歯ごたえもあり、ちょっと食べたい時に食べるのにちょうどいいです。おからや十六穀がお菓子で食べられるのもいいです。レンジでチンするとフワフワですごく美味しいです。子ども達も大好きで心待ちにしています。得意先コープ様三重県津市山澤秋子さん東海三重県松阪市組合員さん品名商品案内 1個装（16g）あたり63kcal タニタ食堂監修。米におからと十六穀を入れた堅焼きせんべい。次回予定 0944 4月4週かんしょくけんび北海道産の牛乳を使用。長さ約 6cm。 Gg北海道牛乳仕込みのミルクパン Ab 190g（10個）1a1c トーストしたパンにつけると、きなこの香りがよく、とても美味です。なかなかないので、リクエストします。間食健美 275 円 %qv 1年 %* %& %( 日本生協連（サンバーグ）/国内製造 2 238 円お米と、十六穀と、おから。（醤油味） 96g（16g 6）（税込 297円）（税込 257円） %qv 150日 %( 栗山米菓 /国内製造トーストに、よつ葉の北海道バターと発酵バターを塗り、いただくと口の中一杯に美味しさが広がり幸せ一杯になります。岐阜県組合員さん次回予定不定期折オモテ上 0943 11 号 1個（平均重量19g）あたり65kcal 塩 1個19gあたり0.2g ○ 味噌の中で一番美味しいです。他のは、使いたくないのでよろしくお願いします。愛知県名古屋市組合員さん製版寸法リクエストコーナーで見つけたらたら必ず買っています。天地 403 左右三重県四日市市服部夕起さん三重県四日市市小林泰子さん 534 1食（10g）あたり67kcal 国産黒大豆のきなこを使用したスプレッド。 0945 十勝産の生乳を使用。 0946 次回予定不定期デキシー黒豆きなこクリーム 180g 318 円 %qv 270日 %* 丸和油脂 /国内製造（税込 343円）今まで色々なたまご用のしょうゆを試しましたが、これが一番美味しいです。 %qv 181日 %* よつ葉乳業 /国内製造 150ml 284 円 %qv 547日 %( 下津醤油 /国内製造（税込 306円）これをなくして、カレー他・洋風煮込みは、できなくなってしまいました。欠かせない一品ですので企画をお願いします。三重県多気郡明和町樋口由美さん次回予定不定期 285 円 %qv 180日 %( 戸村フーズ /国内製造（税込 307円）人参の自然な甘さがおいしいです。最近企画がないので、よろしくお願いします。愛知県岡崎市組合員さん %qv 1年オリエンタル /国内製造（税込 513円） 125ml 12 1点あたり約 %qv 180日日本生協連（ふくれん）/国内製造 839 円（税込 906円）近年の子どもの魚嫌いは水産庁によると「骨があるから」が一番の理由のようですが、日本人としてはたくさん食べたい、食べ続けたいものですね。骨取り加工をした魚はそんなときに活躍する食材です。今回は「骨取り魚」についてお知らせします。 ●Ｑ１．「骨取り魚」って何？魚の身から骨を取り除く加工をした魚の事です。生協では、骨取りまたは骨ぬきと商品名についていますが、メーカーにより呼び方が異なっているためで、基本的にはどちらも同じです。どちらも商品案内では緑色で骨ぬきのマークがつけられています。骨取り魚は、魚が高たん白、低脂肪の良質な動物性たん白質で病院食に適していることで広がりました。また生協においても、お子さんから高齢の方まで、食べやすさと使い勝手の良さを考えて商品開発され、多くご利用いただくようになってきています。 ●Ｑ２．どうやって骨を取り除いているの？漁獲されたさばなどの原料魚を冷凍し、主に人件費の安い海外の加工場で骨を取り除く作業を行っています。背骨を取り除いたフィーレから腹骨などを手作業で１本１本、骨取り用のピンセットで取り除いています。最近は大まかに骨を取り除く機械も登場してきていますが、最終的には人の手に頼っています。鮮度を保つため、熟練された技術で凍ったまま魚を３枚におろし、その後も低温管理をしながら丁寧に作業を行っています。なお、魚の種類によっては骨取りで身がくずれるものもありますので、結着剤（酵素や乳たんぱく、魚ゼラチンなど）を使用して形を整える場合もあります。商品の表示でご確認ください。 200g %qv 1年 %( フードレーベル /国内製造ゴマ油の圧搾製法は珍しく、しかも低価格。前のが切れかけてきましたので、企画をお願いします。大さじ1杯（14g）あたり130kcal 0951 0952 黒ごまを圧搾製法で搾りました。次回予定不定期次回予定不定期フルーツビネガーぶどうと Gg純正黒ごま油ブルーベリーの酢 150g 360ml %qv 1年内堀醸造 /国内製造 598 円（税込 645円）とても美味しいです。甘くなく、中高年の私たちにも安心して食べられます。企画をお願いします。 0955 368 円（税込 397円） 1歳になったばかりの息子が卵アレルギーで、お店の菓子パンには卵が入っているので食パンしか食べさせてあげられませんでした。このパンは卵が入っておらず、安心して食べさせてあげられます。おいしそうに食べているのでまたぜひ企画してください。愛知県愛西市組合員さん 1袋（75g）あたり269kcal 0956 Gg 全粒粉ビスケット次回予定不定期かぼちゃとにんじんのやさいパン（黒ごま入り） %qv 180日 %( 日本生協連（イトウ製菓）/国内製造 %qv 2年日本生協連（九鬼産業）/国内製造北海道産かぼちゃとフランス産人参を練り込んだ野菜風味のおやつパン。次回予定不定期 16枚（4枚 4） 475 円（税込 513円） 188 円（税込 203円） 75g %qv 90日 %* %( カネ増製菓 /国内製造 100 円（税込 108円）東海コープ商品安全検査センターからの骨取り魚についてのおはなしおやじ味噌（辛口味噌）ぶどうとブルーベリーの果汁を発酵させた果実酢。 5倍に薄めてお飲みください。北海道産小麦使用。全粒粉 10%配合。 70円次回予定不定期三重県伊勢市Ｒ・Ｇさんん 1袋（平均重量29g）あたり150kcal 次回予定不定期本体 475 円 %qv 180日野田味噌商店 /国内製造（税込 399円）三重県桑名市Ｓ・I さん Gg 九州生まれのぎゅっと搾ったにんじんオリエンタルマースチャツネ 200g 1パックあたり43kcal 370 円 500g 愛知県愛西市組合員さん焼肉のたれ（生協仕様） 0954 次回予定不定期無添加赤だし愛知県犬山市加藤芳江さん 1 パックに九州産にんじんを 250g（2L サイズ約 1本分）使用した、にんじん汁 100%飲料。りんご、玉ねぎ、マンゴなどを香辛料と煮込み、砂糖とりんご酢を加えました。 0947 0948 次回予定不定期我が家ではこの商品が一番です。ドレッシングにと思いましたが、、つい飲んでしまいました。戸村本店のたままんま 500g （税込 429円）最近企画がないので是非企画してください。 0950 次回予定不定期（たまごかけご飯専用醤油） 0953 398 円 Dd 150g バナナとりんごを使い、果物の甘さで甘味のしつこさを抑えたコクのあるたれ。三重県の大豆・小麦でつくった丸大豆醤油に、だしが入ったしょうゆ。 0949 次回予定不定期よつ葉北海道バター（食塩不使用）三重県伊勢市組合員さん味噌をベースに醤油、唐辛子、生姜などをブレンド。ピリッとした辛みが特徴。愛知県産大豆、赤穂の天塩、国産米等を使用。豆みそと米みそを 7対 3 の割合で配合。 100gあたり748kcal ●Ｑ３．魚はどうやって食べればいいの？通常の魚の切り身など、どう調理すればいいのかわからない、おいしくできない、という方もいらっしゃると思います。骨取り魚は骨を取ってあるため、身がほぐれやすく、また煮魚などの味付けをする場合、味がしみこみやすいのが特徴です。生協では、素材としての切身だけでなく、西京みそなどで味付けをした商品、パン粉などをつけたフライ商品、湯煎するだけの煮魚商品など多様に取り揃えています。また骨を取る手間がないため、離乳食や子ども用のおかずに使っている方も多いようです。このように、骨のないことが、料理の幅や手軽さを大きく広げています。魚をあまり利用されない方も、ぜひ一度お試しください。なお、魚の骨の処理としては、取り除かず、レトルト食品のような高圧で骨まで柔らかくすることによって、気にせず食べられる「骨まで丸ごと−」のような商品も存在します。こちらは骨のカルシウム分も摂ることのできる商品です。あわせてご利用いただき、たくさん魚を食べていきましょう。 ※「骨取り魚」の骨は「異物」ではありますが… まれにお申し出で「身に小さな骨が残っていた」というお声をいただく事があります。骨取り作業は、骨が残らないように丁寧に行われていますが、身の途中で骨が折れていたりして、手触りや目視でチェックできない場合があります。そのため商品包材に、まれに小骨が残っている旨の注意喚起の表示をしています。 2015年 3月3週（11号） 54 15033