シェフズテーブルタワーズエクスプレスランチシェフズテーブルよりお好みの前菜ミックスグリーンサラダとスープメインお好きな料理をおひとつお選びください dc お好きな料理をおひとつお選びください真鱈の“ブランダード風” ポテト、ガーリック、春菊のソースリングイネボロネーゼ本日のお魚カブ大根ゆり根柚子”ブールブラン” +1,000 信玄どり胸肉の低温ローストバターナッツスクワッシュきのこ黒にんにく四川青山椒風味のクリームソース 24時間火を入れた米沢豚肩ロースのグリルパプリカと胡麻のピューレ人参のスライスポークジュオーストラリア産短角牛サーロインのグリル根セロリのピューレホースラディッシュオニオンビーフジュ +1,000 色とりどりの人参のロースト白ごまタンドリーヨーグルト真鱈の“ブランダード風” ポテト、ガーリック、春菊のソースランチドリンク 100ml 生ビールサントリーザプレミアムモルツ白ワインムーラン・ド・ガサック | フランスソーヴィニョン・ブラン信玄どり胸肉の低温ローストバターナッツスクワッシュきのこ黒にんにく四川青山椒風味のクリームソースオリジナルタワーズ・ビーフチーズバーガーフレンチフライ 3,300 赤ワインペンフォールズ | オーストラリアシラーズソムリエペアリングデザートスイーツコーナーよりお選びください黒ウーロン茶コーヒーまたは紅茶 3 グラス / 5 グラス 500 4,500 / 7,500 3,900 前菜メインコース真サバのマリネ３色のキヌア、ルビーオニオン、林檎、フィンガーライム 3,200 黒毛和牛テンダーロインのグリル 180g 軽い燻製、マッシュポテトタスマニア産スモークサーモンコンフィソレル、ディル、クリームチーズ、ポピーシード、イクラ 2,800 蝦夷鹿ロース肉のロースト　文旦のコンフィ、ヘーゼルナッツのペースト 5,200 タコとイカ、パプリカの軽い煮込みコリアンダー、チョリソー、ハーブブロス 2,600 薩摩しゃも胸肉の低温ロースト　フォアグラのソテー、バターナッツスクワッシュマッシュルーム、黒にんにく 5,000 鴨フォアグラテリーヌフルーツチャツネ、カントリーブレッド 3,400 24時間煮込んだ米沢豚肩ロースのグリルパプリカとゴマのピューレ、人参のスライス、ポークジュ 4,400 クリスピーな温かいパテドカンパーニュれん根のピクルス、ビーツピューレ、柚子風味のマスタード 3,200 4,900 ミックスリーフのサラダベジタブルスライス、ハニーヴィネガードレッシング 2,100 オーストラリア産骨付き仔羊背肉のローストオリエンタル風ラムのカイエット、ほうれん草ガーリックピューレ、ラムジュ 2,400 帆立貝のソテー海老と帆立貝のラビオリ、根セロリのピューレロブスターフォーム 4,200 ロブスターのビスクボストンロブスター、ホイップクリーム本日のスープ 1,800 季節の野菜料理 3,000 1,600 築地市場より本日の魚介マッシュルームソテー、わわ菜（白菜）のブレゼクリスピーベーコン 4,500 デザートシトラスレモンクリーム、オレンジ、グレープフルーツメレンゲ、カラマンシーソルベ日本酒香る“モンブラン” メレンゲ、カシス、酒粕アイスクリームミルフィーユバニラクリーム、塩キャラメルアイスクリームチーズケーキ季節のフルーツコンポート 12,000 又はポロ葱のブレゼ、蕪、ゆり根、柚子 ”ブールブラン” シェフより季節の旬の魚や魚介類を使用します。リングイネ　ボロネーゼ 2,900 タワーズバーガーアボカド、ベーコン、熟成チェダーまたはスイスチーズタルタルソース 3,000 WOW バーガー 13,000 フォアグラソテー、トリュフスライス、オニオン、トリュフソースサカパラムオババホイップクリームチョコレートタルトヴァローナ社グアナラチョコレートヘーゼルナッツ、バニラアイスクリームサイドディッシュマッシュポテトフレンチフライ季節の茸のソテー法蓮草のガーリックソテー季節の野菜サービス料と消費税を加算させていただきます。 900