２０１０/Ｎo.１10 平成２２年8月１５日発行編集長のページ　スペシャルなぜ日本は成長できなかったのか税金グループ法人税制の適用範囲の留意点小尾太志医療職種別賃金データ（簡易版） CS Accounting News 給与計算に係る、源泉所得税計算の変遷 CSアカウンティング㈱榎本光男 Topics 拝啓社長殿（経営者のための税務情報）クライアントボイス【第8回】伝統の味を守り続けるせんべいメーカー株式会社佐々木製菓代表取締役社長佐々木健三氏森祇晶氏コラム私の「野球人生」第二幕③ 番外編〰「食」は幸せ〰 Information ・本郷書店・新刊書籍森祇晶氏 8月号編集長のページ　スぺシャル　なぜ日本は成長できなかったのか編集長本郷孔洋辻・本郷税理士法人理事長今月号の「編集長のページ」は、スぺシャル版として、辻・本郷クラブ6月例会の理事長講話を再録しました。現下の大テーマです。（文責：SCOPE編集部）最初にとりあげるデータ（第1表・主要国のGDP 推移）は、5月の辻・本郷クラブのレジュメの中でも紹介しておいたものですが、ごらんになってわかる通り、過去20年の主要国のGDPを見る限り「日本の1人負け」という結論は明らかです。 1990年比で見ると米国も欧州諸国も2∼3倍のGDPの伸びを示しているのに対し、日本は1.6倍、ピークの95年比で見れば93％と、7％のマイナスとなっています。この結果、1990年には世界GDPの14％強を占めていた日本のGDPは、2009年には半分の7％台になってしまいました。じゃなぜ日本だけ1人負けしてしまったのか？経済学者の野口悠紀雄先生の言葉を借りれば、「山高ければ谷深し」（米・欧・英）ならともかく、「山が高くなかったのに、谷だけ深い」（日本）のはなぜかということです。以下、私の仮説です。 1 第2表に日本の敗因として考えられるものを10 ばかり並べてみました。皆さんはどれに1票投じられますか？実はそのどれにも少しずつ原因を求めることはできます。しかし、これが決め手というのはむずかしい。例えば人口。 1990年と2010年の人口を比べてみると日本は103％の微増、米国は125％、英国は108％の増加です。これは多分移民の増加でしょう。少子高齢化の日本ですが、人口が響いてくるのはむしろこれからです。最近の消費減退の背景には高齢化があるかもしれません。 2 表1 主要国のGDP推移 1990年世界GDPに占める割合（％）単位：10億ドル 2009年世界GDPに 1990年比（1990年占める割合（％）を100とする）グローバル化の乗り遅れや現在35兆円といわれる需給ギャップも、成長に悪影響を与えてきたのは事実です。しかし私は、資産デフレの影響が大きいと思います。第3表は1990年と2010年前後の株価と住宅価格の推移を見たものですが、株価についていえば、2010 年の株価は90年比で米国384.6％、英国220％、EU56.6 ％であるのに対し、日本はなんと29.7％。ピーク時の 3万7000円から現在1万円を割り込んでいます。住宅価格はどうか。 2008年の住宅価格は90年比で見て米国202.2％、英国284.3％、ドイツ108.5％であるのに対し日本は88.9％。もっともサブプライム問題以降、事情は少し変わっています。しかし、この20年で見る限り、米国・英国の資産インフレに対して、日本は資産デフレの20年でした。これが経済に与えた影響は大きいと思います。消費ひとつとってみても、汗水たらして得た賃金からの消費に比べて、資産インフレ下の消費は大きい。経済学者はそういうことをあまり言いませんが、私は株と地価を上げないことには日本経済の本格回復はないと思います。ここで過去20年の米国・英国・EUの成長要因と、日本の敗因について整理してみます。（第4表）まず英国の成長要因です。英国の過去20年間の変化は象徴的です。徹底した規制緩和の下、シティーを国際金融取引の中心地とすることに成功しました。外国為替取引のシェア（2007）を見ると、英国が34％で第1位、以下、米国（17％）、スイス（8％）、日本（6％）、シンガポール（6％）と続きます。また、店頭デリバティブ 3 表2 何が日本の成長に悪影響を与えたか？ ① 人口減少 USA 5,800 27.9 14,258 21.7 245 ② 税制 JAPAN 3,039 14.6 4,900 7.48 161 ③ 雇用の硬直化（1995年GDPピーク年→5,247）（1995年ピーク比）93 UK 1,012 4.8 2,175 Germany 1,581 7.6 3,340 5.1 211 France 1,239 5.9 2,668 4.0 215 Italy 1,102 5.2 2,118 3.2 192 Spain 509 2.4 1,460 2.2 286 (EU27カ国) N/A N/A world 20,795 N/A （2008年データ） 18,319 （2008年データ） 65,458 3.3 27.9 N/A 214 （2000年比） 216 315 出典：（財）国際貿易投資研究所HP 00 Tsuji・Hongo's SCOPE 01 ④ グローバル化に乗り遅れた ⑤ デフレ ⑥ 財政悪化 ⑦ イノベーションに乗り遅れた ⑧ 需給ギャップ ⑨ 過度な規制 ⑩ 為替表3 主要国の株価推移（1990-2010）国名日本（日経平均）アメリカ（ダウジョーンズ） EU（EURO STOXX 50）イギリス（FTSE100） 1990年 2010年対90年比表4 単位 37,000 11,000 29.7% 2,600 10,000 384.6% ドル 3,000 56.6% ユーロ 5,500 220.0% ポンド 5,300 （2000年） 2,500 円主要国の住宅価格推移（1990-2008） USAの成長要因イギリスの成長要因１. シリコンバレー（IT）１.ウィンブルドン現象２. 資産インフレ「株式市場」「不動産市場」２.徹底した規制緩和３.金融、住宅ローンユーロ圏の成長要因３.金融日本の敗因国名 1990年 2008年 ①「南欧搾取」 ① 資産デフレ…株も土地もダメアメリカ 122,600 247,900 202.2% ドル ② 人気ギリス 78,917 224,380 284.3% ポンド ③ 東欧 ② GDPギャップ…普及型需要の飽和イドイツ 134,333 145,688 108.5% ユーロ ④ 資産インフレ日本 4,684 4,163 88.9% 万円対90年比単位出典：住宅経済データ集省庁：国土交通省出典資料：国土交通省住宅局住宅政策課監修「住宅経済データ集」（2009）の市場シェア（2004）は38％と断トツで英国が1位で、 2位の米国（19％）を大きく引き離しています。雇用の面でも1994年を境に、金融業の雇用が製造業の雇用を上回っています。また、近年の宅地価格の動向を見ると、ロンドン大都市圏とそれ以外の地方での宅地価格は広がる一方です。つまり、ロンドンという都市をテコに英国経済全体の成長を推し進めてきたわけで、「国」より「都市」の時代というかねての私の主張が実証されています。元々自分たちが手がけながら近年は英国人選手の優勝がなく、それでも世界の著名なテニスプレーヤーが続々とそこに集まるウィンブルドンですが、英国は金融と人のウィンブルドン現象によって15 年連続の景気拡大を続けたわけです。日本の相撲界は以て銘すべしでしょう。（笑）米国の成長要因はシリコンバレー、つまりITと資産インフレ。株が悪いときは不動産を上げ、不動産が悪いときは株を上げる。それを意識的に進め成功した。ユーロ圏についてはデータもとりにくく、これはあくまでも推測です。一番大きなのはEU人気というか、ある面で幻想も含めたEUへの期待でしょう。日本の敗因については、先に述べた資産デフレが私は大きいと見ていますが、GDPの6割強を占める消費の停滞も大きいと思います。普及型需要のほとんどが飽和点に達し、牽引車が見つかりません。たしかに介護でも福祉でも需要は創造できるかもしれません。しかし拡大はむずかしい。また、ユニクロでもニトリでも需要は創造しますが、マクロ的にいえば代替需要に過ぎず、需要全体の拡大にはつながらない。そして敗因の最大のものは、金融のイノベーションに乗り遅れたことでしょう。特に製造業から知識社会へ移る過程で金融をとり入れることができなかった。野口先生流に言えば21世紀型の経済に乗り遅れたということです。 ③ 金融のイノベーションに乗り遅れたことそこで今後の日本の成長戦略です。経済産業省がまとめた「産業構造ビジョン」（日経2010.6.6）によれば、今後の日本経済を担う5つの戦略分野として、①インフラ関連、②環境・エネルギー産業、③医療・介護・健康・子育てサービス、④文化産業（ファッション、コンテンツ、日本食、観光など）、⑤先端分野（ロボット、航空機、バイオ医薬品）の5つを挙げ、波及効果を含めて戦略5分野で150兆円の生産増を見込み、現在のGDP500兆と合わせ、2020年にはGDP650兆を達成したいと考えているようです。果してそれは可能でしょうか？私見を率直に述べれば、これまで述べたように、金融と資産をテコにした21世紀型経済を構築しない限り、日本経済の再生はむずかしいと思われます。その結果、失われた20年は失われた 30年になる可能性が高い。しかし、ここで終れば単なる評論ですが、そこで大事なことは、マクロにダマされるな！ということ。世間が不景気だというと、ついつい気持ちも不景気になって経営も甘くなる。それがダメなんですね。じゃどうするか。1つはシェアをとりに行くこと。GDPが 500兆から400兆に下がっても、まだ400兆ある。この巨大な国内市場を相手にしてどんどん売っていくこと。売上げを伸ばせばシェアはついてきます。そのためには、王手と飛車をとりに行くこと。このデフレ経済下、「安かろう、悪かろう」でなく、「安かろう、良かろう」の２兎を追う。ユニクロでも TESCOでもこの戦略です。そんな虫のいいことできるわけがないと言いますが、できるんです。ITの進展で間接費が下げられます。ITを活用して、人をふやさず、売上げを伸ばしていくことは可能です。決め手は「営業力」でしょうね。昔の話ですが、ライオンと花王がしのぎを削っていた。マーケティングの戦略ではライオンが上だったが、花王はライオンの 10倍の営業マンを現場に投入した。これが花王がライオンを逆転する下地になった。それと「語学力」でしょうね。think globaly、act localyの時代です。英語を社内公用語とする会社が今、続々と出てきています。それと中国語ですね。 4 Tsuji・Hongo's SCOPE 02 00 税金グループ法人税制の適用範囲の留意点こお第 11 部門　部長　小尾ふとし太志小尾部長ってこんな人　超効率的に仕事をこなす辻・本郷のブレーン。実は無類のバイク好き！私のつぶやき 2010 年夏、暑さ真っ盛りですね。九州は福岡県生まれなのに暑いのは苦手です。年々暑さが酷くなっている気がします。突然の大雨も、「異常」から「通常」になってきた感じがします。暑さにめげず、頑張りましょう！グループ法人税制は、完全支配関係にある内国法人すべてに適用があります。この完全支配関係は、個人による完全支配も含みますので、適用範囲が広く、注意が必要です。当該法人との間に完全支配関係がある他の法人を調査し、関係を系統的に示した図を作成しておくことが望ましいです。＜支配関係相関図を作成して完全支配関係の有無を確認！＞（完全支配関係とは）完全支配関係とは、次の２つの関係をいいます。イ　当事者間の完全支配関係一の者が法人の発行済株式等（※）の全部を直接又は間接に保有する関係ロ　法人相互の完全支配関係一の者との間に上記イの関係（当事者間の完全支配関係）がある法人相互の関係イロ一の者一の者 100% 100% 法人法人 100% 法人 ※発行済株式等発行済株式（自己が有する自己の株式を除きます）の総数のうち、従業員持株会の所有株式および新株予約権行使による所有株式の数を合計した数の占める割合が５％に満たない場合の当該株式を除いて判定することに注意！＜個人が頂点となるグループでは、親族等の完全支配する会社の有無も確認！＞（一の者が個人である場合）一の者が個人である場合には、その個人およびこれと特殊の関係のある個人（その個人の親族や使用人、生計を一にする者等）をいうことに注意！たとえば、A 氏とその弟 B 氏、叔父 Y 氏がそれぞれ 100%を保有する A 社、B 社、Y 社があったとすると、 A 社・B 社・Y 社はグループ法人税制の対象になります。 A氏 100% A社 03 Tsuji・Hongo's SCOPE B氏 100% B社 Y氏親族等 100% Y社グループ法人税制の対象医療職種別賃金データ（簡易版）辻・本郷税理士法人（関東近郊）におけるデータで、医師・歯科医師給与は経営者・役員・専従者でない者の給与です。交通費は含まれておりません。今後スタッフの採用時や、年間給与の予算を出すときに参考にしてください。常勤は 1 万円以下、時給は 100 円以下端数切捨てしてあります。さらに詳しい金額は担当者に確認してください。常勤：月額総支給額（単位：円）時給職種平成 22 年 4 月平均年齢職医師 1,250,000 49 看師 630,000 歯科医（単位：円）種平成 22 年 4 月平均年齢師 1,500 42 34 歯科衛生士 1,100 45 護薬剤師 430,000 40 柔道整復師 2,000 35 看護師 290,000 34 臨床検査技師 1,800 35 歯科衛生士 220,000 28 放射線技師 2,000 40 柔道整復師 260,000 33 理学療法士 1,600 37 放射線技師 380,000 34 リハビリ助手 1,100 41 理学療法士 330,000 30 事 900 38 リハビリ助手 240,000 35 事 220,000 34 務・受付務・受付（医療事業部）医療法人設立・運営セミナー～医院経営を成功させるための法人化対応とは？～日　時：2010 年９月４日（土）15：00 会主参加定申込方～ 17：30 場：辻・本郷税理士法人　セミナールーム（新宿センタービル 31 階）催：辻・本郷税理士法人　http://www.ht-tax.or.jp/ 費：無　料員： 30 名（定員になり次第締め切らせていただきます）法：メールにてお申し込みください。プロ 15:05 ～ 16:20 グ第一部　医療法人設立対策「個人から法人へのタイミング」「設立前の医療法人基礎知識」「医療法人のメリットデメリット」など辻・本郷税理士法人　医療事業部　栗岡　秀公ラ 17:30 ～質疑応答ム 16:30 ～ 17:30 第二部　医療法人運営・節税対策「個人と法人の違い」「一般法人と医療法人の違い」「退職金活用対策」など辻・本郷税理士法人　医療事業部　大武　信治【お問い合わせ】：医療事業部（外田・生田）ぜいむ！ナナまるゴっ！ TEL：0120-016-705 FAX：03-5323-3533 E-MAIL：[email protected] Tsuji・Hongo's SCOPE 04 CS Accounting News 給与計算に係る、源泉所得税計算の変遷榎本光男 CS アカウンティング㈱　人事支援事業部第四グループ　私のつぶやき先日新しい家族が増えました。黒とサバトラの仔猫兄弟です。猫シェルターで保護されていたところを引き取ってきたのですが、今では我が物顔で暴れまわっています。しばらくは賑やかな日々を楽しめそうです。平成 22 年６月より「こども手当」の支給が開始されました。「控除から手当への転換」として、手当を支給し、平成 23 年からは 15 歳までの扶養親族に対する扶養控除については廃止の予定になっています。この数年、給与計算に係る所得税の取扱いは毎年のように変化してきました。その変遷について、簡単にご紹介したいと思います。源泉所得税の変遷平成 16 年：配偶者特別控除縮小平成 17 年：老年者控除廃止平成 18 年：定率減税縮小平成 19 年：住民税へ税源移譲損害保険料控除廃止、地震保険料控除創設（但し経過措置あり）定率減税廃止平成 23 年：扶養控除縮小（公的手当として「こども手当」支給予定）所得控除の変化定率減税地震保険料控除損害保険料控除扶養控除配偶者特別控除配偶者控除老年者控除基礎控除 H15 H16 H17 H18 H19 H23以降 ※モデルとして、本人が 65 歳以上、控除対象配偶者と 15 歳未満の子が居る状況を想定しています。また、定率減税、損害保険料控除、地震保険料控除は、満額にて表現しております。 ※平成 23 年以降につきましては、平成２２年６月時点では明確な改正情報が発表されておりませんので、予想イメージとなります。留意事項として平成 19 年以降所得税では控除しきれなかった「住宅借入金等特別控除」について、住民税から控除を受けられるようになり、また平成 22 年に「児童手当」が廃止され、「こども手当」の支給が開始されるなど、「世帯所得」として考えた場合には、上記の所得控除の変化が、そのまま手取り額の増減にはつながらない場合もあります。所得税・住民税・公的手当等が相互に連携する仕組みとなってきていますので、一人一人が制度についての正しい知識を持つことが必要になります。 05 Tsuji・Hongo's SCOPE 拝啓社長殿経営者のために、あらゆる分野の最新の税務情報をお届けします。税　務相続税の実態金融円滑化法のその後ポイント国税庁から平成 20 年に亡くなった人の相続税申告の実態が公表されました。亡くなった人は 1 年間で約 114 万人と前年より 3％増加しています。そのうち相続税の申告対象となった人は約 4 万 8 千人で割合は 4.2％と最近 5 年間は変動ありません。つまり 100 人に 4 人が対象となる税金です。相続財産の平均は、約 2 億 2,300 万円で、相続税は約 2,600 万円の負担となっています。相続財産の内訳は、土地が 50％、預金が 21％、有価証券が 13％となっており、この 3 種類で 8 割を超えています。平成 6 年（14 年前）の土地の割合は 70％であり、土地価額が減少していることがわかります。ここ数年のうちに相続税の計算方法が、法定相続分課税方式から遺産取得課税方式に改正されることが予想されますが、100 人に 4 人という少数が対象のものが税としていかがなものかとも考えます。ちなみに税収で比較すると、相続税 1 兆 2,635 億円、贈与税 1,074 億円、申告所得税 2 兆 6,495 億円となっています。なお、個人の消費税の納税申告額は 4,279 億円です。平成 20 年分の消費税の税収 7 兆 3,414 億円（個人・法人合計）となっていますので、乱暴な議論をすれば消費税率を 5％から 6％に 1％アップすれば 1 兆 4,682 億円の税収増となり、相続税・贈与税の廃止も可能といえます。ポイント「中小企業金融円滑化法」が平成 21年 12 月 4 日に施行になったことは、Tsuji ･ Hongo’ S SCOPE 2 月号（No.104）P5 で特集として取り上げました。（興味のある方は、辻・本郷税理士法人のホームページの「スコープカタログ」において過去の記事の縦覧および印刷ができます。）半年以上が経過して、その後の経過について説明します。法により金融機関は 3 ヶ月ごとに結果を公表する義務があります。3 月末の都市銀行 1 行と地方銀行 1 行の公表数字と、「金融機関の融資動向等に関するアンケート調査結果の概要」（金融庁）から進捗状況を記します。・都銀　条件変更申込み件数　19,335 件実行件数　13,115 件　実行率 67％・地銀　条件変更申込み件数　2,633 件実行件数　2,020 件　実行率 77％・アンケートの主な意見 ○法施行後、条件変更してもらえたという企業が増えている。 ○金融機関側からの提案で条件変更を行った事例もある。 ○担当者が事業者・住宅ローン借入先に出向き、積極的に対応している。すべての中小企業が救われるわけではありませんが、資金繰りが苦しく、まだ申し込んでいない経営者の方は、積極的にアプローチしてみましょう。保険法の大改正ポイント平成 22 年 4 月 1 日から「保険法」が大きく改正され、遺言で生命保険受取人が変更できる、ということに変更された件は前号で取り上げました。本号においては、その他の改正のポイントを説明します。 1. 共済契約にも適用範囲を拡大　2. 傷害疾病保険に関する規定を新設 3. 保険・共済の利用者の保護 ①契約締結時の告知に関するルールの見直し ②保険金の支払時期に関する規定を新設し、支払の不当な遅延の防止（朗報） ③法律の規定よりも保険契約者等に不利な内容の約款の定めは無効 4. 損害保険についてのルールの柔軟化 5. 賠償責任保険契約における被害者の優先 6. 保険金受取人の変更ルールの明確化 ①遺言によって受取人の変更が可能 7. モラルリスクの防止 ①重大な事由があった場合に保険者が契約を解除できる旨の規定を新設。たとえば、退職した社員や役員に会社が生命保険等を加入し続けていた場合に、被保険者が保険会社に通知することなどにより、保険会社から保険契約を解除できるようになりました。保険金殺人や保険金詐欺等の事故の防止対策です。　国際税務移転価格の文書化対応はお済みでしょうか？ポイント租税特別措置法第 66 条の 4 第 6 項（旧第 7 項）および租税特別措置法施行規則第 22 条の 10 第 1 項の改正が行われ、移転価格調査の際に提示または提出を求められる書類として、以下の 2 種類の書類が明記されることになりました。 ① 納税者が行う国外関連取引の内容を記載した書類 ② 納税者が使用した独立企業間価格を算定するための書類移転価格調査において納税者がこれらの書類を遅滞なく提示または提出しない場合には、調査官は、推定課税規定を適用して課税所得を算定する権限、また国外関連取引と同種の事業を行う非関連者に対して質問検査を行う権限を行使することになります。移転価格文書を作成することが法律上の義務になっているわけではありませんが、上記の推定課税や、いわゆるシークレット・コンパラを適用されないためにも移転価格文書化が必要だと思われます。移転価格の文書化に未対応な企業様におかれましては、是非国際税務部門までお問い合わせ下さい。出典：税務通信 No.3121 詳しくは　国際税務部門 ( 元田、滝澤、小川陽子）までお問い合わせ下さい。TEL：03-5323-3527 mail：[email protected] Tsuji・Hongo's SCOPE 06 クライアントボイス第 8 回株式会社佐々木製菓佐々木健三さ代表取締役社長さきけんぞう CLIENT 氏 VOICE Special Interview 伝統の味を守り続けるせんべいメーカーいるのです。今後は、従来どおり、品質管理の努力はもちろんのこと、平行して新商品の開発努力も不可欠だと思っています。ヒット商品私たちは南部せんべいなどを作って販売しているせんべい製造販売会社です。南部せんべいは南部藩の名産品として有名ですが、私たちが作っているのは、南部せんべいをベースに改良を重ねて開発した佐々木製菓独自のせんべいで、いわゆる従来の南部せんべいとは異なります。昭和 45 年頃、初代社長が、従来の南部せんべいにマーガリン、卵、ピーナッツなどを使用して作ったクッキータイプのせんべいがヒットし、売上げと知名度アップのきっかけとなりました。初代社長の自由な発想と日々の努力が従来の常識を打ち破る革命的なせんべいを創出することができたのだと思います。現在、せんべいを作っている私たちが一番大事にしているのはそんな初代社長の志を受け継ぐことです。つまり、創業者がつくり出したせんべいの味を守り、後世に伝えていくのが私たちの使命だと思っています。製法や原材料は創業以来同じものを使っており、創業代表取締役社長　佐々木　健三氏を生み出すのは難しいことですが、決してあきらめず、あくなき挑戦をしていかなければならないと思っています。経営戦略決定の貴重な材料に辻・本郷税理士法人の本郷理事長とは高校の同級生ですが、25 年前にある会合で偶然再会したことから法人としての御縁ができました。当時、財務に詳しい専門家を探していたので、財務関係の業務をお願いすることになりました。現在は税務顧問業務、事業承継、組織再編などでお世話になっています。これまで長年にわたって当社の財務状況を多角的に分析していただいたおかげで、社内にデータが蓄積されて、経営上の大きな決断をする際に非常に役に立っています。たいへんありがたいことですね。今後も引き続きサポートしていただければと思っています。よろしくお願いします。者が苦労の末確立した味を守り抜くことに、こだわって ■株式会社佐々木製菓 ■代表取締役社長：佐々木健三 ■住　所：岩手県一関市赤荻鬼吉 52 ■電　話：0191-25-3333 昭和 32 年創業の煎餅製造販売会社。人気商品は名代三色せんべい、手焼せんべいなど。直営店は仙台、岩手など４店舗。デパートや主要各駅のお土産売り場、楽天などで購入できる。 Web サイト：http://www.rakuten.co.jp/iwasen/ 担当：小林　佐々木社長 PICK UP 法人向けサービス / 経営コンサルティング　企業が抱えている様々な課題やその問題点を、これまで培ってきた実績とクオリティの高さを活かして、財務のプロである税理士が、より健全な経営、改善・解決のお手伝いをいたします。公認会計士が財務（財務デューデリジェンス）の実態をつかみ、事業（事業デューデリジェンス）計画立案のお手伝いをいたします。 07 Tsuji・Hongo's SCOPE 森祇晶氏コラム私の「野球人生」第二幕 ③ 〰「食」は幸せ〰もり番外編まさあき森　祇晶氏（1937 年生まれ、プロ野球選手 ( 捕手 )、指導者・監督、野球解説者）名監督　森祇晶氏へのインタビュー第 3 弾。今月はハワイでの食生活はどうなんだろう？　「おいしいものがあるなら教えて下さい、いつかは私もハワイへ行きたい！」　と全く野球人生のテーマからはなれ番外編です。（文責・SCOPE 編集部補）ハワイの食材人口の 3 分の 2 はアジア人種というハワイ。その食材は日本人が想像するよりはるかに豊かである。日本のものとばかり思っている大根、白菜、里芋など、ほとんどの野菜がハワイで栽培収穫されている。無いもので思いつくのは「木の芽」ぐらいかな？洋菜は種類が多く、マウイオニオン（スイートオニオン）なんて、そのままスライスして食べても甘くておいしいよ。豆腐屋だってある。鍋を持ってできたて、アツアツの豆腐を買いに行く。魚はマグロ、ミル貝も近海ものだからとてもうまい！ハワイ島ではアワビが獲れ、ハマチが養殖されている。オアフ島カフクのエビも有名。日本の食材ばかりでなく、中華街、コリアンタウンに行っても何でも揃う。ゴマの葉、タンポポのハッパだってある。野菜はオーガニック、泥つき露地物、なんでもあり。空輸されれば翌日には食卓へ並ぶ。もともとスーパーマーケットの発祥の地はアメリカなんだから、物の種類が多く、いろんなお店があるのは当然。世界中の物が揃い、食材探しに、いろんなマーケットへ行くのも楽しいね。ハワイのレストラン世界中の食材が揃うとのこと、さぞかしおいしい店も多いはず、これからの夏休みでハワイへ観光する読者にお勧めの店を紹介してください。アメリカ的で量が多い店が多いんだよ。値段も安く、まずはおいしくと、長続きの条件が厳しくてね。そんな中でのお勧めのお店は、日本食なら「雅」、日本からのお客様をよくお連れするね。ビストロ「カフェミロ」、ハワイ的イタリアンの「アランチーノ」。若い人なら、プリンスホテル「箱根」の金土日限定バイキングがいいかもね。（どこのお店も私たちのお財布でも大丈夫そうですね。）マウイオニオンカフェミロアランチーノプリンスホテル　箱根ところで森監督の「おふくろの味」は何ですか？先ず思い浮かぶのが「田作り」（正月の味は伝承され、監督ご自身もマスターされているようです）、そして手作りの味噌、大豆を煮て、麹と混ぜ、たっぷりと作られた我が家の味噌はおいしい。（豆腐屋さんへ鍋で買いに行くなど、監督の周りには日本の原風景が多いです）「田作り」がお得意な監督のお母様はどんな方ですか？素晴らしく、ハイカラな人だった。戦時中でもスイートポテトやケーキを焼いていたし、宝塚（歌劇団）のファンで、当時は大阪の豊中にいたので、阪急電車で宝塚までいくこともあった。和食だけでなく、お菓子までお作りになる素敵な方ですね。そんなお母様に田作り食べさせてあげたいハワイの味がありますか？果物だね。パイナップル「マウイゴールド」がいま旬なんだよ（常夏でも旬はある）。パパイヤ、マンゴ、アボガド、エバのスイカ、バナナの種類は豊富だし、オレンジ、グレープフルーツ、チェリーはアメリカ本土からおいしいものがやってくる。パイナップル宝塚おいしい食事は人の幸せ毎日 1 時間のウォーキングと水泳、隔日のウェイトトレーニングは欠かさないが（さすがスポーツマン）、それはおいしいものを、おいしく食べるため。健康でなければ、おいしい食事はないからね！　おいしい食事は人の幸せだ。そうですね、では逆にハワイから日本へ帰ったら行くお店ってありますか？大阪の 2 軒は必ず行くね。1 軒目は法善寺横丁の「本湖月」、和食の店でとてもおしいしい。2 軒目は新町の「富久鮓」で、この 2 軒へ行くために大阪に 2 泊するくらいだ。東京なら西麻布の「アルポルト」片岡衛シェフのイタリアンはいける、天ぷらなら築地の三ツ田。さすが監督。おいしいところは弊誌「新･東京散歩」で取材させて頂けるかしら？それでは、毎日のトレーニングとハワイのおいしい食材で、ますます健康になって日本へ戻ってきてください。いや、日本へは行くんだよ！　（次回へ続く）アルポルト法善寺横丁 Tsuji・Hongo's SCOPE 08 本郷書店 HONGOBOOKS 『iPad ショック』（林信行著　日経 BP 社　1,600 円 + 税）『電子書籍の衝撃』（佐々木俊尚著　ディスカヴァー携書　1,100 円 + 税）『クラウド時代と《クール革命》』（角川歴彦著　角川書店　705 円 + 税） 5 月末、日本でもアップル社の新型情報端末「iPad」が発売された。1 月前に売り出された米国ではすでに 3 ヶ月足らずで 300 万台が売れているという。動画から書籍、教育にいたるまで多様な楽しみ方ができるとあって前評判は高い。紙の本を扱う書店でも、このライバルのために特設コーナーを設けるほど。そんな中から今回は 3 冊紹介してみようー。まずタイトルもそのものズバリの『iPad ショック』。著者の林信行氏はアップルのウォッチャーとしても知られる。3 年前の同社の携帯電話端末 iPhone が登場したときいち早く、『iPhone ショック』を執筆した。しかし、iPad は「ただのでかい iPhone ではない」と林さんは言う。①画面の大きさと美しさ、 ②操作の快適さと反応の速さ、③そのシンプルさは抜群で、そこから、動画、映画、音楽、ゲーム、書籍など多様なデジタルライフスタイルの楽しみ方が可能と言う。また、iPad 発売当初の電子雑誌や新聞では広告枠が飛ぶように売れたという。従来のネット広告では満足できない企業が多く、そこからアップル自身も広告事業への関心を深めつつあるとの興味ある指摘もある。この分野での書店の 1 番人気は『電子書籍の衝撃』である。著者の佐々木俊尚氏は近年メディア関連の著作も多いが、本書では、わかりやすさ（文体も含めて）を第一に考え、そこに 1 番人気の秘密がある。また佐々木さん自身、大変な音楽マニアで、携帯音楽プレーヤーの iPod が聴き手をどう変え、音楽業界をどう変えたかを、書籍電子化の “ 先行指標 ” として本書に豊富に織り込んでいるのも説得力がある。読みたい本を見つけにくい流通プラットフォームに最大の病根があり、自転車操業を続ける現在の出版界を厳しく批判し、新しい構造を作るための電子ブックへの期待、そのときの出版社・編集者のイメージを熱っぽく語っている。一方、コンテンツ側からのトップの発言』である。が『クラウド時代と《クール革命》その基本を成すのは「クラウド・コンピューティング」。ネット上のサーバーをクラウド（雲）に見立て、IT 企業が提供するアプリやサービスを駆使しながら豊かな情報生活を構築するこの仕組みは、1995 年に始まる IT 革命の 1 つの “ 最終形 ” である。それに向けて今、アップルを始め、アマゾン、グーグル、マイクロソフトなどがしのぎを削る戦いを展開しているが、映画や音楽、書籍などのコンテンツ群の大統合時代が到来するのは 2014 年と著者は見る。アメリカの IT 企業を起点とするこの大きな流れは同時に、日本の情報安全保障という問題を提起する。そこから「日の丸クラウド・東雲（しののめ）プロジェクト」を提言するのが本書のユニークなところだ。『天地明察』（冲方丁著　角川書店　1,800 円 + 税）うぶかたとう江戸時代前期の天文学者であり暦学者の渋川春海の生涯を描く伝記物。江戸時代、碁は武士の重要な嗜みだった。碁所家元の長子として生まれた春海は「御城碁」を職分とする一方で、何事にもトコトン打ち込む性分から多彩な才能を発揮した。お城の書類（履歴書）によれば「一に碁、二に神道、三に朱子学、四に算術、五に測地、六に暦術」とまことに豊富。しかし、これらの才能は実は関連し合っている。今月のキャッチコピーいうと、何か大層なことを考えているよとうに聞こえますが、そうではなくて、マネジメントが大変楽になってきたという話。ネットブックというのがあり、700 グラムほどの軽いものですが、私はこれをいつも鞄に入れています。最近のインターネットの発展で、すべてのパソコンが「雲」（クラウド）のように尨大なサーバー群につながり、さまざまなソフトやサービスが自由、かつ簡単に使えるようになった。そう 09 Tsuji・Hongo's SCOPE 春海は酒井雅楽頭（後に大老）の命によって北極星を観測するために日本中を歩く旅に出るが、それが暦術との出会いとなり、当時支配的だった宣明暦の誤りを発見、会津の名君・保科正之の庇護の下、改暦事業に乗り出す。そして何度かの挫折と失意を繰り返した果てに、遂に「貞享暦」を完成させる。一口に言って、勇気を与えられる伝記小説である。そのせいかどうか、2010 年本屋大賞第1位、 2010年吉川英治文学新人賞を受賞。クラウドー社長はネットブックを持って街に出ようーしたクラウドサービスの 1 つである Google Apps と一々それを呼び出して訂正しないといけなという統合ソフトの中の「Google ドキュメント」い。その手間が省ける。しかも外にいて、街のを使うと、例えば「共有しているフォルダ」にどこからでも訂正できる。入れると、仮に私を含めて 3 人でデータを共経営で一番大事なのは「情報の共有化」じゃ有しているとすると、私がデータを訂正するとないですか。それがこのネットブックで一発で直ちに 3 人のデータも訂正される。（もちろん、できる。ただそれだけの話ですが、IT 化が経営これを使うためにはアカウント登録して下さいのコストを下げ、効率化を進めるという、1 つね～）の身近かな例だと思います。うちでは今、これ同時訂正というと簡単なことのようですが、を支部からの報告（１行報告）に使っています。これがマイクロソフトのワード、エクセルです（本郷孔洋、辻・本郷クラブ 6 月例会より）盛岡支部が 2 階から 5 階へ引越しました！！こんにちは！盛岡支部です。２階から５階への引越しを無事完了。７月 12 日にリニューアルオープン致しました。40 名収容可能な研修ルームが新設されたことは、とても便利で喜ばしいことです。ここで勉強会や様々なセミナーをどんどん企画開催していきたいと思っております。どうぞよろしくお願い申し上げます。生まれ変わった盛岡支部に、是非皆さまでお立ち寄り下さい。所員一同お待ちしております！盛岡支部　〒 020-0021　岩手県盛岡市中央通 2-11-18 明治中央通ビル 5 Ｆ TEL：019-604-6868 FAX：019-604-6866 お申し込みはホームページまたは、フリーダイヤル ☎ 0120-730-706　FAX 03-5323-3545 にて 2010 年度版税理士・会計士・FP のための税務・法務「必携データ」ポケット BOOK 平成 22 年度税制改正対応！中小企業・オーナー企業のためのグループ法人税制実務 Q&A 2010 年 10 月 1 日施行中小企業にも例外なく適用辻・本郷税理士法人編　著：辻・本郷税理士法人発　行：清文社価　格：1,400 円＋税発行日：2010 年 6 月 14 日監　修：理事長　本郷　孔洋編　著：公認会計士　吉田　博之発　行：税務経理協会価　格：2,400 円＋税発行日：2010 年 7 月 15 日平成 22 年度版平成 22 年度版身近な相続事例 106 項目を精選今年度の注目テーマを巻頭に掲載責任編集：辻・本郷税理士法人発　行：銀行研修社価　格：2,700 円＋税発行日：2010 年 6 月 1 日編　著：辻・本郷税理士法人発　行：銀行研修社価　格：3,600 円＋税発行日：2010 年 6 月 1 日相続税務・法務相談シート集精選 100 節税相談シート集 Tsuji・Hongo's SCOPE 10 Tokyo walk 4 かこう「佳香」は佳肴　人々の情熱と活力が行き交う新宿で、心満たされるくつろぎ梅肉和え」、先付はガラスの角皿に盛られた煮物６品、揚げ物のひとときとメガロポリス・新宿を望むロケーション、心と体の 1品。採りたての若いとうもろこしの揚げ物「姫唐喜美磯辺揚げ」リフレッシュのために、満ちたりたひとときをお届けするおもては歯ごたえ、甘み、逸品でした！椀物は鱧とじゅん菜の葛仕立。なし・・・（ＨＰより）向付は、まこガレイ、伊勢エビ、鮪など新鮮なお造り。きすの塩今年９月に開業30周年を迎えるホテル「ハイアットリージェンシー東京」の３階にある日本料理「佳香」にて、食事会をしまし焼、蒸し物と続き、強肴は和牛ヒレ陶板焼、止め肴としてうね鯨の辛子酢味噌掛けが供されました。分葱との相性は絶品。た。石畳を思わせる入口、障子で仕切られた個室、案内された最後のご飯物は握り寿司・鮭御飯・海鮮雑炊から選びます。奥の個室の大きな窓からはホテルエントランスのゴージャスなお寿司は仲居さんが量を聞いてくれたのが何故？と。私は「沢シャンデリアの柔らかな光が差し込み、落ち着きのある店内が山食べます！」とお願いしたら見事な横一列の8カンの握り。聞よりいっそう居心地の良い明るい空間になっています。いて下さったことに納得でした。満腹満足！別腹とばかりにお「佳香」は日本料理の繊細な味わいを大切に、四季折々の恵抹茶と一緒に心尽くしのデザートもペロリ！みを織り込んだ数々の料理を提供してくれる本格的な会席料理あれやこれや笑顔の絶えない時間でした。楽しい会話は食事のお店です。本日は藤井料理長がその日おすすめの旬の素材ををひときわ美味しく感じさせるエッセンスですね。使った文月の献立、「香」を頂きました。箸染は「新百合根のプライベートに、ビジネスに、またお祝いごとなどのさまざまな集まりに幅広くご利用できるお食事処です。食事の一品一品にやさしいぬくもりを感じました。作り手の技かおもてなしの心か、ホテル全体の雰囲気なのでしょうか。温かな気持ちになり大変くつろいだ夕餉でした。都会の喧騒を忘れ、リラックスしたひとときをお過ごしいただけるおすすめスポットです。日本料理佳香　ハイアットリージェンシー東京住所：東京都新宿区西新宿2-7-2 3F T E L ：03-3348-1234（代表）アクセス：新宿駅西口より徒歩約9分丸ノ内線西新宿駅より徒歩4分（坂本美紀）（営業時間）平　日11：30～14：00 17：30～21：30 日・祝11：30～12：30 17：30～21：30 〒163-0631 東京都新宿区西新宿1-25-1　新宿センタービル31F TEL 03-5323-3301(代表)　FAX 03-5323-3302 ■ 仙台支部 ■ 大阪支部〒980-0811　宮城県仙台市青葉区一番町1-11-9 仙台リエゾン2F TEL 022-263-7741　FAX 022-263-7742 ■ 盛岡支部 ■ 八戸支部〒020-0021　岩手県盛岡市中央通2-11-18 明治中央通ビル5F TEL 019-604-6868　FAX 019-604-6866 ■ 名古屋支部〒031-0072　青森県八戸市城下4-25-5 TEL 0178-45-1131　FAX 0178-45-5160 ■ 伊東支部〒460-0003　愛知県名古屋市中区錦3-23-31 栄町ビル5F TEL 052-955-6770　FAX 052-955-6763 〒414-0027　静岡県伊東市竹の内2-5-17 TEL 0557-37-6706　FAX 0557-37-8988 ■ 横浜支部　■ 小田原支部〒250-0011　神奈川県小田原市栄町1-8-1 Y&Yビル6F TEL 0465-30-2100　FAX 0465-30-2101 110 22 〒541-0043　大阪府大阪市中央区高麗橋3-2-7 ORIX高麗橋ビル4Ｆ TEL 06-6227-0011　FAX 06-6227-0063 8 15 坂本美紀〒220-0004　神奈川県横浜市西区北幸1丁目11-11　NOF横浜西口ビル６F TEL 045-328-1557　FAX 045-328-1558