平成 16 年 7 月 22 日(TH) th 66 ∼ ・White ワインを楽しむ会 テ−マ：山内一美セレクト ワインリスト 夏ワインー爽やかな白と太陽の赤 Wine（白ワイン） ル メ ー ル フ ル ニ エ ロ ー ト ル ヴァンドターブル 1.Lemaire Fournier / "L'AUTRE" V D T 2002 地域・格付：フランス＞ロワール地方＞トゥーレーヌ地区 ブドウ品種：シュナンブラン 100% テーブルワイン ¥1,700 自然派ワインの天才醸造家、ニコラ・ルナールの手による VDT。やや微発泡。シャンパーニュ的なイースト香。かすかに青いハーブのニュアンス。り んごや洋なし、グレープフルーツのミックスジュース。味は最初質の高い酸がたち、やや苦みを感じながらもすぐにやさしい果実味がでてくる。 ヤ ン シャーヴ ク ロ ー ズ エルミタージュ ル ル ー ヴ 2.Yann Chave / Crozes-Hermitage "LE ROUVRE " 2001 ¥1,780 地域・格付：フランス＞コード・デュ・ローヌ地方＞クローズエルミタージュ地区 ブドウ品種：ルーサンヌ，マルサンヌ AOC Crozes-Hermitage 伝統的でローヌらしいワインをつくることで定評あるドメーヌによるローヌ北部に特徴的なぶどう品種ルーサンヌ、マルサンヌを使う。白は赤と異なり、 若飲み用である。オレンジ・ママレードのような華やかな香り。マンゴーやパパイヤの甘みと旨みがやわらかく、少しの粘性を持って広がる。優しい旨 みを持ったワイン。 ク ラ ウ デ ィ ベ イ ソーヴィニヨン ブ ラ ン 3.CLOUDY BAY / Sauvignon Blanc 2003 ¥2,650 地域・格付：ニュージーランド＞マルボロ地区 ブドウ品種：ソーヴィニヨンブラン 100% ヴーヴクリコ社と西オーストラリアのケープ・マンテル社が共同経営するワイナリーによる。マルボロ地区の冷涼な気候がもたらすニュージーランド最 良のソーヴィニヨンブランのひとつ。レモン、ライム、グレープフルーツ等のさわやかな柑橘系とパッションフルーツ。ミント、バジリコなどのハーブ系。 ・Red Wine（赤ワイン） シ ャ ト ー デュ ト リ ニ ヨ ン コ ー ト デュ ロ ー ヌ ヴィレッジ サ ブ レ 1.CHATEAU du TRIGNON / Cotes du Rhone Villages SABLET 2001 地域・格付：フランス＞コード・デュ・ローヌ地方＞ジゴンダス地区＞サブレ村 ブドウ品種：グルナッシュ 70％、シラー30％ ¥2,250 AOC Gigondas 近年フランスでの評価が上昇中のシャトーによる。サブレ村の太陽光をふんだんに受ける素晴しい畑の条件を十分に生かしたワイン。ソムリエ世界 コンクールの優勝者フォール・ブラックがオーナーの店、『ビストロ・ソムリエ』 でグラスで出されている。カシスのような深い果実味。胡椒のようなスパイ シーさ。かすかにばらの花。まとまりがよく、舌の上でいつまでもくずれない、きめの細かい味。 ク ロ ド カ イ ユ コ ー ト デュ ロ ー ヌ ヴィレッジ 2.le Clos du Caillou / Cotes du Rhone Villages 2001 ¥3,500 地域・格付：フランス＞コード・デュ・ローヌ地方 AOC Cote du Rhone Villages ブドウ品種：シラー、グルナッシュが主体？（詳細不明） クロ・ ド・カイユーはシャトー・ヌフ・ デュ・パプの生産エリア内にあり、名高いボーカステルとラヤの間にはさまれている。輝きをもった濃いガーネット色。 アルコール度数は14.5 度とかなり高い。濃いラズベリー、花、カシスや桑の実のジャム。ハーブの優しい存在感。焦がしたカラメルのようなほろ苦く甘 い感触。強いボディにもかかわらず、熱く感じさせないエレガントなワイン。品格とクラスを感じさせながらも、若々しさや生き生きとしたしなやかさが ある。 ワインの購入先 ・白１、赤２ 亀屋商店・ネットショップ「Alcoholic Armadillo （あるこほりっく・あるまじろ）」http://www.rakuten.co.jp/alar ・白２ ワインプレスインターナショナル・ネットショップ「ヴェリタス」 http://www.rakuten.co.jp/veritas ・白３、赤２ 銘酒のさとう（釧路市愛国）
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