ホット黒酢 血行が良くなり即効でぽかぽか 冷え対策にホット黒酢ドリンク 手足が冷えてつらい……。そんなとき、 即効で体が温まる黒酢入りホットドリンクはいかが？ 豊富なアミノ酸や有機酸によって血の巡りが良くなり、 うっすら汗ばむほど体が温まります。 専門店「黒酢バー」の手軽に作れるレシピをお試しあれ。 取材・文／永井紗耶子 写真／中澤浩一（ドリンク） 、的野弘路（店舗） スタイリング／三谷亜利咲 デザイン／近江デザイン事務所 コクが出て後口さっぱり 意外に合う組み合わせ 黒酢ココア 市販のミルクココアの粉末（大さじ1） を お湯（150㏄） に溶かし、黒酢（小さじ2） を 加えてよく混ぜる。 ※レシピ提供は「黒酢バー」 。 甘みと酸味がマッチ マシュマロでさらにマイルドに 黒酢カフェオレ ＪＲ新橋駅（東京都港区）烏森口 改札外コンコースに、今年6月末 に1号店が開店（左写真） 。メニ ューは常時11種類。冷たいドリ ンクが主体だが、10月6日からホ ットドリンク3種（黒酢ドリンク2 種類とリンゴ酢ドリンク1種類） が登場。現在、ＪＲ市川駅（千葉 県） とＪＲ渋谷駅にも店舗がある。 市販のカフェオレの粉末（大さじ1） をお湯 （150㏄） に溶かし、黒酢（小さじ2） を加えて よく混ぜ、マシュマロを浮かべる。 ※レシピ提供は「黒酢バー」 。 日経ヘルス 2006-12● 14 HOT TREND た 湯タ ンウ 試 ま い ︵ ガ し ず ！ 中 が た は 国 そ の 入 。 ア た ジ し 酸 っ て ア て っ 、 っ ぷ 、 ぱ 最 り 風 ピ も 辛 近 の リ う い 人 黒 辛 一 ス つ ー 気 酢 ス は プ のス と ー シ プ 、 ︶ 酸ー 何 み 辛ラ ーョ を ﹁ 家 で も 作 っ て み た ∼ い ﹂ と 、 を 乗 り 切 ろ う ！ に 冷 え 対 策 に 打 っ て つ け だ 。 こ の 冬 は 、 ホ ッ ト 黒 酢 で 寒 さ ウ ワ サ の メ ニ ュ ー は 2 種 類 。 の あ る 新 橋 駅 に 向 か っ た 。 る 。 温 め て 飲 む 黒 酢 は 、 ま さ の 隅 々 に ま で 巡 ら せ る 作 用 が あ 酸 な ど の 有 機 酸 に は 、 血 液 を 体 ぷ り 含 ま れ て い る ア ミ ノ 酸 や 酢 そ れ も そ の は ず 。 黒 酢 に た っ う ぞ ﹂ と ア ド バ イ ス も 。 っ ぷ り と り た い な ら ス ー プ で ど に 飲 み や す く な る 。 黒 酢 を た ツ な ど で 甘 さ を 加 え る と さ ら に 加 え る の が お す す め 。 ハ チ ミ は 、 さ っ そ く 味 見 隊 を 結 成 。 店 こ ん な 疑 問 に か ら れ た 編 集 部 温 か い 酢 っ て 一 体 ど ん な 味 ？ ﹂ 酢 ジ ュ ー ス は お い し そ う だ け ど 、 メ ニ ュ ー が 登 場 し た 。 ﹁ 冷 た い お か ら 黒 酢 入 り ホ ッ ト ド リ ン ク の 出 て き た ！ に 体 が ポ カ ポ カ し 汗 ま で 噴 き た ス ー プ の ほ う は 、 飲 ん で す ぐ け る 。 特 に 黒 酢 が た っ ぷ り 入 っ が さ わ や か 。 う ん 、 な か な か い 口 に 運 ぶ と 、 黒 酢 の 酸 味 で 後 口 酢 の に お い が 立 ち 上 る の で 、 よ 教 え て も ら っ た 。 ﹁ 温 め る と お 家 庭 で 手 軽 に で き る レ シ ピ を り 香 り が 強 い コ ー ヒ ー や コ コ ア そ の ﹁ 黒 酢 バ ー ﹂ で 、 10 月 上 旬 を 止 め て い く 。 ネ ス マ ン や O L が 物 珍 し げ に 足 の ほ と ん ど が 黒 酢 入 り 。 ビ ジ ﹁ 黒 酢 ＆ バ ナ ナ ﹂ な ど 、 メ ニ ュ ー ー ﹂ が 人 気 だ 。 ﹁ 黒 酢 ＆ 豆 乳 ﹂ ン し た ジ ュ ー ス ス タ ン ド ﹁ 黒 酢 バ 今 の J R 駅 構 内 に オ ー プ 夏 、 東 京 と 千 葉 の 3 カ 所 と 黒 酢 入 り コ コ ア ！ 恐 る 恐 る 黒酢をたっぷりとるならコレ！ 酸っぱ辛くて疲れも吹き飛ぶ 黒酢で体が 温まるのはなぜ？ 黒酢は米や玄米、麦の酢を1∼ 3年熟成させたもの。うまみ成分 であるアミノ酸が多く含まれてい るため、味がまろやか。冷えに 効果的なのは、このアミノ酸や 酢酸などの有機酸に血行を良く し、血液を体の隅々に巡らせる 作用があるため。国産（右）以外 に中国産（左） も。 15 ●日経ヘルス 2006-12 黒酢ジンジャースープ インスタントの鶏がらスープのもと （小さじ2） を お湯（150㏄） に溶かし、チューブ入りショウガ （小さじ2∼1） とコチュジャン （小さじ4程度） 、 黒酢（大さじ2∼1程度） を加えてよく混ぜる。 ※レシピは「黒酢バー」のメニューを ヒントに編集部で作成。 黒酢ドリンクのスタンドが大人気！
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