Chappellet Winery シャペレ・ワイナリー プリチャード・ヒル、ナパ・ヴァレー 設⽴:1967年 オーナー:シャペレ・ファミリー 醸造家:フィリップ・コラーロ・タイタス &ダニエル・ドッチャー ヴィンヤード・マネージャー:デイヴィッド・ピリオ ⾃社畑:40ha 年間総⽣産量:30,000ケース プリチャード・ヒルを切り拓いた先駆者 シャペレは1933年の禁酒法廃⽌後、ナパ・ヴァレーで2番⽬に公式 承認された由緒ある家族経営のワイナリーです。1967年の設⽴以 来、シャペレ・ファミリーによって40年以上に亘り、受け継がれてき ました。 創設者ドン&モリー・シャペレは、ブドウを植える⼟地を探しにロサ ンゼルスからナパ・ヴァレーを訪れた際、伝説の醸造家アンドレ・ チェリチェフから「質のよいワインを造りたいなら、ブドウは丘陵 地に植えること」と助⾔を受け、そのアドバイスに適する場所を探 します。1967年、ドンとモリーは、プリチャード・ヒルの地主で産 地名の由来ともなるチャールズ・プリチャード⽒と出会い、⼟地を譲 り受けます。そしてプリチャード・ヒルの地で 初めてワイン造りを始 めました。 今⽇では、2世代⽬がワイナリーの指揮を執り、ファミリーのスピ リットを受け継ぎ、シャペレの名声を守り続けています。 プリチャード・ヒルとシャペレの畑 プリチャード・ヒルはラザフォードの東、128号線セージ・キャニオ ンロードを東へ上りつめた、ヘネシー湖を⾒下ろす⼩⾼い丘にあり ます。ヴァレー低地より30m⾼い、標⾼240-540mに位置し、⼀帯 には岩だらけの⽔はけのよい⽕⼭性⼟壌が広がります。 シャペレの⾃社畑はプリチャード・ヒルの北⻄と南⻄向き斜⾯にあ り、40haの畑にカベルネ・ソーヴィニヨンを中⼼にメルロ、カベル ネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルド、⽩品種はシュナン・ブラ ンが栽培されています。ブドウ栽培歴25年のキャリアをもつヴィン Code Pritchard Hill, Napa Valley Est.: 1967 Owner: Chappellet Family Winemakers: Phillip Corallo-Titus and Daniel Docher Vineyard Manager: David Pirio Estate Vineyards: 40ha Annual production: 30,000 cases URL: http://www.chappellet.com ヤード・マネージャー、デイヴィッド・ピリオの指導のもと、シャペ レでは有機農法を取り⼊れ、カバークロップや堆肥を畑に撒くなど して、⼟中の栄養分のバランスをとっています。 2012 年 、 シ ャ ペ レ の ⾃ 社 畑 は カ リ フ ォ ル ニ ア 州 有 機 栽 培 農 家 (CCOF: California Certified Organic Farmers)の認定を受けま した。またワイナリーには⼤型太陽光パネルを設置し、⾃然エネル ギーによって電⼒をまかなっています。 醸造家フィリップ・タイタス 醸造家フィリップ・タイタスは、UCデイヴィス校で栽培・醸造学を 修めた後、ボルドーとブルゴーニュへ渡って経験を積み、1981年か らアシスタント・ワインメーカーとしてシャペレに加わりました。 そ の後⼀時期、シャペレを離れて他のワイナリーへ移りました が、1990年、チーフ・ワインメーカーとして再びシャペレに戻り、 現在アシスタント・ワインメーカーであるダニエル・ドッチャーとと もに、さらなるクオリティの向上を追求しています。 【評価】 ・プリチャードヒル・カベルネ・ソーヴィニヨン2008: サンフランシスコ・クロニクル 2011年 トップ100ワイン ・ヒュー・ジョンソン ―「シャペレはワイン愛好家のためにあるワ イン。感性に富み、かつ雄弁」、「精妙な質と個性を持ち合わせ、 多くのワイン愛飲家を魅了する」。 商品名 年号 種類 希望⼩売価格 9397 Cervantes Chardonnay セルバンテス・シャルドネ 2012 ⽩ \3,600 9662 Chardonnay シャルドネ 2013 ⽩ \6,450 9765 Mountain Cuvee マウンテン・キュベ 2013 ⾚ \5,800 9878 Signature Cabernet Sauvignon シグニチャー・カベルネ・ソーヴィニヨン 2013 ⾚ \10,500 Recommended Retail Prices do NOT include Consumption Tax. Vol. is 750ml unless otherwise specified. 希望⼩売価格は税別表⽰です。容量は、明記されていないものは750ml。 (2016年4⽉更新) セルバンテス・シャルドネ Cervantes Chardonnay シャルドネ Chardonnay ソノマ・コーストのブドウを使⽤したセカンドラベル。 柑橘、ネクタリン、パイナップルの果実にオーク樽の バニラとスパイシーな⾵味が溶け込み、クリーミーで 重量感がある。 リンゴ、パイナップル、ネクタリンなど芳醇な果実の アロマとスパイス、オレンジの花の⾹り⽴ち。溌剌と した果実味がオーク樽のバニラの⾵味とともに⼝内に 広がり、キャラメル、ブリオッシュの豊かなフィニッ シュが続く。ナパ・ヴァレー南に位置する⾃社畑のブド ウを中⼼に、カーネロスとオーク・ノルの契約ブドウを 使⽤。1/3をフレンチオーク新樽で8ヶ⽉熟成。 マウンテン・キュベ Mountain Cuvee シグニチャー・カベルネ・ソーヴィニヨン Signature Cabernet Sauvignon ⾃社畑のプリチャード・ヒルと近隣のステージ・コーチ のブドウをブレンドして造られるボルドー・レッドブレ ンド。豊潤なチェリーとカシスの果実は丸く滑らかな ⾆触りで、⼼地よいしなやかなテクスチャーが広がる。 ⾚と⿊が混じる熟した果実のアロマをブラックオリー ブ、⽉桂樹、杉のフレーヴァーが縁取る。活⼒のある 果実を滑らかなタンニンが覆い、きめ細やかなテクス チャーが最後のフィニッシュまで⻑く続く。70年代か ら続くシャペレのフラグシップワイン。 *年号や価格は予告なく変更することがございます。 (2015年9⽉作成) *各ワインの詳しい資料は弊社ホームページ上の⽣産者ワイン詳細をご参照下さい。 ヴィレッジ・セラーズ株式会社 TEL:0766-72-8680
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