこの中でもビタミンＤが多く、これは私たちの体の中でカルシウムの吸収を助 けるという大きな役割があります。さらに、太陽の光をたくさん浴びることでビタミンＤ はどんどん増えます。今日使っている干ししいたけは、太陽の光を取り込んでいるので、 ビタミンＤたっぷりです。 カルシウムたっぷりの牛乳もしっかり飲み、強い体を作りましょう。
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