多賀城市役所健康課お子さんが健やかに成長し、離乳離乳の時期を迎えると、｢何をどのくらいをどのくらい食べさせたらいいの？｣と不安になることもありますよねになることもありますよね。離乳食のすすみ方は、生まれた時時の体重が違うように個人差があります。。離乳食の量や種類などに一喜一憂することなく、個々のの赤ちゃんの様子を見ながら進めていきましょうめていきましょう。多賀城市では、家族そろって健康保持増進健康保持増進のために健やかな食生活が実践実践できることを応援しています。大人の食事も離乳食も栄養バランスがポイントですバランスがポイントです♪ 主食：ごはん、パン、麺類・・・・・・・・・・エネルギーになる主菜：肉、魚、大豆製品、卵卵・・・・筋肉や血液になる副菜：野菜、海そう、くだものくだもの・・・体の調子を整える大人からの取り分け離乳食がが可能です♪ 家族の食生活の見直しをしてみましょうしをしてみましょう。 ●５∼６か月（１回食） ●離乳食の目安量今日のメニュー主食材料米水主菜ごはん作り方 ① 米を洗って、よく水を切り、分量の水に３０分以上浸しておく。 ② 炊飯器にセットし、炊飯する。４組分３合ツナじゃが材料ツナ缶（水煮）じゃがいも玉ねぎにんじんいんげんだし汁※ 砂糖、しょうゆ副菜は、離乳食取り分けポイントです。４組分下準備１缶中４個４つ切り中１個くし形１本乱切り４本斜め切り４カップ各大さじ２作り方 ① じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを鍋に入れ、浸るくらいのだし汁を加え、やわらかくなるまで煮る。 ② ①にいんげんとツナを加えて煮る。 ③ ②がひと煮立ちしたら、調味料を加え、煮込む。 ④ 器に盛る。小松菜のみそ汁材料４組分小松菜８０ｇ絹ごし豆腐 150ｇねぎ１０センチわかめ１ｇみそ３０ｇだし汁※ ５カップ作り方下準備 ① だし汁に絹ごし豆腐とねぎを加えて煮る。下ゆで３センチ幅 ② 小松菜、わかめを加え、みそを溶かし入れさいの目切り火を止める。小口切り ③ お椀に盛る。水で戻しておく ※だしの取り方材料：水３カップ、昆布５センチ角、花かつお節小１パック（ひとにぎり） ① 昆布の汚れを軽くふいて、１０分程度水に浸す。 ② ①を中火にかけ、沸騰直前で昆布を取りだし、花かつおを入れ、煮立ったら２分程度弱火で煮て、火を止める。 ③ 花かつおが鍋底に沈んだら、キッチンペーパーやガーゼでこして完成。離乳食の取り分けけツナじゃが５∼６か月（にんじゃが）おかゆ ① ５∼６か月は１０倍粥米から炊く場合１０倍粥→米：水＝１：１０がやわらかく煮えたら、じ『大人のツナじゃが』の①がやわらかくゃがいも、にんじん、玉ねぎを取取りだす。 ② ①の野菜をそれぞれすり鉢ですりつぶしですりつぶし、かたい場合はゆで汁でのばす。ご飯から炊く場合合わせず単品で与えま ※離乳食開始の頃は野菜は混ぜ合１０倍粥→水量をご飯の５倍に。す。慣れてきたら色々な野菜を混ぜてぜて食材を進めていき作り方ましょう。 ①鍋に分量のご飯と水を加え、蓋をして火にかける。 ②沸騰したら、弱火にして蓋をずらし、様子を見ながら２０分程度煮る。 ③火を止めて、蓋をしたまま７分程度蒸らす。小松菜のみそのみそ汁５∼６か月月（豆腐の野菜あんかけ） ① だし汁汁で煮た絹ごし豆腐をすり鉢ですりつぶすですりつぶす。 ② やわらかめにやわらかめに下ゆでした小松菜の葉のの部分をすり鉢ですりつぶす。 ③ 取り分けメニューの紹介 ②をかけて出来上がり。 ①に② ☆赤ちゃんも一緒に楽しめる取り分けのけの工夫☆ ◎ 味をつける前に取りだす ◎ 脂肪分、塩分は少なめに ◎ 小さく、やわらかく、飲み込みやすくみやすく月齢で食べられる食材の進め方を目安目安にしましょう７７∼８か月頃の離乳食７∼８か月頃の離乳食＊離乳食は１日２回食に進みますみます。＊豆腐位の固さ（舌でつぶせる程度程度）が目安です。＊栄養の中心はまだ母乳やミルクですがやミルクですが、バランスを考えて３つのお皿（主食・主菜・副菜）をそろえましょう。＊調味料も少し使えるようになりますがえるようになりますが、素材の味やうまみを活かした味付味付けにしましょう。 ≪食材別の進め方≫ 食材・量・組み合わせを増やしましょうやしましょう穀類：７倍がゆ、パンがゆ、いも類類（里芋など）、麺類（そうめん、うどんうどん、マカロニ、スパゲティ）野菜・果物：なす、トマト、きゅうり、ピーマンカリフラワーピーマンカリフラワー、ねぎ、にら、アスパラアスパラ、レタスなど（湯むきしたトマトやきゅうりはトマトやきゅうりは生でもよいが、レタスは加熱したした方が食べやすい）。海藻類：細かくもんだのり、軟らかくらかく煮て刻んだわかめなど。魚：白身魚に慣れてきたら、赤身魚缶詰赤身魚缶詰の水煮缶と野菜の含め煮など。肉：鶏ささ身、鶏ひき肉、鶏レバーレバー。卵：固ゆでにした卵黄から。慣れたられたら加熱した全卵 1/3 個まで。大豆：豆腐は、ゆでてからつぶすとやわらかくなるゆでてからつぶすとやわらかくなる。納豆きざみ、高野豆腐高野豆腐のすりおろしを汁ものなどに加える。乳製品：ヨーグルトはプレーンタイプをヨーグルトはプレーンタイプを。チーズは、塩分や脂肪分を含むのでむので風味つけ程度に。牛乳は料理に使えます。生活リズムは乳幼児から ♪早寝早寝・早起き・朝ごはん♪ 生活リズムは大人が整えてあげることがえてあげることが必要です。朝の日差しで目を覚まし、朝食をを食べ、日中たくさん体を動かし、夜は早めに寝ることがこどもの生活生活リズムの基礎となります。 ●親が早起きして、生活リズムをリズムを整える準備を。 ●朝ごはんを食べる。 ●昼間たっぷり活動する。早めに切り上げる。 ●夜更かしになるなら、昼寝は早 ●テレビ・ＤＶＤは時間を決めてけじめをつけるめてけじめをつける。 ※朝型生活はお母さんも楽になりますよになりますよ。