平成28年度 ＜6月前半＞ 曜 牛 日 日 乳 よてい 稲城市教育委員会教育部学校給食課 第一調理場 042-377-8904 第二調理場 042-331-7103 献立名 黒糖バタートースト たらこスパゲティ(刻みのり） 水 ○ 枝豆とパプリカのサラダ 1 エネルギー たんぱく質 [kcal] [g] 説明 （血や肉をつくるもの） （力や体温となるもの） （体の調子をよくするもの） 小 中 小 中 たらこは、「スケトウダラ」の卵を塩 牛乳,いか,たらこ, パン,米油,バター, にんにく,セロリ,玉ねぎ, 漬けにしたものです。今日はスパゲ 生クリーム,大豆, 砂糖,オリーブ油, エリンギ,ピーマン,人参, 649 743 28.3 32.9 ティに使われています。のりをかけ のり 澱粉,スパゲティ パプリカ（黄）,枝豆 赤 群 黄 群 緑 群 て、美味しく食べてください。 2 ご飯 カレー肉じゃが 木 ○ 炒り豆腐 稲城市産レモンアイス 稲城市百村で収穫されたレモンを 使った、特製レモンアイスが初めて 登場します。レモンの風味が味わえ るアイスです。 3 黒米入りご飯 ししゃものから揚げ（2本/3本） 金 ○ かぶの味噌汁 いかのオイスター炒め 6月4日は「虫歯予防デー」です。 牛乳,ししゃも,油 歯やあごを丈夫にするため、かみ 揚げ,みそ,いか ごたえのある、かみかみ献立にしま した。よくかんで食べてください。 ご飯 麻婆茄子 月 ○ 小松菜のじゃこ和え 果物｛柑橘（甘夏）｝ 「麻婆茄子」には、旬を迎える茄子 がたくさん入っています。茄子の美 味しさを味わえるように、オーブンで 揚げ焼きにしてから、鍋に入れて作 ります。 ご飯 稲城市内のお豆腐屋さんで作っ あんかけがんもどき（2コ/3コ） た、小粒がんもどきに、野菜が入っ 火 ○ 豚汁 たあんをかけて食べます。 キャベツの塩昆布和え 6 7 8 9 10 牛乳,豚肉, さつま揚げ, ひじき, 豆腐,鶏卵 牛乳,がんもどき, 豚肉,みそ,豆腐, 昆布 稲城市坂浜の畑で収穫された、新 牛乳,鶏肉, ご飯 さばの梅おろしだれ 金 ○ あおさの味噌汁 小松菜の煮浸し 6月11日は「入梅」です。梅には殺 牛乳,さば,みそ, 菌効果があるといわれています。 豆腐,油揚げ, 「さばの梅おろしだれ」は、梅肉と大 かつお節 根おろしを合わせたソースをかけて 食べます。 稲城市産レモン（百村）４月に稲城市で収穫さ レモンアイス れたレモンで稲城特製 の「レモンアイス」が できあがりました！ レモンの美味しさが詰 まった美味しいアイス です。お楽しみに！ 黒米入りご飯, 澱粉,米油 牛乳,豚肉,豆腐, 米,米油,砂糖, みそ,ちりめんじゃこ 澱粉,ごま油 食パン（ブルーベリージャム） 鶏肉のバーベキューソース 水 ○ レタスと卵のスープ アスパラとエリンギのソテー ご飯 筑前煮 木 ○ 大豆とじゃこの甘辛和え もずく酢（カップ） 鮮なレタスを使う予定です。シャキ シャキとした歯ごたえを味わって食 べてください。 「大豆とじゃこの甘辛和え」は、か みかみ献立の一つです。油で揚げ た大豆とちりめんじゃこが入ってい るので、かみ応えのある料理です。 米,米油,じゃが芋, 人参,玉ねぎ,白滝,絹さ や,ごぼう,こんにゃく, 砂糖 バラベーコン, かに,豆腐,鶏卵 769 911 28.3 33.4 人参,玉ねぎ,かぶ,にん にく,生姜,エリンギ,小松 菜 616 764 29.1 37.1 にんにく,生姜,筍,なす,長 ねぎ,小松菜,もやし, 人参,甘夏 682 834 30.9 37.3 米,米油,砂糖,澱粉 玉ねぎ,人参,えのきたけ, 葉ねぎ,こんにゃく,ごぼ う,大根,長ねぎ,キャベツ, もやし 食パン,米油,砂糖, 生姜,にんにく,長ねぎ,りん 澱粉,オリーブ油 ご,玉ねぎ,人参,レタス,キャ ベツ,エリンギ,アスパラガス 牛乳,鶏肉,ちくわ, 米,米油,じゃが芋, 生姜,こんにゃく,ごぼう, 人参,玉ねぎ,筍,絹さや 大豆,ちりめんじゃ 砂糖,澱粉, こ,もずく酢 さつま芋,ごま 607 742 27.3 33.6 618 761 29.3 36.2 712 867 30.8 37.2 616 759 31.7 39.5 米,米油,澱粉,砂糖 大根,梅,レモン,しそ,えの きたけ,あおさ,長ねぎ, 小松菜,もやし,人参 健康な歯で良くかんで食べることは、食事を 美味しく味わい、しっかり栄養を吸収するため の基本です。虫歯は、一度なってしまうと元の 歯に戻らないため、子どもの頃からきちんと予 防するこが肝心です。虫歯ができしてしまった ら、痛みがなくても早めに歯医者さんにかかり、 治療しておきましょう。 ６月は 「食育」とは・・・ いんげん 定期的に予防歯科を!! ○子どもたちが豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身に付けてい くためには、「食」が重要であり、食育は、生きる上での基本に位 置付けると共に、知育、徳育および体育の基礎となるべきもの。 ○さまざまな経験と通じて「食」に関する知識と「食」を選択する 力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てるこ と。 ・食べ物の 家族そろって食卓を囲みませんか？ 近年、塾や習い事などにより、家族そろって食卓を囲む機会 が少なくなっているようです。家族で食卓を囲み、会話を楽し みながらゆっくりと食事をする機会を増やしていただけたらよ いと思います。 小さい頃からの豊かな食の体験を積み重ねていくことは、生 涯にわたって健康で楽しい食生活を送ることにつながります。 ☺稲城市立学校給食共同調理場のよてい献立表はインターネット上でも見ることができます。 【稲城市ホームページ】→【子育て・教育】→【学校教育】→【学校給食】→【学校給食献立表】→【６月献立表紹介】 また、「献立予定及び、使用食材名（1人分）等」「学期間・月間使用食材内容一覧」も掲載しておりますので、合わせてご確認ください。 裏面に続きます ＜6月後半＞ 曜 牛 日 日 乳 13 月 ○ 14 火 ○ 15 水 ○ 16 木 ○ 17 金 ○ 献立名 キャロットライス シーフードソース レタスときゅうりのサラダ 果物（メロン） ご飯 あじの塩こうじ焼き かき玉汁 切干大根ともやしのサラダ （和風ドレッシング） コーン食パン ポトフ かぼちゃサラダ （ノンエッグマヨネーズ） 果物｛柑橘（美生柑）｝ ご飯 八丈島産ムロアジのメンチカツ けんちん汁 キャベツ炒め ご飯 五目中華煮 もやしのナムル ご飯 さけの味噌マヨネーズ 20 月 ○ とうがんのすまし汁 ほうれん草のアーモンド和え 21 火 ○ 22 水 ○ 23 木 ○ 24 金 ○ パセリライス レバーのオーロラソース 豆とかぶのスープ きのことコーンのソテー ミルクパン（丸横スライス） トマトシチュー ツナサンドの具 フルーツポンチ ご飯 さわらの香味だれ 小松菜と玉ねぎの味噌汁 きんぴらごぼう ご飯 豚肉と生揚げのキムチ炒め カニカマと大根のサラダ ご飯 高野豆腐の卵とじ 27 月 ○ さつま揚げと野菜炒め ビーンズカレー（麦ご飯） アスパラとキャベツのサラダ 28 火 ○ （たまねぎドレッシング） みかんゼリー ぶどうパン（コッペ） ホキフライケチャップソース 29 水 ○ 野菜スープ パプリカともやしのソテー 30 ご飯 四川味噌豆腐 木 ○ 茎わかめと春雨のサラダ エネルギー [kcal] （血や肉をつくるもの） （力や体温となるもの） （体の調子をよくするもの） 小 中 キャロットライス, にんにく,玉ねぎ,人参, メロンは、今が旬のウリ科の果物 牛乳,鶏肉,いか, 米油,澱粉,小麦粉, マッシュルーム,パセリ, です。甘くて栄養価が高いフルーツ えび,ほたてがい, キャベツ,レタス,きゅうり, 680 819 で、初夏の疲れを回復してくれる働 生クリーム,チーズ バター,砂糖 レモン,メロン きもあります。 赤 群 説明 「切干大根ともやしのサラダ」は、 牛乳,あじ,豆腐, 歯ごたえが残るように、そのまま野 わかめ,鶏卵 菜の中に入れて作ります。よくかん で食べてください。 黄 群 米,米こうじ,米油, 澱粉 緑 群 人参,小松菜,長ねぎ,切 干大根,もやし,きゅうり, ピーマン 605 737 旬を迎えるかぼちゃをサラダにし 牛乳,バラベーコン, コーン食パン,米油, にんにく,セロリ,人参,玉 ねぎ,キャベツ,パセリ, ました。かぼちゃは、とても栄養が 豚肉,フランクフルト, じゃが芋 きゅうり,かぼちゃ,美生柑 719 883 ある野菜で、特にビタミンとミネラル ハム,ひよこ豆 が豊富に含まれています。 東京都の八丈島で収穫された「ムロ アジ」が美味しいメンチカツになりまし た。八丈島ならではの味をぜひ、味 わって食べてください。 牛乳, 米,米油,じゃが芋 ムロアジメンチカツ, 豆腐, バラベーコン 「五目中華煮」にたくさん入っている 牛乳,豚肉,生揚げ, 生揚げは、大豆から出来ているので、 質の良いたんぱく質がたくさん含まれ ています。 うずら卵 米,米油,砂糖,澱粉, ごま,ごま油 「さけの味噌マヨネーズ」は、オー 牛乳,さけ,みそ,豆腐 米,米油,澱粉,砂糖, アーモンド ブンで焼いたさけに、味噌とマヨ ネーズで作ったまろやかな特製タレ をかけます。 揚げたレバーに特製ソースをかけた 献立です。レバーには、貧血防止に良 いといわれている鉄分が多く含まれて います。 牛乳,豚肉,みそ, パセリライス,澱粉, バラベーコン, 米油,砂糖, 金時豆,いんげん豆, オリーブ油 ウインナー 「トマトシチュー」には、たっぷりのトマ 牛乳,バラベーコン, トが入っています。「トマトが赤くなると 鶏肉、ツナ 医者が青くなる」といわれているほど、 栄養が豊富な野菜です。 「きんぴらごぼう」は、かみかみ献立 の一つです。ごぼうは、かみ応えがあ るだけでなく、食物繊維が豊富な食べ 物です。 ミルクパン,米油, じゃが芋,砂糖, 小麦粉 牛乳,さわら,豆腐, 米.米油,砂糖, みそ 澱粉,ごま,ごま油 「豚肉と生揚げのキムチ炒め」に 牛乳,豚肉,生揚げ, 米,米油,砂糖, は、キムチが入っていますが、小学 みそ,かにかまぼ 澱粉 1年生も食べやすいように、辛味を こ 抑えて作ります。 高野豆腐は、木綿豆腐を凍らせ、熟 牛乳,豚肉,高野豆 米,米油,砂糖 成させた後に乾燥させたものです。豆 腐の栄養がまるごと凝縮されていま す。 腐,鶏卵,さつま揚げ 人参,ごぼう,こんにゃく, 大根,長ねぎ,にんにく,玉 ねぎ,キャベツ,エリンギ, とうもろこし たんぱく質 [g] 小 中 23 27.9 33 41.1 25 29.7 645 769 23 27.1 692 843 28 34.0 599 735 31 38.4 生姜,にんにく,りんご,玉 ねぎ,かぶ,キャベツ,人参, エリンギ,ぶなしめじ,小松 740 菜,とうもろこし 906 25 29.5 にんにく,玉ねぎ,セロリ,人 参,マッシュルーム,ぶなしめ じ,トマト,パセリ,キャベツ,とう 682 もろこし,みかん,フルーツ ミックス,寒天 837 27 32.6 生姜,にんにく,長ねぎ,玉 ねぎ,人参,小松菜,ごぼう, 620 こんにゃく,いんげん 762 29 36.9 生姜,にんにく,玉ねぎ,人 参,キムチ,キャベツ,にら, チンゲン菜,大根,きゅうり 671 816 30 35.9 人参,玉ねぎ,こんにゃく, 絹さや,にんにく,生姜, キャベツ,もやし 649 788 30 35.8 887 24 28.2 生姜,にんにく,人参,玉ね ぎ,長ねぎ,筍,干ししいた け,グリンピース,小松菜, もやし 人参,えのきたけ,とうが ん,長ねぎ,絹さや,もやし, ほうれん草 「ビーンズカレー」は、チキンカ 牛乳,鶏肉,大豆, レーの中に大豆と枝豆が入ってい ひよこ豆,チーズ ます。豆が苦手な人も、カレーと一 緒に食べてください。 「パプリカともやしのソテー」には、赤 牛乳,ホキ,鶏卵, と黄色の鮮やかなパプリカが入ってい バラベーコン 麦ご飯,米油, じゃが芋,小麦粉, バター にんにく,生姜,玉ねぎ,セ ロリ,人参,トマト,キャベツ, 736 アスパラガス,枝豆 ぶどうパン, 小麦粉,パン粉, 米油,砂糖, マカロニ にんにく,セロリ,人参,玉ね ぎ,えのきたけ,かぶ,もやし, パプリカ（黄）,パプリカ（赤）, ピーマン,とうもろこし 632 780 25 32.5 「春雨サラダ」に入っている春雨は、 牛乳,豚肉,豆腐 「緑豆」という豆のでんぷんから作られ 茎わかめ ます。煮崩れしにくく、つるっとした食感 がおいしい食材です。 米,米油,砂糖,澱粉, ごま油,春雨 にんにく,生姜,人参,ザー サイ,干ししいたけ,キャベ 655 ツ,長ねぎ,にら,もやし, きゅうり 795 29 34.3 28 34.1 ます。青いピーマンよりも、甘酸っぱい 香りがして、苦味も少ないです。 ※・材料等の都合により変更になることがあります。 ・小学校の基準値は中学年のものを基にしています。 ・給食にでたものの持ち帰りはできません。 ・給食開始・終了日は各学校・学年によって異なります。 稲城市産の野菜 稲城市内の畑では、玉ねぎやレタス、大根などの収 穫の時期を迎えました。今年は、適度に雨が降り、生 育状況が良かったためか、例年より大きめの玉ねぎが 収穫できたそうです。 今年も、東長沼の松本さんの畑で収穫された美味し い玉ねぎや大根を5月の給食で使うことが出来ました。 坂浜の伊藤さんの畑では、レタスや、玉ねぎが生育中 で、6月の給食に使わせていただける予定になってい ます。美味しい稲城市産の野菜が給食に登場するのを 楽しみにしていてくださいね。 生産者 松本さん 稲城市の平均値 663 806 学校給食摂取基準 640 820 ＜東長沼の玉ねぎ畑＞ 24 30 18～32 25～40 ＜順調に育った新玉ねぎ＞ 【調理場からのお願い】 ・平成２８年度6月分の給食費の口座振替日は6月30日（木）です。毎回、指定口座の残高不足により振替えが出来ない方が 多々見受けられますので、必ず振替日の前日までに指定口座にご用意ください。給食に使用する食材は、給食費により賄われ ています。滞納等がありますと、給食そのものに影響がありますので、必ず納期限までにお支払いください。
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