平成27年度（28年）２月分給食献立表大田区立　雪　谷小学校目　標　せいけつな正しい身なりで準備をしよう実曜施日日献　立栄　養　量 1 月みそ煮込みうどん　牛乳カレービーンズポテト　くだもの 567 20.7 2 火シナモントースト　牛乳かぶのクリームシチュー　フレンチサラダ 535 17.4 3 水節分ごはん　牛乳　千草焼きいわしのつみれ汁 643 32.2 4 木上海めん　牛乳　キャンディポテト 642 20.9 617 23.7 656 27.2 カレーライス　福神漬　牛乳わかめサラダ 721 21.8 セルフハンバーガー　ボイルキャベツ牛乳　野菜スープ　くだもの 614 26.6 759 28.0 5 金鮭と卵の混ぜごはん　牛乳　肉じゃが煮くだもの ☆かむかむメニュー☆ 8 月高野豆腐のそぼろ丼　牛乳　大豆の五目煮どさんこ汁 9 火 10 水鮭とほうれん草のクリームスパゲッティ 12 金牛乳　コールスローサラダチョコブラウニー 15 月メキシカンライス　牛乳　洋風たまご焼ききのこスープ 562 22.7 16 火チーズチリドッグ　牛乳　肉ボールスープもやしのカレー風味 679 29.5 17 水昆布ごはん　牛乳　鯖の文化干し　田舎汁くだもの 645 25.4 ☆かむかむメニュー☆ 18 木ごはん　牛乳　レバーの風味揚げ　炒菜くだもの 613 28.9 19 金メープルシロップトースト　牛乳ポークシチュー　海藻サラダ 579 21.2 22 月ビビンバ　牛乳　カレービーンズわかめスープ 619 26.3 23 火焼きそば　牛乳　バランスサラダサーターアンダーギー 598 21.8 ごはん　骨太ふりかけ　牛乳 24 水魚の柚子風味焼き　豚汁 597 31.9 ツナトースト　牛乳　ポトフ大根とじゃこのサラダ 613 28.8 521 20.0 572 22.9 25 木豆入り中華おこわ　牛乳 26 金豆腐ボールの甘酢あんかけチンゲンサイのスープ 29 月五目チャーハン　牛乳　ちくわの香り揚げマロニースープエネルギーたんぱく質脂　質おかずの作り方・おたよりエネルギーたんぱく質２月４日は立春です。暦の上では春ですが、２月は一年の中で最も寒い季節です。寒い時は服を着こむよりも、食事で体を中から温めるのが一番です。十分な休養をとり、風邪や寒さに負けない体づくりを心がけましょう。～丸干しいわし～いわしを焼いたときに出るけむりとにおいが鬼を追いはらうことから、節分には柊の枝にいわしの頭をさして戸口にさします。給食では３日の節分の日のつみれ汁にいわしを使っています。いわしにはカルシウムがたくさんふくまれています。そして、カルシウムの吸収を良くするビタミンＤもふくまれているので、成長期のみなさんにぴったりの食材です。さらに、ＤＨＡという脳の活性化によい栄養素もふくまれ、みなさんの学習にも役立ちます。ＤＨＡはいわしのような青魚にたくさんふくまれているので、積極的にとりましょう。鮭と卵のまぜごはん今月の献立の中から材料＜作り方＞分量（4人分）米 …………… 甘塩鮭 ……… 酒 …………… 塩 …………… しょうゆ …… 油 …………… 卵 …………… 塩 …………… 白いりごま … 刻みのり …… 2合 2切れ小さじ1 適宜小さじ2 適宜 1個一つまみ適宜適宜 ① 米は、といで炊いておく。 ② 塩鮭に酒をふっておく。塩鮭を焼く。魚焼きグリルや魚焼き網がある場合はそれを使って、なければフライパンにうすく油をひいて中まで火が通るように両面を焼く。 ③ 焼いた塩鮭の皮と骨を抜きながら、身もほぐししょうゆをふる。 ④ 割りほぐした卵に塩を入れて、炒り卵を作る。 ⑤ あたたかいごはんに②と③、白ごまと一緒に混ぜる。味をみて、塩気が足りないようなら塩を少々加える。器によそって、刻みのりを散らす。ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC （注1）栄養量は、中学年を1として考え、低学年0.9倍、高学年1.1倍とみてください。（注2）食材料購入ならびに学校行事などの都合により献立を変更することがあります。食物繊維マグネシウム