平成 23 年７月 20 日発行第１８号発行責任者：茨城県央 CS ＠筧晴夫里美ＣＳ：0294-82-2758 県央ＣＳ：0299-37-6377 県西ＣＳ：0297-27-1552 本県の6月の個乳定期検査の結果（※県内単純平均値）は、乳脂肪分率3.84％、無脂乳固形分率8.67％、体細胞数20.9万個/ 7月9日に関東地方が平年より12日早く梅雨明けしましたが、 ml、総菌数2.5万個/mlとなり、乳脂肪分率及び無脂乳固形分率 6月は空梅雨と思わせる日々が続きました。は、昨年度同月の数値をやや上回る結果になりました。県内連日、気温30度を超える真夏日が続いていますが、屋外での会員別では、脂肪分率は下館・きぬ酪農が、無脂乳固形分の作業や運動をされる方は、熱中症に注意していただきたい率は美野里・茨城西部酪農が県内平均値を大きく上回り、現と思います。また、睡眠中にも500ml～１ℓにも及ぶ汗の量を段階では県全体での乳成分の大きな落ち込みは見られないよ失うといわれていますので、寝ている間の脱水症と熱中症にうです。また、県全体の体細胞数は、昨年度同月の数値を僅も注意して、十分な睡眠と水分や塩分を摂取していただきたかに下回る結果になり、5月に続いて関東域内でいちばん低いいと思います。数値になりました。県内では下館・さかえ酪農が県内平均値 7月も半ばとなり、東を大きく下回り、安定かつ継続的な衛生的乳質の改善が図ら日本大震災から4ヶ月がれていることが伺えます。経ちました。さて、これから夏本番となりますが、暑熱対策を講じてい各地で大小の地震が発生ただくことは勿論のこと、直近においても不注意による乳質しておりましたが、最近事故が発生していますので、搾乳時の乳質管理には十分にご東北地方を震源とした大注意いただきますようよろしくお願いいたします。きな揺れが発生し、津波（原文：県酪連生乳販売部ほか）警報が発令されました。一時避難をする様子が報県内CS ６月の生産状況道されましたが、避難さ生産量(㌧) 前年対比(％) 前月数量差(㌧) 【古河市駒羽根の公園ﾈｰﾌﾞﾙﾊﾟｰｸのキスゲ】れた方々の心のうちは計里美ｃｓ８１９９４.３％ △１.８㌧り知れないものがあり、あの悪夢は二度と繰り返してほしく県央ｃｓ８,８５３９３.７％ △２４.３㌧ないと願うばかりです。県西ｃｓ３,４６９８７.７％ △１０.７㌧明るい話題としまして、関東生乳販連の第3回生乳品質改計１３,１４１９２.０％ △３６.８㌧善共励会で、美野里酪農の伊藤金一さんが関東全体で第１位に輝きました。関東全域の参加酪農家戸数3,157戸の頂点に県内CS ６月の販売状況立ったことは、伊藤さんの常日頃の努力のたまものであり、里美ｃｓ８２１９７.０％ △１.８㌧茨城県内の酪農家にとっての誇りでもあります。県内におい県央ｃｓ８,８７３９５.６％ △２４.１㌧ては伊藤金一さんのほか、ひので酪農の海老沢佐日出さん、県西ｃｓ３,４６８９３.５％ △１２.２㌧茨城西部酪農の橘修さんが最優秀賞となり、関東の上位100 計１３,１６２９５.１％ △３８.１㌧番には県内18名の酪農家の方々が優良賞に輝きました。その ※直送だった利根は、県央 CS、本新・JA 稲敷は、努力と功績に対しまして、7月22日に東京で表彰式が開催さ県西 CS へ 4 月 11 日から搬入しております。れます。酪農家にとっては、日々の努力の積み重ねに対する栄誉ある賞でございます。心よりおめでとうございます! 通勤途中に・・・クジャク（孔雀）はキジ科の鳥類で、中国から東南アジア、 6月分計画生産状況南アジアに分布する。属 2 種とアフリカに分布するコンゴク県内の6月単月の出荷量は13,162トン、計画対比で91.2％、ジャク属 1 種から成る。雄は大きく鮮やかな飾り羽を持ち、前年対比91.9％。6月24日には埼玉県熊谷市で39.3度を記録し、それを扇状に開いて雌を誘う姿が有名である。一般的に日本 6月の国内観測史上の最高記録を20年ぶりに更新したとの報では「インド孔雀」のこ道がありましたが、本県においても例外なくここ近年ではまとを、孔雀と呼んでいる。れに見る生産量の落ち込みとなり、1日当たりの平均出荷乳と書いてありました。量は、5月実績の461トンから439トンと4.9％(乳量で△22㌧/ この写真は、県央 CS 日)の大幅な減少を示しました。の北側約 2 ㎞の鳥やさん会員別に見ると、1会員を除く11会員が前年比を下回り、（採卵鶏舎）の脇で飼わ中には昨年度実績を大きく下回った会員も散見されました。れているもので、私が通計画比についても同様に大きる時間帯に毎朝羽を広げな乖離が生じており、第1四半ており、一瞬目を奪われ期を終了した時点ですが、計る景色です。毎朝通るた画生産目標数量の見直しが必びに気にはかけていたのですが、今朝は初めて車を降りて近要になるかと思います。づいてみました。私の姿を見ると、広げた羽を振るわして「威本県における加工向け販売嚇」をしてました！少なくても、私を誘ってる様子ではなか数量は、前年比100.1％と前年ったですネ(^o^) 因みに鳴き声って聴いたことありますか?? 並みとなり、加工発生比率は5. 「ネェー、ネェー」と鳴くんですよ(^_^;) (Ｋ) 52％で昨年の5.07％に比べて0. 45％と若干の増加となりました。また、県内乳業者への販県内情報売比率は80.4％となり、5月に【県ﾌﾗｰﾜｰﾊﾟｰｸのオニユリ】６月末の集乳戸数４７７戸（前月－２戸）続き80％を越え、昨年度同時期より高水準を維持しています。【休止中含む・アウト８件除く】県酪連ホームページアドレス http://www.ibarakuren.or.jp/ 畜産技術情報何だか梅雨らしくない梅雨があっという間に過ぎてしまい、連日のように猛暑日が続いておりますが、今年は昨年以上に熱中症で倒れる方が増加しており、昨年は 1,718 名の方が熱中症で亡くなっていますが、節電対策でエアコンを使わないと昨年の二の舞になるのではと心配されております。先日、ＮＨＫの「ためしてガッテン」で熱中症対策が取り上げられておりましたが、その内容は我々の酪農業界にとって、消費拡大に繋がるのではないかと思う内容でした。その内容は、汗をかいて体温調整が出来る体になると熱中症になりにくくなるという内容でした。この内容のどこが消費拡大に繋がるの？と思うでしょうが、実は汗をかきやすくするためには、血液量（汗の材料）を増やすことが重要で、【牛乳を飲むと、その血液量が１３％アップ】すると紹介されておりました。乖離夏場に血管がくっきり見えるのは、皮膚の表面の血流量を増やして汗をかいて、体温を上げないようにしている為らしいです。夏場の飼料給与の注意点について述べます。 ①無駄な熱発生量を少なくするために・・・『分解性蛋白質を過剰給与しない』分解性蛋白質は、炭水化物や脂肪と比べて、熱発生量が大きく体温上昇に繋がります。また、ルーメン内でアンモニアが過剰に生産されると、肝臓で尿素に解毒するのですが、この時に余分なエネルギーが使われてしまいます。エネルギーが非常にもったいないので、ＭＵＮが高い数値を示しているときは、分解性蛋白質の給与を減らすことも必要になります。粗さ日また、蛋白質濃度を下げたくない場合には、非分解性蛋白質の増給で対応が可能となります。 ②ルーメンｐｈを安定させるために・・・ルーメンアシドーシスを防ぐ方法としては、重曹を給与することが推奨されております。また、汗をかくと体内から塩分が出ていきますので、塩分補給尚、夏場には１５０ｇ～２００ｇの重曹を給与します。も必要となりますが、【牛乳にはスポーツドリンクと同程度の塩更に、酸化Ｍｇ（血液から乳腺への脂肪合成を助ける役分が含まれておりますし、糖分も含まれており】塩分補給にも役割がある）を５０ｇ～７０ｇ程度を併用して給与すると、立つし、塩分と糖分を一緒に摂ると水分の吸収が速くなりますのより効果が高まります。で、牛乳は夏場には最も適した飲み物だということをアピー反芻による、唾液の分泌も必要ですので、粗飼料の摂取ルしていきたいですね。量を増やす為には、切断長を短くすることも有効です。また、基本的なことですが、給与回数を増やすことで、ルーメンｐｈの低下を防ぎ、摂取量の低下も防げます。暑熱ストレスについて ★現在、当会では重曹のキャンペーンを実施してます。 ①何故、牛は暑さに弱いのか・・・キャンペーン期間は、７月末迄ですので、お早めにご注牛は、体内で大量の熱を発生するルーメンを持っていることと、文されますことをお勧め致します。熱の放散（体表面からの蒸散）が不得意であるので、暑さに弱い体質です。 ③熱発生量を抑えながらエネルギーを給与するために・・また、体温調整の蒸散も、湿度が高いと汗の蒸散が鈍り、体温ルーメンで発酵しない為に、ルーメン微生物に影響を与を上昇させてしまいます。えず、そして発酵熱のない『バイパス油脂』も夏場には適した飼料です。 ②体温が上がると・・・但し、牛乳生産へ回るエネルギーが増えることにより、通常の２倍近く飲水量が増えます。乳量が増えて、乳脂肪を低下させることもあります。それから、発汗と呼吸を速めて体内の熱を放出しますが、『発全酪連では、ルーメンバイパス油脂（飽和脂肪酸）と汗によりカリウムやナトリウム』も失われてしまい、代謝性アシルーメンバイパス蛋白（リジン・メチオニン）と酢酸の補ドーシスに陥りやすくなります。給にビートパルプを加えたサプリメントの供給を開始致し呼吸が速まると、唾液が流出し唾液に含まれる重曹も失われまました。製品名は【エナジーショット】です。す。非常にシンプルですが、呼吸が速まるとエネルギーを消耗し、夏場にエネルギー補給をしたい方や、乳脂肪を高めたい乳生産へのエネルギー分配が制御されるので、乳量が低下します。方、また乳量を伸ばしたい方にはお勧めです。 ③体温調整の為に、飼料摂取量が減少すると・・・特に、熱発酵の高い粗飼料の摂取量が減少するので、相対的に濃厚飼料の割合が大きくなり、唾液の分泌が減少しルーメンｐｈが下がります。飼料摂取量が減少すると、潜在性ビタミン欠乏症を引き起こし『免疫機能低下』と、高温多湿で乳房炎起因菌が増殖するので、乳房炎感染リスクが大幅に増加します。そして、反芻が減少し、唾液（重曹）の分泌量が減少するので、ルーメンｐｈを中和出来ずに、ルーメンアシドーシスになりやすく、センイ分解菌の死滅に繋がり、乳脂肪の低下を招きます。（ヒスタミン分泌による蹄葉炎にも注意）秋頃に蹄を痛めた牛を見つけた場合には、ヒスタミンが分泌されたことを疑って下さい。 ④トランス脂肪酸の乳脂肪合成阻害を防ぐために・・・唾液の分泌が減少しルーメンｐｈが下がると、多価不飽和脂肪酸（C18:2 リノール酸等）がトランス脂肪酸に変化する場合があります。このトランス脂肪酸は、乳腺組織で乳脂肪の合成を阻害する働きがあります。トランス脂肪酸の発生を防ぐ対策としては、ルーメンｐｈを下げないことが重要（重曹や酸化Ｍｇの給与）であり、また C18:2 等を多く含む綿実・加熱大豆・醤油粕等の過剰給与に注意して下さい。がんばっぺ・酪農生産されるＶＦＡは乳脂肪の原料となる『酢酸』です。ビートパルプは、ルーメンｐｈを下げない特徴もあるので、夏場には適した飼料であります。情報提供【生産指導部・購買課】 ⑤水溶性繊維による乳脂肪の改善として・・・水溶性繊維としては、ビートパルプに含まれるペクチンやβグルカンで、発酵速度はデンプンとほぼ同じですが、