インタビューくまもと県南フードバレー推進協議会会長つためには、挑戦を続けるしかな立ち、挑戦してみようという事業非常に好評で、東京のレストランに使われているのですが、これが熊本のフードバレーはフードビジ路の拡大にも取り組んでいます。品パッケージの改良やさらなる販に「次産業化・農商工連携によが経過しました。県南地域を対象の産業を変えるようなメガヒットしているのですが、いきなり地域ーケット「西鉄ストア」が、「くま 1 状をどう見ていますか。進体制の構築」を目指す構想の現販路拡大」、「人材育成の強化・推ジアとの貿易拡大・首都圏等への業・研究開発機能等の集積」、「ア化」、「地域内生産物等を生かす企る地域内生産物等の高付加価値たるか予測が難しく、ヒットを放トのニーズが多様化して、何が当と思っています。昨今はマーケッび込むような流れを生み出したいが出たときに地域に大量得点を呼ヒットを積み上げて、いずれ長打野球に例えるなら、むしろ小さな 100万円も売り上げる事業者ほどの売り上げがあり、中には月のコーナーでは月に１０００万円たな販路がもたらされました。こ出荷しており、地域の生産者に新県南地域から約現在、８店舗で展開されています。が出るというわけではありません。もと産直市場」を設置しており、の農家などがこのプロジェクトは、自ら奮い 6 30 142 Zaikai Kyushu / FEB.2015 い。そのために、挑戦し続けるための仕組みを県南に生み出していきたいですね。地域の事業者のかたがたのチャレンジ精神とそれを継続的に生み出す仕組みがかみ合えば、メガヒットも遠くないと思います。 ●どんな事例が出てきましたか。ばんぺいゆ白柚例えば、八代市特産の晩でペーストを作っている「デザート工房オレンジ会」。晩白柚ペース者がどれくらい増えるかが重要ででも使われています。また、協議トは晩白柚カクテル「マキシト」す。その場を提供するのが私たち会が支援する研究会制度を活用 ●くまもと県南フードバレー構想の推進母体である「くまもと県ネスの分野でシリコンバレーのよ鍵は「小さなヒット」にあり地域にバリューチェーンをの役割で、協議会には、意欲のあ南フードバレー推進協議会」がうにイノベーションの創出を目指る会員事業者の方が増えています。し、地域の事業者と連携して、商 2013年７月に発足して年半域外流通企業との連携事例も出てきました。福岡のスーパーマ「自らを奮い立たせて小さなイノベーションを積み上げ、〝地域の恵み〟に高い付加価値を」小野泰輔氏（熊本県副知事） South Kumamoto 受け入れられたことが、生産者のもおられます。福岡の消費者にたモスフードサービス（東京都）トの生産拠点を置いて農業参入しビジネスセンターを整備しますの「い業研究所」内に、アグリ門家やアドバイザーとつなぐワンね。地域の事業者を対象に、専業が増えています。自信につながっているでしょうし、も含め、県南地域に立地される企今後の設備投資や雇用の拡大に地域の農業とつながることによる、験研究、製品開発のためのオーストップ相談窓口、機能性や鮮プンラボ機能の提供、人材育成もつながるものと、期待しています。ほかにも、昨年、鏡町カ漁キ業協同組合が、期間限定で牡蠣小屋バリューチェーンの形成に期待しのためのセミナールームの提供と次加工支援などの試「鏡オイスターハウス」をオープたいです。県南地域の弱点の一ついった四つの機能を集約した拠点今年度はパッケージアイス（かちもちろん、フードバレーと関連した企業進出も出てきています。求められますね。 ●そんな取り組みをフードビジネスの集積につなげることがい光景でした。人が訪れるというのは、かつてないる港湾地区に県内外から続々とげたそうです。普段、閑散としてカ月間で、2500万円を売り上ニーズはあるわけですから、これのが望まれる姿です。次加工の済循環が域内で完結するという産者と加工業者の取り引きの経いない話です。がんばっている生かれているわけで、非常にもった値を付ける部分を域外に持っていが見受けられます。製品に付加価ち出して加工してもらっている例でできないため、域外に原料を持せるとか、そういったことが域内です。青果物を粉末にして乾燥さ県としては四つの機能を提供する業者にＰＲしていくかが重要です。もらうか、また県外の食品関連事を地域の事業者にいかに活用してた施設がありませんでした。これがありますが、県南にはそういっー、熊本市内に産業技術センター県北の合志市に農業研究センタフードバレーの象徴的な拠点として整備するものです。熊本にはありますか。になるそうですが、狙いはどこに度保持、ンしました。これが行列ができるは、次加工の能力に乏しいこと大きな雇用を生む企業誘致は当然重要ですし、加えてこれがほどのにぎわいで、月からの４割り氷）製造のアクアピア（大阪造工場を建設し操業を開始しまです。この部分は県としても今後、らず、事業者個々が活用法を見い ●来年度は県が、八代市鏡町昨年月、八代市北部と隣接する氷川町に、九州自動車道の宇ます。だしてもらうことにも期待してい積極的に取り組むべき課題だと思外港工業用地内に「上組八代物流センター」の新設を決め、県と立地協定を締結しました。主に食品が取り扱われる予定です。昨年アグリセンターを新設〝四つの機能〟の活用をした。また港湾輸送などを手掛け 1 っています。府柏原市）がと打ち出していますが、それに限 1 はビジネスチャンスでもあるわけ 1 月、芦北町に製 1 る上組（兵庫県神戸市）は、八代 8 度、八代市と熊本県山都町にトマができましたが、これと国道号城氷川スマートインターチェンジ 3 を結ぶ道路が整備中であり、完成 Zaikai Kyushu / FEB.2015 143 3 八代特産の晩白柚を使って開発したペースト「マキシト」 Food Valley 西鉄ストアにフードバレーの産直コーナーが登場したインタビューくまもと県南フードバレー推進協議会会長小野泰輔氏（熊本県副知事）プロフィル ●おの・たいすけ 1974年東京都出身。東京大学法学部卒。アンダーセンコンサルティング、国会議員事務所勤務などを経て、2008年熊本県政策調整参与、10年熊本県政策参与（知事補よび水俣・芦北の両通っており、八代おら南九州自動車道が芦北地域には従来か縮されます。水俣・までの移動時間が短ある「い業研究所」場が立地し、その後空港付近にセ付近に自動車や家電の組み立て工いで高速道路のインターチェンジまず港湾地区で鉄鋼業が栄え、次す。産業の流れは重厚長大から軽より品質の高いもの、付加価値の高いものの創出を目指すことでなどに使われる高級砂糖）にしなこれを見て「なぜ和三盆（和菓子販売されているのです。専門家が値が求められるようになりました。これが一箱300円ほどの廉価で薄短小へ移り、さらに高い付加価いのか」と首をかしげていました。いが大きいようですが、熊本では価が高いそうです。これは土の違名な沖縄産のものと比べて、栄養いるところです。同校には食品科校を活用できないものかと考えて球磨郡あさぎり町の県立南稜高れ、果実のような甘みでヒットしの塩分濃度が高い干拓地で栽培さと言えるでしょう。しかし、八代ンなどは農産物の中で重厚長大型一方、球磨地域は距離的なハンるという変遷を遂げてきたわけでデーがあるので、その補完のため、す。農業も同じで、スイカやメロ先ほど産業の流れがより付加価値の高いものへと移っていると質で量産していきます。菌状態で蚕や冬虫夏草を高い品場のクリーンルームを利用し、無業で農業参入しました。半導体工地域でも栽培されていますが、有地域からのアクセスミコンダクタ関連の産業が集積す学科などフードビジネスに関連した「塩トマト」は個300円と工品を試作するための拠点として、生産現場が労働集約型であることれています。もちろん、民間には加価値を高めていくことが求めら 144 Zaikai Kyushu / FEB.2015 すれば八代市北部には良好です。また先ごろ、県内のある企業が、県北の広大な畑地を購入し養蚕た学科があり、試験・研究のために変わりはないのですが、単位当面白い取り組みをされている方がいう高値で売られた例もあります。いう話をしましたが、農業でも付また将来のための人材育成というたりの収量が多く、小さな面積で方を見つけて、どう支援していく観点からも、アグリビジネスセンかなどを検討していきたいですね。熊本の園芸作物分野は、これで成か。また逆に行政が有するノウ高い収益を挙げることができます。たくさんいますので、そういった功したのです。今も稲作からこうここ〜年の課題だと考えてい限り多くの事業者と密にコミュニハウをいかに活用していただくか。ケーションを図り、細かいニーズした転換ができない地域もあるよます。す。を拾い上げ〝つなぐ役割〟を果たそういったことを常に考えていくその先には、機能性という高付加価値化もあるわけです。熊本はしていけたらと思っています。うですが、熊本は先人のおかげで高付加価値化目指し行政は〝つなぎ役〟を 2 ●地域にどんな変化を求めますか。サトウキビの産地で、水俣・芦北ことが大事だと思います。できるターのサテライト施設にできないの機械も備えています。ここを加 1 時代の流れに乗っていると思いま 1 集客スポットになっている鏡町漁協の牡蠣小屋佐担当）を歴任し、 12年から現職。