平成28年度7月献立予定表 ※都合により献立、材料を変更する場合があります。詳しくは、給食室までお尋ねください。曜昼　食麦ごはん牛肉のつけ焼き 29 金サラダ菜厚揚げとかぼちゃのみそ汁 1 ３時３歳未満児追加献立豆乳牛乳ココアぶどうホットケーキ汁ビーフン牛乳牛乳 2 16 30 土すいか　(16日:飲むヨーグルバームクーヘンもも(缶) ト） 4 15 麦ごはんベーコンスープ月夏野菜のキーマカレーかぼちゃとツナのサラダ赤：血や肉になる黄：熱や力となる牛乳牛肉厚揚げ塩わかめにぼしだし脱脂粉乳米みそ麦みそ豆乳鶏卵精白米麦砂糖(三温糖) 植物油片栗粉小麦粉無塩バター牛乳豚肉　いかあさり鶏がらだしもも(缶) たまねぎビーフン　植物油にんじんもやしごま油ﾊﾞｰﾑｸｰﾍﾝきくらげ　しょうがﾋﾟｰﾏﾝすいか牛乳ベーコン鶏がスキムミルクらだし牛ひき肉豚ひ煮干しと大豆の牛乳き肉まぐろ油漬(缶) かりんとうウエハース脱脂粉乳だいず煮オレンジ干し緑：調子をととのえるぶどうしょうがたまねぎにんじんﾋﾟｰﾏﾝｻﾗﾀﾞなかぼちゃ青ねぎウエハース精白米麦植物油カレールウﾏﾖﾈｰｽﾞ黒砂糖たまねぎにんじんｵｸﾗなすｽﾞｯｷｰﾆにんにくｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽﾄﾏﾄ，ﾎｰﾙ，ｶｯﾄ(缶) ｺｰﾝ，ﾎｰﾙ(缶) トマトケチャプかぼちゃﾊﾟｾﾘｵﾚﾝｼﾞ精白米麦すりごまごま油砂糖(三温糖) じゃがいも植物油ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ無塩バターﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙ(缶) 青ねぎレモン（汁使用）きゅうりだいこんにんじんごぼうこんにゃく干しぶどう 5 19 火麦ごはん中華風冷奴きゅうりの塩もみ豚汁（じゃがいも）スキムミルクレーズンスコーン牛乳ﾛｰｽﾊﾑ木綿豆牛乳腐かつおだし豚肉油揚げにぼしだしﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙ(缶) 米みそ麦みそ脱脂粉乳鶏卵 6 20 ミルクパン鶏のから揚げ水ゆでとうもろこしミネストローネスープスキムミルク黒糖ゼリー牛乳メロン牛乳鶏肉ベーコﾐﾙｸﾊﾟﾝ片栗粉揚ン鶏がらだし脱脂げ油じゃがいも植粉乳寒天きな粉物油黒砂糖ﾒﾛﾝしょうがｽｲｰﾄｺｰﾝﾄﾏﾄたまねぎｷｬﾍﾞﾂにんじんﾏｯｼｭﾙｰﾑ(缶) ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ 7 21 麦ごはんすまし汁木魚のパン粉焼き、レタス野菜とツナの煮物すいかビスケット牛乳バナナ牛乳塩わかめにぼしだし白身魚鶏卵粉チーズまぐろ油漬(缶) 精白米麦ﾊﾟﾝ粉ﾏｰｶﾞﾘﾝじゃがいも砂糖(三温糖) 植物油ﾋﾞｽｹｯﾄﾊﾞﾅﾅえのきたけﾊﾟｾﾘﾚﾀｽﾄﾏﾄたまねぎｷｬﾍﾞﾂｾﾛﾘ- さやいんげんにんにくすいか 8 22 麦ごはんみそ汁（かぼちゃ）金筑前煮（じゃがいも）新☆切干しだいこんの和え物牛乳にぼしだし米豆乳牛乳みそ麦みそ鶏肉フルーツみつ豆ネーブル厚揚げまぐろ油漬 (缶) 豆乳精白米麦じゃがいも植物油砂糖 (三温糖) 納豆(あずき) ﾈｰﾌﾞﾙかぼちゃたまねぎ青ねぎこんにゃく人参大根ごぼうさやいんげん乾しいたけ切干大根きゅうりﾒﾛﾝﾊﾞﾅﾅもも(缶) ﾊﾟｲﾝ (缶) みかん(缶)　りんご　さくらんぼ 9 23 土 11 25 牛乳キウイ牛乳鶏卵鶏肉かそうめん砂糖(三つお・こんぶだし温糖) 丸ﾎﾞｰﾛのむヨーグルトｷｳｲﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄきゅうり乾しいたけしいたけだし牛乳メロン牛乳豚ひき肉鶏卵鶏がらだしコンソメひじきアイスクリームロールパン片栗粉じゃがいも砂糖(三温糖) オリーブ油ウエハースﾒﾛﾝたまねぎｷｬﾍﾞﾂｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽにんじんﾄﾏﾄ，ﾎｰﾙ，ｶｯﾄ (缶) トマトピューレｽﾞｯｷｰﾆスキムミルク牛乳おからマフィンぶどう牛乳白身魚塩わかめ鶏がらだし脱脂粉乳鶏卵おから精白米麦片栗粉揚げ油植物油砂糖(三温糖) ごま油小麦粉ﾊﾞﾀｰぶどうｷｬﾍﾞﾂにんじんもやしたまねぎさやいんげんしょうがえのきたけ生しいたけ青ねぎスキムミルククラッカー牛乳枝豆（以上児）せんべいバナナ(未満児) 牛乳鶏卵鶏がらだし鶏ひき肉かつおだしえび脱脂粉乳せんべい精白米麦すりごま植物油砂糖(三温糖) 片栗粉ｸﾗｯｶｰしそ葉にらとうがんにんじんｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽこまつなｺｰﾝ，ﾎｰﾙ (缶) えだまめﾊﾞﾅﾅ麦ごはん魚のとうふクリーム焼き木レタスオクラのスープラッシーフライドポテトネーブル牛乳プロセスチーズ鮭(切り身）絹ごし豆腐米みそ鶏肉鶏がらだし脱脂粉乳ドリンクヨーグルト精白米麦植物油しめじﾚﾀｽﾄﾏﾄｵｸﾗ片栗粉じゃがいもたまねぎにんじんｾﾛﾘ- えのきたけﾈｰﾌﾞ揚げ油中華風混ぜご飯えびフライかにスパゲティサラダ木ワンタンスープトマトゼリーぶどうジュースヨーグルトパンケーキ牛乳　チーズ　豚肉　干しえび　えび鶏卵　豚挽き肉鶏挽き肉　ヨーグルト精白米　小麦粉　パン粉　揚げ油　スパゲティ　かに　ほたてマヨネーズ　ワンタンの皮　じゃがいも　砂糖　植物油五目そうめん飲むヨーグルトロールパンアイスクリーム月ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙｼﾁｭｰﾄﾏﾄ風味ウエハースひじきとズッキーニのサラダ 12 26 麦ごはん火揚げ魚のあんかけわかめスープ（えのきたけ） 13 27 水 28 誕生会 14 牛乳丸ボーロごまごはんにら玉スープ冬瓜のそぼろ煮小松菜の炒め物牛乳チーズ牛乳チーズｺｰﾝ，ﾎｰﾙ(缶) ﾊﾟｾﾘﾙしょうが　にんじんしめじ　きくらげ　ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ　きゅうり　たけのこ　ほうれん草　しいたけ　トマト　メロンみかん缶　もも缶６月から９月は食中毒が特に起こりやすい時期と言われています。保育所では大人に比べて抵抗力の弱い乳幼児へ食事を提供することから、食中毒が起きないように衛生に気をつけて調理をしています。食中毒予防の３原則は食中毒菌を「つけない・増やさない・やっつける」です。この３つのポイントを押さえて、家庭でも食中毒を予防しましょう。 ①菌をつけない ★手をしっかり洗う食中毒予防の基本です。調理の前、生の肉や魚・卵を触った後、トイレの後などしっかり手洗いしましょう。 ★分けて保管する加熱前の肉や魚と、火を通さない野菜等は、買い物から持ち帰る時や冷蔵庫内で、お互いがつかないように、分けて包む・保管するようにしましょう。 ②菌を増やさない ★常温に置く時間を短くしましょう。細菌は３０～３７℃付近では特に増えやすくなります。買い物から持ち帰ったら、すぐに冷蔵庫・冷凍庫に入れましょう。肉や魚に下味をつけたりする調理の途中でも、常温に置く時間が長くなる場合は、冷蔵庫に入れるようにしましょう。また、調理後はなるべく早めに食べましょう。 ③菌をやっつける ★しっかり火を通す表面だけでなく、食品の中心部まで十分に加熱しましょう。目安は中心部の温度が８５℃で１分間以上です。 ★熱湯や塩素剤で消毒する。包丁やまな板、台ふきん等は、熱湯や塩素剤などでこまめに消毒し ☆手洗いの手順☆ ①流水で手を十分にぬらす ②石けんを泡立てる ③手のひら・手の甲・指先・指の間を洗う ④爪の間・親指・手首を洗う ⑤流水できれいに流す ⑥清潔なタオル又はペーパータオルで、しっかり水分をふきとる中華風冷奴７月の献立で人気のメニューです。簡単でおいしいので、ぜひ作ってみてください♪ ＜材料（一人分）＞ロースハム 10ｇ木綿豆腐 120ｇ青ねぎ適量すりごま適量ごま油小さじ１/ ２砂糖小さじ２濃口しょうゆ大さじ１/２酢小さじ１レモン汁小さじ１/２かつおだし小さじ１＜作り方＞ ①ﾛｰｽﾊﾑは荒みじん切り、青ねぎは小口切りにする。木綿豆腐は切って茹で、冷水に取り、水切りする。 ②ごま油、砂糖、濃口しょうゆ、酢、レモン汁、だし汁を合わせ、ﾛｰｽﾊﾑ、青ねぎ、すりごまを入れ、一煮立ちさせ冷ます。 ③木綿豆腐を器に盛り、冷めた①のたれをかける。作：道永　明日香