１月 献立予定表 平成２６年度 ※食材等の都合により内容を変更する場合があります。 ※給食予定日数１４日 （臨時休校等により中止となる場合があります。） 日 曜 献 立 赤の仲間 血や肉になる 中華丼 １３ 火 １４ 水 １５ 木 １６ 金 ささみとワカメの中華和え ２１ 水 牛乳 白だし肉汁うどん さつまいもコロッケ 酢味噌和え 牛乳 ご飯 鯛の塩焼き 根菜とさつま揚げの煮物 きのこの味噌汁 牛乳 ブルーベリークレープ 鶏肉 牛乳 子どもパン ホイップハニー ２２ 木 具沢山オムレツ カリブロサラダ パスタ入りスープ 牛乳 ２３ 金 ２６ 月 ２７ 火 ２８ 水 米 油 砂糖 でんぷん おこげ カツカレー 大根サラダ 元気ヨーグルト 牛乳 ご飯 牛乳 鶏の唐焼き かぼちゃのそぼろ煮 大根味噌汁 味噌ラーメン 生クリーム じゃがいも 鶏肉 油揚げ 豚肉 地粉うどん 砂糖 小麦 卵 ちくわ 味噌 牛乳 薩摩芋 油 パン粉 マダイ さつま揚げ 味噌 牛乳 米 油 里芋 ブルーベリークレープ 子どもパン ホイップハニー 豚肉 卵 牛乳 埼玉県立所沢おおぞら特別支援学校 緑の仲間 エネルギーになる 体の調子を整える おこげスープ 牛乳 イタリアンスパゲティ ベーコン あさり ソフト麺 油 人参大根サラダ コンソメスープ むきえび 牛乳 小麦 バター 砂糖 牛乳 きな粉揚げパン 牛乳 タンドリーチキン 鶏肉 ヨーグルト 米粉コッペパン きなこ ベーコン チーズ 牛乳 油 砂糖 クルトン シーザーサラダ 白菜スープ ご飯 牛乳 エビフライ えび じゃこ 米 油 もやしのお浸し 豚肉 牛乳 沢煮椀 食育の日献立（ロシア料理） ターメリックライス ビーフストロガノフ 牛肉 豆乳 ヨーグルト 米 バター 小麦 油 １９ 月 ボルシチ ２０ 火 豚肉 なると うずら卵 ささみ わかめ 豆腐 牛乳 材 料 黄色の仲間 埼玉県のマスコット「コバトン」 じゃがいも 油 小麦 バター 砂糖 ラザニア 筍 人参 ピーマン 白菜 きくらげ 胡瓜 玉葱 小松菜 にんにく 大根 トマト にんにく 玉葱 トマト マッシュルーム ピーマン 人参 大根 かぶ もやし キャベツ ほうれん草 にんにく 生姜 玉葱 レタス サニーレタス 紫玉葱 胡瓜 白菜 人参 パプリカ もやし 小松菜 人参 大根 生椎茸 牛蒡 万能ねぎ 玉葱 しめじ エリンギ にんにく セロリー キャベツ 人参 トマト ビーツ（かぶに似た野菜） 長ネギ しめじ 小松菜 玉葱 キャベツ 人参 隠元 蓮根 人参 牛蒡 玉葱 生姜 えのき 舞茸 万能ねぎ しめじ 生椎茸 玉葱 大根 ピーマン トマト 胡瓜 キャベツ 人参 パプリカ カリフラワー ブロッコリー にんにく 玉葱 人参 大根 胡瓜 ピーマン もやし 肢小高リクエストメニュー 生姜 にんにく 鶏肉 豚肉 米 小麦 油 かぼちゃ 大根 味噌 牛乳 でんぷん 砂糖 牛蒡 えのき キャベツ 玉葱 もやし 生徒紹介献立 人参 白菜 もやし 鶏挽肉のふんわり蒸し豆腐 焼き豚 味噌 卵 中華めん 油 長ネギ コーン 不知火（デコポン） 鶏肉 豆腐 牛乳 ごま でんぷん ほうれん草 生姜 牛乳 生椎茸 牛蒡 不知火 帯広豚丼 給食週間献立（北海道） 玉葱 きぬさや いも団子 豚肉 サケ 豆腐 米 砂糖 じゃがいも キャベツ 大根 石狩汁 味噌 牛乳 でんぷん バター 人参 生椎茸 牛乳 長ネギ 豚肉 卵 じゃこ 米 小麦 パン粉 油 のり ヨーグルト 牛乳 じゃがいも ごま 砂糖 子供食 大人食 エネルギー（Kcal） ６３９ ７７９ ５４８ ７３１ ５５１ ７８８ ５６５ ７２８ ７１０ ８６９ ７０５ ９３９ ６３７ ７７９ ６２９ ７７６ ７３０ ９２７ ６６１ ８５５ ５８４ ７４８ ７３６ ８９０ 日 曜 献 立 赤の仲間 血や肉になる ソフトフランスパン ２９ 木 ３０ 金 材 料 黄色の仲間 緑の仲間 エネルギーになる 体の調子を整える マッシュルーム 舞茸 むきえび あさり フランスパン マーガリン エリンギ にんにく マーガリン アヒージョ トリンチャット ベーコン 牛乳 油 じゃがいも パセリ キャベツ トマト コンソメスープ 牛乳 大根 もやし 小松菜 ジューシー 牛乳 給食週間献立（日本各地） 干し椎茸 人参 さんが焼き 豚肉 油揚げ アジ 米 小麦 生姜 大葉 味噌 こんぶ 砂糖 里芋 玉葱 大根 すき昆布の煮つけ とっちゃなげ 高野豆腐 牛乳 牛蒡 長ネギ 給食週間献立（スペイン料理） 子供食 大人食 エネルギー（Kcal） ６１５ ７８２ ６２９ ７４７ ※献立名に が入っているものはリクエストのあったメニューです。 ～食育の日献立～ 今月の世界の料理はロシア料理です。 厳しい寒さに暮らすロシアでは、全体的に保存食を多用した煮込み料理や炙り焼き料理、 スープなどが多いようです。 ○ビーフストロガノフ（左） ロシアの昔の貴族である、ストロガノフ家に伝わる一品と されるが、さまざまな説がある。 「ビーフ」は牛肉ではなく、ロシア語の「～流」であり、 「ストロガノフ流」という意味だという説もある。 ○ボルシチ（右） ロシアやベラルーシなどの東欧や中央ヨーロッパ、イラン、 北米でも作られる世界三大スープのひとつ。 ～１月２４日から３０日は「全国学校給食週間」です。～ 期間中には特別献立を実施します。 ○１月２７日（火） 鶏挽肉のふんわり蒸し豆腐 高等部の生徒から紹介してもらった料理です。「家で作ってみたらおいしかったのでぜひ！」 と、自分で作った料理を教えてもらいました。 ○１月２８日（水） 北海道の郷土料理 帯広豚丼…７０年ほど前、当時高級だったうな丼の味付けに似せて、庶民的な 豚肉を調理したのが始まり。比較的新しい郷土料理。 いも団子…北海道といえばじゃがいも。家庭のおやつの定番で、作り方は家庭 によりさまざま。 石狩汁…石狩鍋は北海道を代表する鮭料理。昆布だしで味噌仕立ての汁で煮込 むが、酒粕を入れたり、バターや牛乳を隠し味に入れたりもする。 ○１月２９日（木） スペイン料理 アヒージョ…高等部の築地先生よりオススメの料理です。 スペイン語で「にんにく風味」を表す言葉。 マドリード以南の代表的な料理。 トリンチャット…カタルーニャ地方の料理。キャベツと ベーコンの入った温かいポテトサラダ。 ○１月３０日（金） 日本各地 ジューシー（沖縄）…沖縄風炊き込みご飯。 さんが焼き（千葉）…千葉県の漁師が考えた船上料理。 すき昆布の煮つけ（岩手）…三陸特産のすき昆布を使った煮物。 とっちゃなげ（埼玉）…すいとんのこと。「とっては投げ」が由来。
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