Matakuliah Kue Tahun : V0294 – Pengolahan Roti dan : 2010 Pengolahan Kue dan Roti Presentation each group Pertemuan 13 Learning Outcomes Mahasiswa dapat menjelaskan, mendemostrasikan , dan mengkategorikan occasional cake. Menghubungkan dengan tema dengan garnish, bentuk, dan warna C5 Bina Nusantara HO 0708 3 Subjects • Type cake • Garnishing Bina Nusantara HO 0708 4 Cake Birthday Cake Wedding Cake Bina Nusantara HO 0708 5 Cake Occasional Cake : Anniversary Baby Born Healthy Bina Nusantara HO 0708 6 Cake Decoration that usually used for garnishing cake :\ • Fresh fruit (strawberry, grape, kiwi) • Marzipan • Chocolate model • Dry fruit • Whipped cream • Nuts • Butter cream Bina Nusantara HO 0708 7 Cake Yang harus diperhatikan dalam menghias kue • Tema yang diminta • Lokasi acara. Bila diluar ruangan, hindari penggunaan hiasan dari coklat • Penempatan garnishing • Pemakaian warna. Selain untuk selaras, usahakan tidak menggunakan terlalu banyak warna dalam satu cake Bina Nusantara HO 0708 8 Cake Question?? Bina Nusantara HO 0708 9
© Copyright 2024 Paperzz
