２０１６年４月２７日市立開成中等教育学校札幌市立東栄中学校さわやかな風が心地よい季節となりました。野山では山菜がぐん！と伸び始めているころでしょうか。新しい環境で少し疲れ気味の人も、ＧＷの間で上手にリフレッシュできたらいいですね。朝ごはんには、体全体を目覚めさせ、午前中を元気に過ごすためのエネルギーとなる大切な役割があります。朝ごはんを食べることで眠っている間に下がっていた体温が上がり、血流が良くなります。そのほか、胃や腸が刺激され、排便を促したり、脳へエネルギーが行き渡り、脳が活発に働きます。 5 月 26 日実施予定です。ししゃもは給食でよく登場する魚の 1 つです。家庭では焼いて食べますが、給食では油で揚げて調理しています。“トウバンジャン”を入れたピリカラのたれで、ご飯がすすむおかずに。材料（4 人分）作り方子持ちししゃも８本 ① ししゃもに酒をふる。酒小さじ１ ② ①に小麦粉・でんぷんを合わせた粉小麦粉大さじ２でんぷん大さじ２揚げ油Ａをつけ、油で揚げる。 ③ 鍋にＡの調味料を入れ、加熱する。 ④ ②のししゃもに、③のたれをかけてしょう油大さじ２弱砂糖大さじ１酒大さじ１強できあがり。トウバンジャン少々＊給食でよく使用しているものは、カラ水フトししゃも・子持ち（カペリン）です。大さじ３月火２日 744kcal ３日たきこみいなり憲法記念日かれい唐揚げ（照り焼きソース）しょうが和え ◆胚芽米大麦昆布油揚げ人参干椎茸ひじきごま焼きのり ◆冷凍ｶﾚｲ唐揚げ ◆小松菜もやし生姜水４日みどりの日木５日こどもの日給食に関わる予定（東栄中学校） 13 日（金）…8 組は給食なし 23 日（月）～27 日（金）…3 年生給食なし ☆24 日（火）にＰＴＡ給食試食会を予定しています。金６日 767kcal 山菜うどんチーズポテトいちご ◆ソフト麺鶏肉油揚げつと地たけのこふきわらびたもぎ茸なめこ干ししいたけ長ねぎほうれん草削り節（ムロ・宗田）昆布 ◆じゃが芋バターチーズ牛乳ｽｷﾑﾐﾙｸ９日 824kcal 焼豚チャーハン野菜コロッケヨーグルト和え１０日 844kcal 厚揚げ入り肉炒め丼味噌汁りんご１１日 853kcal バターロールチキンクリームｼﾁｭｰｵﾆｵﾝﾁｯﾌﾟｻﾗﾀﾞパイン（缶）１２日 790kcal ごはん肉じゃがサバのソース焼きおひたし１３日 752kcal 長崎ちゃんぽん（えび入り）シナモンポテト清見オレンジ ◆胚芽米大麦豚肉長ねぎ生姜にんにく人参玉ねぎホールコーン干ししいたけグリンピースごま油 ◆ポテトコロッケ（野菜） ◆みかん缶パイン缶黄桃缶洋梨缶ヨーグルト ◆精白米豚肉メンマ人参もやし小松菜厚揚げ小麦粉片栗粉玉ねぎりんご生姜にんにく豆板醤ごまごま油 ◆豆腐わかめ長ねぎ削り節（ムロ）昆布 ◆鶏肉じゃが芋玉ねぎ人参パセリ小麦粉バター牛乳豆乳チーズスキムミルク鶏ガラスープ ◆ハムきゃべつきゅうりﾎｰﾙｺｰﾝ玉ねぎ片栗粉ごま ◆豚肉じゃがいも玉ねぎしらたき人参切干大根さやいんげんたもぎたけ干椎茸生姜昆布 ◆さば生姜ごま ◆小松菜もやし糸かつお ◆ソフトラーメン豚肉生姜にんにくえびつともやし玉ねぎ人参長ねぎきゃべつたけのこチンゲン菜きくらげ鶏ガラ豚骨煮干しごま油 ◆さつま芋１６日 786kcal とりめし味噌汁鮭ザンギ１７日 839kcal ごはん豆腐とｴﾋﾞのﾁﾘｿｰｽ煮揚げポークシュウマイ切干大根のナムル１８日 786kcal １９日 834kcal 背割コッペハヤシライス白花豆のポタージュあさりのサラダ焼きフランク（ｹﾁｬｯﾌﾟｿｰｽ）メロン２０日 786kcal たぬきうどんごまだんご冷凍みかん ◆胚芽米大麦鶏がらスープ鶏肉生姜玉ねぎ ◆厚揚げ小松菜削り節（ムロ）昆布 ◆鮭生姜にんにく卵片栗粉ごま ◆豆腐えび片栗粉小麦粉人参玉ねぎ長ねぎ干椎茸ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ生姜にんにく鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ豆板醤 ◆冷凍シュウマイ ◆ハム切干大根ほうれん草人参ごまごま油豆板醤 ◆ベーコン白花豆玉ねぎパセリじゃが芋小麦粉バターチーズスキムミルク牛乳豆乳鶏ガラスープ ◆ﾎﾟｰｸﾌﾗﾝｸ ◆精白米牛肉玉ねぎ人参たけのこｾﾛﾘ生姜にんにくﾏｯｼｭﾙｰﾑｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ小麦粉ﾎｰﾙﾄﾏﾄﾊﾔｼﾙｳ鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ ◆あさり生姜きゅうりきゃべつ人参ごまごま油 ◆ソフト麺あさりさくらえびかたくちいわし人参春菊ごぼう切干大根ひじき小麦粉卵鶏肉つとほうれん草長ねぎたもぎ茸干し椎茸削節（宗田ムロ）昆布 ◆白玉もちごま２３日 749kcal えびピラフちくわﾁｰｽﾞつめ揚げ黄桃（缶）２４日 817kcal キーマカレー小松菜とコーンのサラダ冷凍カットパイン２５日 727kcal ソフトフランスパンイタリアンスープカップミートローフ枝豆２６日 779kcal ごはん卵豆腐ししゃものピリカラ揚げのりの佃煮２７日 828kcal パスタボンゴレコロコロサラダヨーグルト ◆胚芽米大麦ﾊﾞﾀｰﾍﾞｰｺﾝえび玉ねぎ人参ﾏｯｼｭﾙｰﾑﾊﾟｾﾘ ◆ちくわﾁｰｽﾞ小麦粉卵 ◆精白米豚肉玉ねぎ人参セロリ生姜にんにく大豆パセリレーズンホールトマト小麦粉 ◆ハム小松菜ホールコーンごま ◆ベーコンじゃが芋玉ねぎ人参ﾎｰﾙｺｰﾝパセリマカロニ鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ鶏ｶﾞﾗ ◆焼き豆腐豚肉牛肉玉ねぎ人参生姜パン粉 ◆枝豆 ◆卵豆乳削節（ﾑﾛ）昆布鶏肉つとたけのこ人参干椎茸ほうれん草片栗粉 ◆カラフトししゃも片栗粉小麦粉豆板醤 ◆もみのりひじき ◆ソフトパスタあさり大豆玉ねぎ人参マッシュルームセロリ生姜にんにくパセリ小麦粉ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚﾄﾏﾄﾎｰﾙ鶏がらスープ ◆ﾊﾑ凍り豆腐人参きゅうりﾎｰﾙｺｰﾝごま３０日 793kcal ひじきごはんかきたま汁豚肉のごま揚げ３１日 823kcal ごはんさつま汁さんまの竜田揚げからし和え ◆胚芽米大麦昆布鶏肉ひじき油揚げしらたき人参ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ ◆卵豆腐ほうれん草長ねぎしいたけ片栗粉削り節（ムロ）昆布 ◆豚肉生姜にんにく小麦粉片栗粉ごま ◆豚肉さつま芋豆腐こんにゃく人参大根ごぼう長ねぎ生姜削り節（ムロ）昆布 ◆さんま生姜小麦粉片栗粉 ◆焼きちくわほうれん草ｷｬﾍﾞﾂ ★日付の横の数字は、総エネルギー量を表しています。 ★記載されている果物は、気候や生育状況などにより変更する場合があります。（缶詰め以外は国産品使用） ★冷凍あさり、ししゃも等の海産物全般について・・・小さなかに、えびが混入している場合があります。 ★アレルギーの関係で使用する予定の食材名を記載しています。調味料や加工食品については一部を除き記載していません。ご不明な点、ご心配な点などありましたら、東栄中栄養教諭下山までお問い合わせください。 ★牛乳（２００ｍｌ）は、毎日つきます。