学校給食記念週間平成２８年１月１５日旭志地区親子給食室１月２４日は「給食記念日」なので、その前後を「学校給食記念週間」としています。この機会に、学校給食について考えてみましょう。菊池市学校給食献立コンクール入賞作品世界の料理菊池市で「学校給食献立コンクール」が行われました。それらの入賞作品が実際に給食の献立として登場します。２月からも１品ずつ紹介していく予定です。１９日（火）旭志中学校３年保護者佐藤博美さんの作品献立名鶏肉のカレースープ給食週間２週目は、菊池市のＡＬＴの先生方の国の料理を紹介します。食材や調味料など、いつもとは少し違った献立で登場しますよ。カーニュ先生（カナダ出身）２５日（月）献立名食パン（りんごジャム）牛乳ハーブチキン温野菜サラダミルクスープ鶏肉に、塩こしょうとカレー粉で味付けをしたら、あとは野菜をカナダでは、チキンや乳製品、ジャムなどがよく食べられてい一緒に煮込むだけの簡単料理です。野菜もたくさん食べられます。ます。調味料は、塩こしょうなどシンプルなものが多いそうです。２０日（水）泗水中学校３年岩間ゆいさんの作品２６日（火）献立名いりどうふ水気をしっかり切った豆腐と野菜をいためて作ります。２１日（木）こ献立名ロコモコ丼牛乳さといもとほうれんそうのスープハワイの料理として、有名なロコモコ丼を作ります。ごはんの上に、ハンバーグと卵をのせて食べてくださいね。大豆製品を使った栄養たっぷりの献立です。きボビー先生（ハワイ出身）ニール先生し泗水東小学校６年木柑子恵さんの作品２７日（水）献立名菊池の食料いろいろグラタン菊池市でとれる野菜をたくさん使いました。給食でも、ホワイトルウから、一つ一つ手作りをしますよ。（ネパール）献立名ごはん牛乳ドライカレー大根のアチャール風サラダ豆のスープネパールでは、豆を使った料理が多く、味付けも香辛料を効かせたものが多いそうです。２９日の給食に登場ぎゅうすいしんじぎょうむしょうていきょうＪＡ菊池より、えこめ牛推進事業として、学校給食にえこめ牛の無償提供が実施されます。環境にやさしいエコとお米を、かけあわせてえこめ牛です。 ☆菊池地域で作られた「お米（飼料用米）」で育った牛で、１頭あたり、３００ｋｇお米を食べます。毎月１９日前後は、「ふるさとくまさんデー」として、菊池市の農産物を１品ずつ紹介しています。今月の食材はヤーコンです。シャキシャキとした歯ごたえをいかして、ヤーコンのきんぴらを作ります。 ☆菊池で作られたお米を利用すると、外国からの輸入飼料の一部を減らすことができるので、輸送により発生する二酸化炭素の削減につながる、エコな取り組みです。 ☆菊池地域の水田で、お米を作ることで水田や地下水を守ることができます。 ☆えこめ牛は、おもに乳用種の雄牛で、やわらかくてうまみがあります。寒い日が続きますが、規則正しい食生活を心がけて、風邪に負けないからだをつくりましょう！