平成 20(2008)年５月 30 日 真駒内小学校・平岸小学校 平成２０年度の標語 「うれしいな 笑顔満点 食満点」 「食文化 次は あなたが守る番」 「選ぶこと 君の健康 守ること」 食育について 今なぜ食育？ 近年、「食」をめぐる状況が大きく変化し、例えば、「栄養の偏り」や「不規則 な食事」等、子どもたちの周りには様々な問題が生じています。 また、日々忙しい生活を送る中、食に対する意識、食への感謝の気持ちや理解が 薄れ、毎日の「食」の大切さに対する意識が希薄になってきています。 子どもたちが健全な食生活を送ることは、健康で豊かな人間性を育んでいく基礎 になりますので、今月は、学校や家庭でできることを考えてみたいと思います。 ～食をめぐる現状と課題～ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ 脂質の過剰摂取 野菜の不足 朝食の欠食 遅い夕食 休日の食事 調理済み食品や惣菜・中食（なかしょく） の利用が増える→ 個食（孤食）が増える。 「野菜」は 一人一日３５０ｇを目標に、 茹でたり炒めたり、調理の 工夫を！ 調理済みそう菜の利用を 減らし、手作りをふやそう！ 日にちや曜日を決めて 一家団らんを！ 高校生・社会人になってもきちんと 朝食をとる習慣を、小学生のうち から身につけることが大切！ 肥満の増加 過度の痩身志向 夕食は早めにとり、 休日も規則正しく三食を！ 脂肪や糖分が多い嗜好品 （お菓子など）の見直し！ 休日はお子さんと料理 するなどの工夫を！ 運動する習慣を！ ◇ 糖尿病予備軍の増加 ◇ 懸念される 「メタボリックシンドローム」 ◇ 食事作りの知識・技術の低下 → 男性３割・女性５割 （真駒内小・平岸小） 月 ２ ６月 予定献立 火 牛乳２００ｍｌは、毎日つきます。 水 木 金 ３ ４ まぐろコロコロ丼 みそ汁（豆腐・なめこ） キャロットゼリー ド ラ イ カ レ ー しょうゆラーメン すきやき ごまポテト はんぺんのチーズフライ 大根サラダ くだもの（メロン） くだもの（ジューシーオレンジ） ミニトマト 真駒内小 春の遠足 ９ １０ １１ いりこ菜めし 豚汁 ざんぎ オレンジゼリー 豆腐の中華煮 チキンクリームシチュー きつねうどん ☆セレクト給食 ししゃもの きなこポテト 小松菜とベーコンのサラダ くだもの（ジューシーオレンジ） ピリカラ揚げ アスパラとコーンのソテー 切干大根の くだもの サラダ （冷凍みかん） 真駒内小５年宿泊学習 すきやき はんぺんのチーズフライ ミニトマト 平岸小 春の遠足 真駒内小５年宿泊学習 １６ １７ ２０ バターロール ポークシチュー 厚揚げのサラダ くだもの （冷凍みかん） 背割りコッペ ごはん ５ かぼちゃパン １８ ６ １２ １３ １９ ごはん ごはん 愛知県の料理 塩ワンタンスープ カレーライス エビピラフ スパゲッティミートソース 味噌かつ丼 たこ焼き風ﾎﾞｰﾙ たたききゅうり 豆腐のロック揚げ フレンチポテト 八杯汁（はちはいじる） ピーナッツクリーム くだもの（冷凍みかん） ヨーグルトあえ くだもの（メロン） 磯あえ（小松菜・もやし） ２３ ２４ まぐろチャーハン にらたまスープ 白花豆コロッケ 和風そぼろごはん コーンクリームスープ みそつみれ汁 ハンバーガー （ハンバーグ・きゅうり） おひたし （ほうれん草・もやし） くだもの（冷凍みかん） 平岸小６年 修学旅行 平岸小６年 修学旅行 ３０ ２５ 2 ７/1 たけのこごはん 鶏ミックス丼 みそ汁（小松菜・油揚げ） みそ汁（いも・わかめ） 鮭の南部揚げ からしあえ くだもの（ジューシーオレンジ） （小松菜・もやし） よこわりパン バターロール チリコンカン 実だくさんスープ くだもの（メロン） 平岸小５年 宿泊学習 ２６ ２７ 冷やしたぬきうどん チーズポテト くだもの（すいか） 平岸小 ６年 休業日 3 4 冷麺 アーモンドポテト くだもの（プラム） 平岸小５年 宿泊学習 けんちん汁 ほっけのオートミールフライ ひじきの煮もの 平岸小５年 休業日 ＰＴＡ 試食会 ごはん ７月４日（金）までの献立をのせています。 「郷土料理」「世界の料理」の お知らせ 今年度から、子どもたち に「日本のいろいろな地方 の料理」や「世界各国の料 理」を知らせることで、食 の幅を広げ、豊かな食歴を 育む食育の一環として、下 記の予定で行います。 ６月 愛知県の料理 ７月 スペインの料理 １１月 新潟県の料理 ２月 フランスの料理 ６月の「クリーン青果物」 ▽じゃが芋～洞爺産 現在使用中で6/６ まで ▽玉ねぎ～富良野産 現在使用中で6/27まで ▽大根 ～七飯産 現在使用中で7/11まで ▽小松菜 ～札幌産 ６／２～１０／２４ ▽チンゲン菜～札幌産 ６／２～１０／２４ ６月１６日（月）～２７日（金） 平岸小に光塩女子短期 大学から、３名の栄養実 習生が来ますので、よろ しくお願いします。 ２７日（金）には、実 習生が考えた献立が予定 されていますので、お楽 しみに！
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