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ランチバイキング　アレルギー物質一覧表
ホテルオークラＪＲハウステンボス
クリスマスランチ
1F.カフェテラス「カメリア」
2016年12月1日
ランチバイキング
カテゴリー
スープ
温製料理
パン＆
ジャム･バター
メニュー名
卵
乳
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チキンとアボカドのサラダ
タコスチップ
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鶏肉
ポテトサラダ　リース仕立て
カニ肉入りもずく酢
シェフおまかせオードブル(２種)
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さけ
スタッフへご確認ください
シーフードチャウダー
煮込みジャンボハンバーグ
豚ばら肉のヤーン風
合鴨のソテー　リンゴ添え
カルバドスソース
ドレッシング
トッピング
お子様コーナー
小麦
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そば
落花生
特定原材料に準ずるもの
冷製サーモンのポッシェ　マヨネーズソース
カプレーゼ
えび
かに
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さけ
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鶏肉
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鶏肉
いか
豚肉
豚肉
ごま
牛肉
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ごまダレ
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ごま
ポン酢
１０品目の温野菜
ドライカレーオムライス
飲茶
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オレンジ
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日によって種類が変わりますので、スタッフへご確認ください。
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ポン酢
スープスパゲッティ　ミネストローネ風味
カメリア特製カレー
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オレンジ
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ごま
白御飯
＊漬物　（あおかっぱ）
＊漬物　（らっきょう）
＊漬物　（唐人菜）
バターキプフェル（クロワッサン）
ツィムトブッターキプフェル(シナモンクロワッサン)
ラウゲンシュタンゲル(ドイツ伝統セミハードロール)
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りんご
豚肉
牛肉
豚肉
牛肉
りんご
ごま
りんご
ごま
いか
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鶏肉
鶏肉
鶏肉
豚肉
くるみ
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バターロール
ポーションバター
サラダバー　※季節により変わります。
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豆とひじきのサラダ
ごぼうサラダ
かぼちゃサラダ
ポテトサラダ
フレンチドレッシング
和風ノンオイルドレッシング
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柑橘ドレッシング
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胡麻ドレッシング
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トマトバジルドレッシング
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りんご
ゆず胡椒ドレッシング
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りんご
クルトン
ナッツ
パルメザンチーズ
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白御飯
お子様カレー
ミートボール
ソーセージ
玉子焼き
パンケーキorワッフル
牛肉
りんご
柚子胡椒味噌マヨネーズソース
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りんご
鶏肉
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りんご
りんご
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大豆
ハッピークリスマスポトフ
マスタード
和風ロールキャベツ
本日の魚と野菜のホイル焼き
アルペンプレトフェン（ひまわりの種入りライ麦パン）
※日替わりで、
4品を提供致します。クルミプレトヒュン（クルミパン）
ショコラパイ
セーレン（ドイツ風バケット)
マーガレット(メロンパン)
サラダ
特定原材料(７品目)
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鶏肉
ごま
さけ
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オレンジ
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ごま
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りんご
りんご
くるみ
ｶｼｭｰﾅｯﾂ
鶏肉
豚肉
牛肉
豚肉
鶏肉
ごま
豚肉
鶏肉
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※仕入れの状況などにより、メニュー内容を一部変更する場合がございます。
一覧表に記載のないメニューに関しましては直接スッタフにご確認ください。
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りんご
カテゴリー
フルーツ
メニュー名
小麦
そば
卵
乳
落花生
えび
かに
大豆
※季節により変わります。
グレープフルーツ
ブドウ
パイナップル
デザート
ティラミス
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ゼラチン
いちごムース
りんごロール
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ゼラチン
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ゼラチン
ブランマンジェ
ポルボローネ
ゆずプリン
ドリンク
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みかんヨーグルト
ソフトクリーム
コーヒー
コーヒーミルク（カフェプラス）
紅茶
ドリンクバー
りんご
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ゼラチン
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≪ライブキッチン≫
ランチバイキング
カテゴリー
ライブキッチン
メニュー名
チキンレッグのロースト　はちみつとエピスの香り
てりやきソース
マグロカマのポアレ
おろしポン酢
カメリアオリジナルトマトソース
特定原材料(７品目)
小麦
そば
卵
乳
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落花生
特定原材料に準ずるもの
えび
かに
大豆
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鶏肉
鶏肉
オレンジ
■ 2016年12月1日現在の一覧表です。　※ 料理材料は都合により変わることがあります。その際は都度一覧表を更新いたします。
■ アレルギー物質（アレルゲン）を含む27品目を調理材料として使用しているメニューに「●」印を表示しております。
■ 特定原材料 7品目（小麦・そば・卵・乳・落花生・えび・かに） → 使用の有無にかかわらず一覧表に全て表記しております。
■ 特定原材料に準ずるもの 20品目（大豆・鶏肉・豚肉・あわび・いか・いくら・オレンジ・キウイ・牛肉・くるみ・さけ・さば・バナナ・松茸・もも・山芋・りんご・ゼラチン・ごま・カシューナッツ）
→ 「特定原材料に準ずるもの」を使用している原材料のみ一覧表に表記しております。
※ 他のメニューと同一の厨房で調理しております。また、店内調理器具・食器・揚げ油等の使い分けもしておりません。

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